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中外著名鸡尾酒的调制 1.螺丝起子(SCREW DRIVER) 材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升. 程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶. (2)加入八分满的柳橙汁. (3)加入冰块. (4)用调酒棒轻轻搅匀. (5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管. 2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINK LADY) 材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴 糖浆5毫升. 程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中. (2)加入15毫升的柠檬汁. (3)加入蛋白一个. (4)加入少许的糖块 (5)再放入冰块数个. (6)摇动. (7)加入5毫升的红石榴糖浆. (8)将酒倒入杯内. (9)用红樱桃及柠檬片装饰即成. 3.马天尼(MARTINI) 材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升. 程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中. (2)加入15毫升的苦艾酒. (3)用柠檬和樱桃装饰. 4.亚力山大(ALEXANDER) 材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升. 程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶. (2)加入15毫升黑色可可酒. (3)加入5毫升鲜奶. (4)加入冰块. (5)摇动. (6)将酒倒入载杯. (7)用樱桃装饰即可. 5.蚱蜢(GRASSHOPPER) 材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升，鲜奶15毫升. 程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶. (2)再加入15毫升白色可可酒. (3)加入15毫升鲜奶. (4)加入冰块数个. (5)摇动. (6)将酒倒入杯内. (7)用薄荷叶装饰即成. 6.马天尼(MARTINI) 材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒. 制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯 内,最后投入水橄榄1粒. 7.窈窕淑女(PINK LADY) 材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个. 制法:将冰块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中. 8.新加坡司令(SINGAPORE SLING) 材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰 地15毫升,苏打水适量. 制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后，倒入 平底杯中，加些冰块，添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀，再 轻轻倒入樱桃白兰地，饰以苹果、柠檬、红樱桃等。 9.汤姆?卡林（TOM COLLING） 材料：辛辣金酒60毫升，柠檬汁20毫升，砂糖2茶匙，苏打水 适量。 制法：将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯 中，再加些冰块，添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀，饰以柠 檬及红樱桃。 10．金酒和汤尼（GIN TONIC） 材料：辛辣金酒45毫升，汤尼汽水适量。 制法：将金酒倒入装有冰块的平底杯中，添满冰冷的汤尼汽水后 轻轻搅匀，饰以柠檬或莱姆。 11．辛辣马天尼（DRY MARTINI） 材料：辛辣金酒60毫升，堪吉亚苦艾酒15毫升。 制法：将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中，用水橄 榄装饰。（注：亦可拧些柠檬皮的果油下去。） 12．爱尔兰咖啡（IRISH COFFEE） 材料：爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙，热咖啡（稍 浓）、鲜奶各适量。 制法：在酒杯中放入红砂糖，再倒进热咖啡适量，加入威士忌酒 并轻摇，然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。 13．高波（WHISKYSODA） 材料：威士忌酒45毫升，苏打水适量。 制法：在玻璃杯中放入冰块，并倒入威士忌酒，最后再以冰冷的 苏打水填满。 14．辛辣曼哈顿（DRY MANHATTAN） 材料：威士忌酒45毫升，辛辣苦艾酒15毫升，芳香苦味艾酒适 量，水橄榄1粒。 制法：将材料依序倒入调酒杯内，搅拌后倒入杯中，饰以水橄榄 即可。 15、威士忌酸酒（WHISKY SOUR） 材料：威士忌酒45毫升，柠檬汁20毫升，砂糖1茶匙。 制法：将冰块及材料在调酒壶内摇匀后倒入酸酒杯中，饰以柳橙 或柠檬及红樱桃。 16、曼哈顿（MANHATTAN） 材料：威士忌酒40毫升，甜苦艾酒20毫升，必打士香味苦汁 1滴。 制法：将冰块及材料在调酒壶内，摇匀后倒入鸡尾酒杯中，用红 樱桃点缀。 17、菠萝椰香冻饮（PINA COLADA） 材料：白卡地罗姆酒60毫升，菠萝汁、椰奶各120毫升，白糖 浆30毫升，菠萝条1条，红樱桃1粒。 制法：将各材料与碎冰混合，放入电搅拌机内搅10秒钟，隔冰 注入杯中，饰以菠萝条和红樱桃。 18、黛克瑞（DAIQURI） 材料：淡质罗姆酒45毫升，柠檬汁15毫升，砂糖1茶匙。