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090308203 陈怡静 第八届ICABR国际会议 关于农业生物技术：国际贸易和国内产品的问题 拉维罗(意大利)，2004年8月11日 食品行业新产品发展规律的冲击 费迪南德.克劳斯教授 德国施特劳宾市，施特劳宾科技中心，魏恩斯蒂芬应用科学大学 布莱德.克努特博士 德国卡尔斯鲁厄市，系统与创新研究所 摘要 这篇文章在食物链性质改革的信息上，关于欧盟和美国食品行业相关的普遍调整框架给出了一个广阔的视野。在第二阶段有三个食品行业相当创新的领域被分析到不管生存调整框架已经被阻碍还是改革的促进影响：起源的工程学的作用，东方健康的功食品和有机食用品。一项调查结果显示欧盟食品制造公司评估当前框架在欧盟和其对创新活动的影响本文的结论研发和推广新的一些言论有关法规的作用在食品工业中的产品。 关键词 食品工业，监管，创新，生物技术，有机食品，功能食品，欧盟，美国 调控在开发新的产品食品工业中的 食品行业监管，创新，其影响竞争力的问题全球市场具有很高的相关性然而，在市场上很少有人已经为了理解调控的效果的能力，传统的像食品行业创新，并推出新的产品和服务。传闻证据的水平差系统的实证基础辩论已经发生。此外，大多数方法假设静态的框架，没有认识到长期的动态之间的反馈回路监管及技术的进步和新的市场。最后，大多数的陈述，尤其是从，得出的结论，调控的影响大于正面影响本文旨在弥合挑战，塑造一个允许出现了新的市场，甚至使用监管作为一种工具，以促进他们的创新和可靠的监管框架，和系统性的知识相互关系之间的差距 方法论 为了这个目的，用一套方法论，包括检讨现有文献和报告，营销统计，新闻稿及其他文件公司和贸易协会，以及监管和法律文件。 问卷调查生产企业和科研欧盟机构进行，以分析不同的看法 其中包括食品加工行业-有关监管在不同的创新活动在欧盟及其相互关系的框架调查目标群体以外的食品加工行业环保部门，医药行业，机械工程，电技术，运输和电信服务。最后专家访谈被用于补充图片，并给予额外的背景有识之士的分析过程。 食品行业的监管制度 食品行业的监管制度由于食品和大宗商品市场的日益国际化，政治监管影响因素，获得越来越多的相关食品行业由加快国际市场的融合，越来越多的在合资企业，食品行业是越来越多的国际影响 。 在此背景下，单一民族国家不再能够为自己的国家进行独立的食品立法。 一个具体的相关的粮食生产和粮食加工所谓的食品法典食品法典 包含所有标准所谓的 食品法典自愿协议及建议委员会。食品法典委员会是国际最高委员会定义全球公认的食品标准。它是一种常见委员会 联合国粮食和农业组织（FAO）和世界 世界卫生组织（WHO）。2000年 食品法典委员会的成员165个国家，占世界总人口的98％。2003年，食品法典包含了230多个标准，超过 3000的农药残留水平超过1,000食品评估添加剂（食品法典委员会2003年）。食品法典委员会制定的标准或REC- 标签问题食品添加剂，膳食食品，在食品中有害的物质，分析方法，一般的食品卫生方面，控制 粮食进口和出口，以及各级兽医制药残留品和食品上的农药。这种类型的标准所强调的事实日益增加的相关性，越来越多的国家正食品法典委员会的标准纳入本国法律。 欧盟食品立法 （如新型食品和食品配料也有一些例外）他们的产品没有上市前批准食品制造商必须保证自己的产品是安全的，不要误导消费者。这些要求必须满足下离开食品工业公司来推销公司全权负责，并有可能上市后控制公共当局在1997年4月，欧盟委员会发表了一份 每个欧盟食品法的一般原则”，它定义了一个规管架构，涵盖整个食品链。绿皮书保护公众的健康和安全，高水平的目标，确保保护消费者权益，以确保货物的自由流动，在单一基本立法的科学证据和风险评估，以确保欧洲产业竞争力和增强出口前景，放置安全食品行业，生产商，供应商以及主要责任为确保立法是一致的，理性和清晰（欧洲委员会1997). ，1997）。 20世纪90年代经过一系列食品丑闻，欧盟委员会建议在2000年1月成立一个食品安全白皮书独立的欧洲食品安全局（EFSA）应食品安全有关的各方面，经营独立的科学意见快速预警系统和通信的风险（欧洲委员会，2000）。此外，建议有关食品安全的一个新的法律框架，控制活动，消费信息和有关食品的国际安排安全给予白皮书。此外，欧洲委员会有意精简和简化欧盟决策过程食品“为了确保有效性，透明度和速度”（欧洲COM mission 2000). 使命2000）。 合众国（美国）联邦食品，食品监管药品和化妆品法案“（FFDCA）。此法是第一个在世界上涵盖生