最佳基础保健食品—螺旋藻.ppt

螺旋藻—人类最佳基础保健食品 东营大振生物工程有限公司 05.12.15 螺旋藻——人类最佳基础保健食品 螺旋藻传奇 螺旋藻的主要成份及营养评价 螺旋藻的医药功能研究与开发 螺旋藻制品食用手册 北方牌螺旋藻系列产品 大振集团公司其他系列产品 大振生物工程有限公司简介 螺旋藻传奇(一) 1492年 墨西哥 哥伦布发现新大陆 1492年，哥伦布的船队驶入墨西哥湾，船员们一上岸，就被手持长矛的土著人团团围住，一名船员被土著人刺伤，血流不止。哥伦布向土著首领表明了来意，才化干戈为玉帛。被刺伤的船员由于血流过多，奄奄一息，一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色的小饼给他吃，不久他的伤口愈合了，身体也得到了迅速恢复，这种绿色的小饼便是产于墨西哥TEXCOCO 湖的螺旋藻做成的。 螺旋藻传奇(二) 1940年 非洲 克莱 神秘的乍得湖(1) 1940年，法国药物学家克莱在非洲的乍得湖周围考察时发现，当地的土著人将日光晒干的藻类加入食品或汤中食用。克莱将这种绿色的粉末带回了法国，交给巴黎大学的藻类学家丹格尔德博士分析化验，发现这种绿色粉末中含有丰富而均衡的营养成分，超过了地球上任何一种生物，因其外观在显微镜下呈螺旋状。故称之为螺旋藻（SPIRULINA），然而，这一伟大的发现被第二次世界大战的硝烟淹没了。 螺旋藻传奇(三) 1962年 非洲 克雷曼 神秘的乍得湖（２） 1962年,法国石油研究所成立以克雷曼博士为首的探险队前往非洲探险,发现乍得湖中生长着一种青绿色漂浮物,土著人用网眼极细的网打捞起来，在沙滩上滤水爆晒，然后制成干粮。吃它者，无不强壮异常，所以即便连年饥荒，食物匮乏，当地人仍膀壮腰圆。 螺旋藻传奇(四) 1963年 法国 克雷曼 神秘的乍得湖（3） 克雷曼带着非洲土著人的“干粮”回到了欧洲，经过大量的分析研究，发现这种“干粮”就是螺旋藻。 经化验分析，发现其独特的营养成分，超过了地球上任何一种生物，克雷曼博士的千番波折，终于找到了这种人类最理想的食物来源——螺旋藻。 螺旋藻传奇(五) 1967年 墨西哥 克雷曼 走向世界 1967年，正值第七届国际石油会议在墨西哥城召开。克雷曼博士出席了这次大会并向与会者介绍了螺旋藻，发表了研究报告。会后立即引起了极大反响，世界各大新闻机构都报道了这一伟大发现。 螺旋藻受到了全世界的关注，同年，世界第一家养殖厂在墨西哥投入建设，开始了螺旋藻室外大规模养殖。 螺旋藻传奇后续 1975年秋，生化学家普利教授发现了一些特殊的石头，经研究发现：这几块石头是一些细菌和螺旋藻的遗骸，其年代至少已有35亿年，表明远在35亿年前，地球已存在螺旋藻。 螺旋藻的起源 30亿年前的地球： 包围在地球表面的水汽虽已凝结成海洋,但温度还是很高,那时火山遍布地表,不时喷出火山灰和岩浆，大气很稀薄，各种气体于空中形成一朵朵卷云，氧气很少，整个地球都在强烈的紫外线照射之下。 螺旋藻就是在这样的条件下起源的，恶劣的特殊环境造就了螺旋藻强劲的生命力和丰富的营养物质。 螺旋藻的主要分类 螺旋藻的主要营养成份 螺旋藻的主要营养成份——蛋白质 蛋白质含量高达60%，由18种氨基酸组成，其中人体自身不能合成的8种必须氨基酸的含量和组成比例均优于联合国粮农组织（FAO）为人类设计的理想标准。 螺旋藻多糖与糖蛋白的生理功能 华南师范大学生物技术研究所经多年研究发现，螺旋藻水溶性多糖和糖蛋白均有抗辐射、抗氧化、提高机体免疫力、促进淋巴细胞转化和抑制癌细胞增殖作用。 螺旋藻多糖不但对细胞无毒性，而且具有增强骨髓细胞的增殖能力，促进骨髓造血功能，提高白细胞水平，提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增加T淋巴细胞的数量和消除免疫抑制剂的抑制作用等。 螺旋藻多糖与糖蛋白还能改善脂类代谢，降低血浆胆固醇水平，对胃及十二指肠溃疡有一定的辅助治疗。 螺旋藻多糖与糖蛋白的生理功能 ※藻蓝蛋白有较强的抗癌作用。 ※藻青蛋白可刺激免疫系统功能，从而具有防止多种疾病发生的作用。 螺旋藻多糖与糖蛋白的生理功能 相关文献： 螺旋藻预防实验性大鼠胃溃疡作用的初步研究 螺旋藻多糖对移植性癌细胞的抑制作用及其机理的研究 螺旋藻多糖对机体免疫功能的提高作用及其机理研究 螺旋藻藻蓝蛋白对癌激光疗法增敏作用的实验研究 螺旋藻对高脂饲料大鼠血脂水平的影响 藻蓝蛋白对小鼠粒单系祖细胞生长的影响 螺旋藻多糖的抗衰老作用 钝顶螺旋藻多糖和藻蓝蛋白对小鼠急性放射病的防护作用 螺旋藻中蛋白质的营养评价 螺旋藻中含有极丰富的优质蛋白，在天然食物中含量最高，是牛肉的3倍，猪肝的4倍，鸡蛋的6倍，大米的10倍… 螺旋藻的蛋白质不仅含有人体所需的全部必需氨基酸，其组成也十分均衡，与联合国FAO标准模式十分接近 螺旋藻的蛋白质利用率达55-62%，与动物