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编者按 同样是便当，为何日本零售企业的便当更容易引起顾客购买欲？本文就为你揭秘伊藤洋华堂的日式便当是怎样做出来的。 材料：冷冻大马哈鱼、厚蛋烧、炒芦笋、圣女果、主菜炒牛蒡丝、糙米、芝麻盐 点评：主食、蛋类、蔬菜和鱼肉都有，嗯嗯，对粑粑的爱看得出来，可是这分量真的够吃吗？ 角色便当 材料：米饭、英国切达奶酪、海苔 制作方法： ①把米饭捏成椭圆形 ②将海苔部分放在奶酪部分上完成。 点评：只用冰箱现成食物制作，真的很省事，but把芝士片剪成这个形状也是技术活！ 牛排便当 材料： 牛排、吉田美味酱汁、厚蛋烧、一个沙丁鱼干调味、盐麹少许（盐、曲子和水发酵而成）、味醂、芝麻凉拌秋葵三根、万能调汁、芝麻粉、煮山药三公分 制作方法： ①做厚蛋烧的时候，用微波炉加热秋葵 ②切秋葵，加上万能调汁和芝麻粉 ③用厚蛋烧的锅煎牛排，煎透关火，浇上美味酱汁再加热 ④山药切成符合便当盒尺寸，加万能酱汁用水煮 点评：比较齐全，四种配菜所用材料分别列出，米饭还撒上拌饭料，营养齐全，确实适合运动系男孩！ 葡萄便当 材料：芝士小香肠、胡萝卜、鳕鱼子、青椒、小沙丁鱼、紫菜拌饭料、黄瓜、冷冻南瓜薯饼 制作方法： ①米饭加紫菜拌饭料，调均捏六个小饭团 ②胡萝卜切丝，和鳕鱼子一起炒 ③青椒切丝，拌沙丁鱼，加盐和胡椒调味 ④炒小香肠，用微波炉加热南瓜薯饼 点评：原来紫色饭团是用上了拌饭料，新技能get! 小鸡便当 材料：鸡蛋、春卷皮、通心粉 制作方法： ①白水煮蛋两颗，用刀切开 ②米饭加入黄色拌饭料，如果没有可以用蛋黄代替 ③春卷皮切丝油炸 点评：要将白煮蛋切成这样总共分几步？考验刀工的时刻到了！ 小份秋季便当 材料：鳕鱼、杏仁片、红薯、芝麻、胡萝卜、鳕鱼子、小香肠、小番茄 制作方法： ①米饭加入酱油，做两个三角饭团，再加上芝麻和干鲣鱼削片 ②鳕鱼裹上天妇罗粉，再加上杏仁片炸熟 ③红薯切丝炒熟，用砂糖和蜂蜜调味，最后撒上芝麻 ④胡萝卜切丝炒熟，再拌入鳕鱼子 点评：红薯的料理方法甜味度up,作为日常点心也未尝不可，秋天到来正好可以尝试下。