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乡村旅游行业的发展概况 第一节 乡村旅游行业的概况 一．乡村旅游行业的发展历史 国外乡村旅游发展历史 乡村旅游最早起源于18世纪初期的英国并相继在法国等西方国家推广和蔓延。19世纪60年代，农业与旅游全国协会在意大利成立。20世纪60年代初, 在西班牙首先开始了真正意义上的大众化乡村旅游。但是大规模的乡村旅游出现是在20世纪80年代后期。 国内乡村旅游发展历史 （一）兴起阶段 20世纪 80 年代后期，改革开放前沿阵地深圳市首先举办荔枝节，主要目的是为了招商引资。1998 年，国家旅游局确定当年的旅游主题为“华夏城乡游” 。 （二）热潮阶段 2001 年，国家旅游局把推进农业旅游列为该年旅游工作重点。 （三）快速发展 2007年，国家旅游局推出“中国和谐城乡游”，全国涌现出了一大批具有乡土特色和时代特点的乡村旅游地，深受广大城乡群众的喜爱和欢迎。 二．乡村旅游行业产品链及产业链构成 乡村旅游的构成要素 乡村旅游作为一种复合旅游产品或叫旅游产品组合，其构成除了具有一般旅游产品的特 点外，自身也具有独特之处。乌恩、蔡运龙和金波讨论了乡村旅游产品的构成要素及旅游者相应要求。 唐代剑池静认为乡村旅游产品可以被理解为提供给乡村旅游者的一切吸引物及其他必需品，并可将其划分为三个层次核心产品层，这是游客选择乡村旅游的目的所在，是游客追求的效用；形成产品层，这是乡村旅游产品的实体，即游客乡村旅游过程中可以用感官认知到的事物，包括乡村景观、餐饮和接待服务、工艺品、土特产品；扩张产品层主要指的是交通网络、信息服务网络或营销网络。 王宏星、崔凤军将乡村旅游从产品域上分为三个层次：核心产品域，乡村旅游位于农业景观带，以垦殖地带的风景和乡村文化为主要审美特征，构成乡村旅游吸引物的基础与核心；辅 助产品域，辅助产品是由本土的各种直接或间接从事旅游业的人员提供的产品；扩张产品域， 由政府、企业、行业协会等组织的面向乡村旅游的营销或服务网络。 乡村旅游产品的主要类型 1．生态观光型乡村旅游产品 (1)观光农园(2)观光牧场(3)观光渔村(4)观光鸟园(5)乡村公园(6)科技观光游 (7)水乡农耕田园观光(8)绿色生态游 2．体验型乡村旅游产品 (1)酒庄旅游(2)“做一日乡村人”(3)人工林场(4)林果采摘园 3．品尝购物型乡村旅游产品 (1)品尝游(2)购物游 4．休闲度假型乡村旅游产品 (1)度假娱乐(2)休闲农场(3)租赁农场(4)乡村俱乐部(5)农家小屋(6)野营地 5．时尚运动型乡村旅游 (1)溯溪游(2)自驾车乡村游(3)漂流游(4)定向越野(5)野外拓展 6．健身疗养型乡村旅游 (1)温泉旅游(2)散步远足游(3)骑马游(4)骑车登山游 7．教育学习型乡村旅游(1)研修型乡村旅游产品(2)教育农园(3)寄宿农庄 8．民俗文化型乡村旅游产品 (1)民俗文化村(2)农业文化区(3)村落民居(4)遗产廊道(5)乡村博物馆。(6)传统村落 9．节庆型乡村旅游产品(1)民俗型节庆活动(2)创新型节庆活动 10．专门性乡村旅游产品 (1)乡村餐饮(2)乡村旅馆 产业链在乡村旅游开发中的现实意义 （1）促进乡村旅游行业规范化 （2）促进乡村旅游行业结构布局合理化 （3）提高乡村旅游产业管理水平 总之，在乡村旅游的开发中运用产业链的价值和意义就在于通过旅游产业链的理论将农业、旅游业及相关行业整合到产业链下，使各企业调整自己的产业链结构，更好地融入乡村旅游产业链的价值体系中，同时指导乡村旅游产业发展中存在的诸多实际问题，使乡村旅游产业链的整体业绩优于单独企业业绩的总和，最终体现出多赢的商业优势，从而进一步提升我国乡村旅游的竞争力。 三．乡村旅游行业发展历程及当前发展阶段 国外乡村旅游 乡村旅游起源于1885年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前乡村旅游在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。 乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅游。许多国家，都认为乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。 国内乡村旅游 初创阶段（自发阶段） 20世纪80年代中后期-1994年 农家乐兴起 1986年，成都“徐家大院”的诞生标志着“农家乐”旅游模式拉开了乡村旅游的序幕。 1989年4月，“中国农民旅游协会”正是更名为“中国乡村旅游协会” 1994年，“1+2”休假制度颁布并实施。 全面发展阶段 1995-2001年 乡村假日经济 1995年5月1日起实行双休日，1999年又将春节、“五一”、“十一”