旅游管理教学大纲.doc

旅游管理专业函授（业余）本科 教学大纲目录 《旅游经济学》教学大纲 1 《经济法与旅游法规》教学大纲 9 《旅游心理学》教学大纲 17 《饭店经营与管理》教学大纲 21 《旅行社经营与管理》教学大纲 26 《旅游企业财务管理》教学大纲 33 《餐饮与康乐管理》教学大纲 40 《前厅与客房管理》教学大纲 45 《旅游市场营销》教学大纲 50 《旅游资源开发与规划》教学大纲 56 《旅游管理信息系统》教学大纲 66 《旅游人力资源管理》教学大纲 73 《公关礼仪》教学大纲 80 《中国历史与文化》教学大纲 87 《旅游公共关系学》教学大纲 89 《旅游美学》教学大纲 94 《旅游经济学》教学大纲 一、课程类别 专业必修课 二、教学目的 通过本学科的教学应使学生系统的掌握旅游经济学的基础概念、原理和方法，具备定性的理论研究和定量的实证分析问题的能力。因此，在本课程教学中，要求对旅游经济活动发展的规律性进行深入探讨，并以此为理论基础，指导旅游实践活动。 三、开课对象 旅游管理专业函授（业余）本科 四、学时分配 总学时：124学时 其中面授：30学时 自学：94学时 五、教学内容与基本要求、教学的重点和难点 第一章 旅游经济学概述（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（一）教材 ，《》，出版社，年参考书目 1、，《》，出版社出版，年 2、，《》，出版社出版，年3、，《》，出版社出版，年 《经济法与旅游法规》教学大纲 一、课程类别 专业必修课 二、教学目的 旨在使学生了解并掌握在旅游领域中的主要法律关系、法律关系各主体的主要权利、义务，能够运用本课程的理论，发现、分析、指导旅游实践活动。 三、开课对象 旅游管理专业函授（业余）本科 四、学时分配 总学时：128学时 其中面授：33 学时 自学：95学时 五、教学内容与基本要求、教学的重点和难点 第一章 中国的旅游法制建设（学时）（学时）（学时）… 第四章 旅游企业概述（学时）（学时）（学时） 2.4导游人员的年审管理制度 2.5导游人员等级考核制度 第三节 导游人员的权利与义务 3.1导游人员的权利 3.2导游人员的义务 第四节 领队人员管理法律制度 4.1领队人员的概念和特征 4.2领队证 4.3领队人员的职责和法定义务 教学任务：重点掌握：导游人员的概念与类别、导游人员管理制度、导游人员的权利与义务、领队人员管理法律制度。 第七章 饭店管理制度（学时）（学时）（学时）（学时）（学时） 1.3违反《风景名胜区管理暂行条例》的法律责任的确定 第二节 自然保护区管理法律制度 2.1自然保护区概述 2.2自然保护区的管理 2.3法律责任的确定 第三节 文物管理法律制度及对世界遗产的保护 3.1文物的法律保护 3.2文物的管理 3.3违反《文物保护法》的法律责任 3.4世界遗产反对世界遗产的保护 教学任务：掌握风景名胜区管理法律制度、自然保护区管理法律制度、文物管理法律制度及对世界遗产的保护。 第十二章 解决旅游纠纷法律制度（学时）（学时）（一）教材 ，《》，出版社，参考书目 1、，《》，出版社出版， 2、，《》，出版社出版，年（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（一）教材 ，年月 参考书目 1、 2、 3、（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（一）教材 编，《》，出版社，年 （二）参考书目 《》，出版社出版， 《旅行社经营与管理》教学大纲 一、课程类别 专业必修课 二、教学目的 旨在于通过教师的上课讲解、教学实践等一系列教学环节使学生掌握旅行社的基本理论和旅行社经营管理中应遵循的规律、原则。 三、开课对象 旅游管理专业函授（业余）本科 四、学时分配 总学时：110学时 其中面授：26学时 自学：78 学时 实验：6学时 五、教学内容与基本要求、教学的重点和难点 第一章 旅行社与旅游业（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（学时）（一）教材 编，《》，出版社，年月 参考书目 1、，《》，出版社出版，2、，《》，出版社出版，3、，《》，出版社出版 《旅游企业财务管理》教学大纲 一、课程类别 专业必修课 二、教学目的 通过本课程的学习可以使学生更好的了解企业管理活动的核心内容，使学生对旅游企业管理的目标及其实现手段有个更清楚的认识，增强成本效益观念，了解旅游企业提高经济效益