应城市中等技术学校旅游服务与管理专业.doc

应城市中等职业技术学校 旅 游 服 务 与 管 理 专 业 教学计划 旅游服务与管理专业教学计划 一、制定专业课程设置的指导思想： 贯彻党的教育方针和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神，全面推进素质教育，以学生必需的文化知识与专业知识为基础，以培养学生的创新精神和实践能力为重点。对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育，传授职业知识，培养职业技能，进行职业指导，突出职业教育的特点，强化职业技能训练，注重能力的培养，全面提高受教育者的素质；同国家制定的职业分类和职业等级标准相适应，实行学历证书和职业资格证书制度。 二、制定专业课程设置的原则： 1. 必须全面贯彻党和国家的教育方针 应设置必要的政治理论课和思想品德教育课，职业道德与职业指导、经济与政治基础知识、法律基础知识、哲学基础知识等。 2. 主动适应经济建设和社会发展需要 制定专业课程设置要广泛开展社会调查，注重分析和研究经济建设与社会发展中出现的新情况、新特点，特别要关注社会主义市场经济和本专业领域技术的发展趋势，努力使课程设置具有鲜明的时代特点。 3. 要突出职业教育的特点 以职业岗位规范和职业能力的需要为依据，通过对相应职业岗位群职业能力构成的分析，明确、具体地规定本专业的培养目标和业务范围，合理设置课程。课程结构分为：文化课、专业课和选修课。 4. 坚持德、智、体、美、劳全面发展 贯彻以全面素质为基础、以能力为本位的教学指导思想，根据学生提高全面素质和综合职业能力以及继续学习的实际需要设置课程，确定教学内容。 5. 处理好基础理论、专业知识和实践教学之间的关系，强化职业技能训练 要以适应社会需求为目标，以培养技术应用能力为主线进行专业课程设置。基础理论教学应满足专业(技术)课的需要，以必需、够用为度；专业课应突出职业岗位的要求，有较强的针对性和实用性；实践课要把基础课和专业(技术)课的内容应用到实际岗位上进行综合技能训练。 6. 处理好学历教育和职业资格考试课程的关系 根据国家职业教育法的要求，对中等职业学校的学生实行“双证制”，即在毕业时，既要取得毕业证书，又要通过职业资格考试，取得国家导游资格证书。 7. 贯彻产教结合原则 坚持理论与实践相结合，培养学生的创新精神和实践能力，使学生掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能，具有适应职业变化的能力和立业、创业的本领。 8. 从实际出发，办出特色 坚持统一性和灵活性相结合，在认真执行国家有关原则规定的同时，学校应从本校的实际情况出发，根据本地实际，自主确定实施性教学方案，积极探索多样化的人才培养模式，努力办出特色。即使在同一学校的同一专业，也可根据生源情况的不同，制定不同的教学方案，或在执行同一教学方案中，给学生以更大的选择性。 三、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制３年。 四、培养目标与业务范围 (一) 培养目标： 本专业通过旅游管理基础理论的学习以及配套的专业教学实训、实习和毕业实习，培养熟悉旅游业经营管理业务，掌握其专业基本知识和服务，操作技能，有一定的英语阅读和会话能力，掌握计算机在旅游管理中的应用，适应在旅行社、饭店、风景名胜区工作的具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。 (二) 业务范围 本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆、饭店等旅游企事业单位，从事导游服务和基层管理工作。 五、知识、能力结构及要求 (一) 知识结构及要求 1. 掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识； 2. 掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识； 3. 掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； 4. 了解服务和管理心理学的基本知识。 (二) 能力结构及要求 1. 具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能； 2. 具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力； 3. 具有良好的服务意识和较强的处理问题的应变能力。 六、课程设置及教学要求 文化基础课(旅游服务与管理) 1. 体育与健康 在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。 2. 职业道德与职业指导 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程， 旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的