身边化学问题的探究__培训课件.ppt

答案提示： 2.由消毒液说明书中的成分、保存、使用注意等可以得到一定的关于消毒液性质方面的信息。例如，由某消毒液禁止易燃、易爆及酸性物质存放在一起，可推测其具有强氧化性、能与酸反映；由原来勿接触衣物、易导致脱色，可推测消毒液具有漂白性。 3.研究本实验后，又能想到很多值得进一步研究得问题，如消毒液大量使用对水、土壤的污染，对生物的影响研究，经常性使用消毒剂对人体免疫系统的影响等。 拓展实验 我们日常生活中其它日用化学品的性质和效果又如何呢？请同学们自行设计一个实验。 饮料的研究 实验目的： 1.通过实验，比较饮料的pH或测含酸量，比较维生素C(Vc)含量。 2.综合运用已学化学知识、实验技能和方法，自主研究生活中简单的化学问题，培养科学探究的实践能力。 3.学习制定课题研究计划。 实验研究思路： 1.选择研究对象为：橙汁、椰子汁、苹果汁、梨汁。 2.确定要研究得问题： （1）饮料的pH值：许多饮料中含有酸性物质，有些是天然的，有些是人工合成的添加剂，可以用pH试纸测量。 （2）饮料中的Vc含量 Vc又称抗坏血酸，在人体中占有很重要的地位，是人体不可或缺的营养物质，但是人体自身并不能合成这种物质，只有通过摄取蔬菜水果来得到。Vc分子是具有6个碳原子的烯醇式己糖内酯，具有较强的还原性，可被氧气等氧化。 实验步骤： 1.饮料的pH值：取等量的饮料放入烧杯中，用pH试纸分别测试。 2.饮料中的Vc含量：取20ml饮料，移入锥形瓶中，加入10ml6mol/LHAc及3ml0.5%淀粉溶液，立即用酸式滴定管中的0.05mol/LI2标准溶液的量，可得知它们含Vc的量的差别 。 实验用品： 橙汁、椰子汁、苹果汁、梨汁、pH试纸、 0.05mol/LI2标准溶液、烧杯、锥形瓶、 酸式滴定管 1. 你的研究结果与你的预期一致吗？如果不一致试分析。 2. 在实验研究，你学到了哪些新知识和技能。 答案提示： 不一致的原因一般可以分为三个方面： ①实验测定存在误差 ②产品生产、运输、放置过程中的损耗 ③产品不合格 2. 在实验研究，你学到了哪些新知识和技能。 拓展实验 药店里出售的Vc药片里的含量又是多少呢？请同学自己设计实验求解。 知识拓展 关于化学的未来发展究竟是怎么样子的？自然化学杂志邀请世界上各个化学分支的领军人物，就未来化学的发展前景描述了图景。 1.synthesizing our future（合成化学） 合成化学提供新材料，使空间技术、原子能工业、海洋资源开发等得到进一步发展。 合成化学也促进了农业现代化。合成氨制成化肥，以及生产的植物生长调节剂（如矮壮剂、除草剂、催熟剂等）和各种农药。 合成化学提供了很多药物生产的新途径，合成了磺胺类、抗生素类、维生素类以及口服避孕药等。 总之，合成化学不仅可以仿制自然界存在较少的物质，而且还创造了很多自然界不存在的物质，对科学的发展和人类的进步起着非常重要的作用。 2.Powering the planet with solar fuel（能源化学） 面对日益紧张的能源危机，各国领导人都非常重视能源化学的发展，自打人类开始会使用火开始，人类就不断的利用化学知识为自己提供能量。社会发展到现在，人们不能仅仅依靠石油，这种不可再生的能源了，人将利用现代化学为人类找到更多更好的替代能源。 3.experiment and theory in harmony（物理化学） 物理化学是以物理的原理和实验技术为基础，研究化学体系的性质和行为，发现并建立化学体系中特殊规律的学科。随着科学的迅速发展和各门学科之间的相互渗透，物理化学与物理学、无机化学、有机化学在内容上存在着难以准确划分的界限，从而不断地产生新的分支学科，例如物理有机化学、生物物理化学、化学物理等。物理化学还与许多非化学的学科有着密切的联系，例如冶金学中的物理冶金实际上就是金属物理化学。 4.interrogating biology with a chemical lexicon（生物化学） 生物化学这一名词的出现大约在19世纪末、20世纪初，其早期的历史是生理学和化学的早期历史的一部分。例如1828年F.沃勒首次在实验室中合成了一种有机物──尿素，打破了有机物只能靠生物产生的观点，给“生机论”以重大打击。1860年L.巴斯德证明发酵是由微生物引起的，但他认为必需有活的酵母才能引起发酵。1897年毕希纳兄弟发现酵母的无细胞抽提液可进行发酵，证明没有活细胞也可进行如发酵这样复杂的生命活动，终于推翻了“生机论”。 5.Weighing up the future of scientific tools（分析化学） 分析化学(analytical c