《N种解暑下火的绿豆吃法.docVIP

N种解暑下火的绿豆吃法绿豆汤? ? 食材：绿豆50g? 做法：1)绿豆洗净，用清水浸泡2个钟头2)放入砂锅中，加入水，开火煮3)水开后煮5分钟后即关火4)将绿豆汤盛出 绿豆莲子薏米粥? ? 食材：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许 做法：1)将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；2)绿豆挑去坏豆和杂质；3)莲子逐颗检查、去芯；4)三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；5)将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm；6)大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。 薄荷绿豆汤? ? 食材：绿豆、冰糖、薄荷叶 做法：1)绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下＂煮饭键＂2)开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。3)连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。4)新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。5)盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏．想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。 海带绿豆汤? ? 食材：海带150g、绿豆200g、冰片糖150g? 做法：1)原料（绿豆与陈皮）2)海带用清水泡发洗净3)锅内放适量的清水，把绿豆放入4)然后加入陈皮5)大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，然后把浮在水面上的绿豆皮用筛子捞走6)此时可以加入海带喽7)然后再放入冰片糖再大火煮20分钟? 银耳绿豆汤? ? 食材：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量? 做法：1)干银耳温水泡发。2)放电压力锅十分钟保压。3)绿豆、莲子提前泡两个小时。4)大火煮沸，转中小火，加入冰糖。5)煮至绿豆开火，莲子软糯。6)加入适量煮的银耳。7)再次煮开。8)加入洗净的枸杞略煮即可。? 绿豆海带煲鸭汤? ? 食材：鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量? 做法：1)鸭肉入冷水中煮开去污2)洗净待用3)海带泡发、绿豆洗净4)将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中5)加入适量水，盖盖，按“蹄筋”键，散气后加点盐即可 绿豆鸽子汤? ? 食材：乳鸽2只、蜜枣1个、绿豆半碗、猪骨适量、陈皮2片? 做法：1)先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。2)绿豆提前半天泡。。3)然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。? 南瓜绿豆汤? ? 食材：南瓜300g、绿豆80g、盐适量? 做法：1)绿豆用清水浸泡30分钟。2)把绿豆凉水入锅。3)加盖焖煮25分钟。4)南瓜去皮切块。5)然后加入南瓜。6)加少许的盐。7)继续煮上10分钟即好。 ? 桂花绿豆藕 ? ? 食材：绿豆60g、干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒 做法：1)莲藕洗净去皮2)将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用3)红枣洗净备用4)莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开5)将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满6)将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中7)盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。8)将藕取出晾凉9)切片待用10)取一净炒锅坐火加少许水11)加冰糖烧至冰糖溶化12)加入蜂蜜、桂花13)至桂花煮透、汁粘稠14)浇在装好盘的绿豆藕上即可 ? 冬瓜绿豆排骨汤 ? ? 食材：排骨500克、冬瓜250克、绿豆少许、姜片少许、料酒适量、盐适量 做法：1)绿豆提前清水浸泡3小时2)冬瓜去皮切片，姜切片待用3)排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫4)换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸5)再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟6)倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可。