《创新设计》高考生物大一轮复习精讲课件必修第单元细胞的化学组成蛋白质的结构和功能.ppt

2．如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是 ( ) A．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ B．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键 C．图2中具有4种氨基酸，4个肽键 D．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基 解析　图2中①是氨基而不是R基，故A错误；由图1可知，该蛋白质含有1条肽链，124个氨基酸，123个肽键，故B错误；图2中③⑤⑦为3个完整的肽键，有4个氨基酸，故C错误；图2中含有2个游离的羧基，在多肽链末端的第124个氨基酸上至少还有1个游离的羧基，故D正确。 答案　D 考点二　蛋白质合成中的相关计算 [典例引领] 【典例1】 (2013·上海，16)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的子量约为 (　　) A．13 278 B．13 286 C．13 294 D．15 500 解析　124个氨基酸的相对分子质量是124×125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18×123,8个—SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以该蛋白质相对分子质量是124×125－18×123－8＝13 278。 答案　A 【典例2】 由200个氨基酸构成的蛋白质分子结构如图所示，下列叙述正确的是 (　　) A．该分子中含有2条肽链、198个肽键 B．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基 C．200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582 D．该蛋白质中至少含有3个—NH2 解析　由题图看出该蛋白质有2条肽链，并且2条肽链之间由一个肽键连接，故含有199个肽键，参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有201个氨基。脱水缩合成该蛋白质时共脱去199个H2O，相对分子质量减少了199×18＝3 582。该蛋白质有2条肽链，每条肽链上至少含1个—NH2，2条肽链至少含有2个－NH2。2条肽链靠“－NH－CO－”(肽键)连接，此处不含有游离的氨基(－NH2)。 答案　C 1．蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数； 蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。 肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 多肽链相对分子量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n am－18(m－n) 至少n个 至少n个 (注：氨基酸平均分子量为a) 2．蛋白质中游离氨基和羧基数目的计算 (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数； (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。 3．蛋白质中含有N、O、H原子数的计算 (1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。 (2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。 (3)氢原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。 4．基因表达过程中，氨基酸数与相应的碱基(核苷酸)数目的对应关系 5．环状肽的结构与计算 环状肽如图所示： 根据图示可知：肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数(由于环肽首尾氨基酸彼此相连，故形成一个环肽时，比形成一条直链肽要多生成一个水分子) [跟进题组] 1．(2014·安徽蒙城调考改编)下图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述不正确的是 (　　) A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4 832 C．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H D．形成的乙物质中至少含有6个羧基 解析