《中国海洋大学食品科学与工程专业培养计划.docVIP

食品科学与工程 专业教学计划 学科门类　工学　专业代码　081401 授予学位 工学学士 （从200级本科生开始执行 毕业生应获得以下几个方面的能力： 1、较好的食品科学以及相近学科的理论基础和基本技能； 2、从事科研工作的良好素质，掌握本专业和相近专业的基本研究方法和实验技能; 能运用外语阅读本专业的文献资料； 3、从事食品工厂设计、新产品开发、食品工艺技术改造、食品检验与分析、等实际工作的能力；了解国内外食品贸易状况，并具有企业经营管理的能力； 4、了解国家有关食品生产经营，管理及安全等方面的政策和法规； 5、利用现代信息技术获取有效信息的能力；撰写科技论文和进行学术交流的能力。 实践环节 必修实践环节 1.大学物理实验 85学时/2.5学分 8.食品生物技术实验 34学时/1学分 2.无机及分析化学实验 48学时/1.5学分 9.食品工艺学实验 34学时/1学分 3.有机化学实验 51学时/1.5学分 10.食品工艺学实习 1周/1学分 4.生物化学实验 42学时/1.5学分 11.海藻化学生产实习 1周/1学分 5.微生物学实验 45学时/1.5学分 12.水产品加工生产实习 1周/1学分 6.食品化学实验 34学时/1学分 13.毕业论文 14周/10学分 7.食品检验与分析实验 34学时/1学分 选修实践环节 1.物理化学实验 34学时/1学分 2.创新实践 34学时/1学分 学生参加本科生研究训练计划（SRTP）等，可按规定获得相应学分。 四、学分分配 项 目 准予毕业 本科通识 教育层面 学科基础 教育层面 专业知识 教育层面 工作技能 教育层面 要求学分 166 67.5 55.5 25 18 五、课程设置　　 1、本科通识教育层面 最低要求学分：67.5 其中：必修56 学分；限选11.5　学分 修 课 要 求 课程编号 课程名称 课程英文名称 学分 学时 先修课程 建议选修学期 讲授 实践 必修 008101101023 思想道德修养和法律基础 Ideological and Moral Cultivation and the Basic Course of Law 3 51 1 008101101019 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 An Outline of Mao Zedong Thought, Deng Xiaoping Theory and the Important Thought of Three Represents 6 68 34 2或3 008101101025 中国近现代史纲要 Summary of Chinese Contemporary and Modern History 2 34 2或3 008101101021 马克思主义基本原理 Basic Principles of Marxism 3 51 3或4 008101101013 形势与政策Ⅰ Current Situation and Policy Ⅰ 0.5 17 008101101015 形势与政策Ⅱ Current Situation and Policy Ⅱ 0.5 17 008301101031 大学英语预备级 Probationary College English 2 68 17 四年开课不断线 修满16学分 008301101033 大学英语Ⅰ College English Ⅰ 4 68 17 008301101035 大学英语Ⅱ College English Ⅱ 4 68 17 008301101037 大学英语Ⅲ College English Ⅲ 4 68 17 008301101039 大学英语Ⅳ College English Ⅳ 4 68 17 008301101041 大学英语Ⅴ College English Ⅴ 4 68 17 008301101043 大学英语Ⅵ College English Ⅵ 4 68 17 或另外一种外语的各个等级课程 Other Foreign Languages 16 008201103019 体育Ⅰ Physical Education Ⅰ 1 2 32 四年开课不断线 008201103021 体育Ⅱ Physical Education Ⅱ 1 2 32 008201103023 体育Ⅲ Physical Education Ⅲ 1 2 32 00820