《利川山药栽培技术.docVIP

利川山药栽培技术 1、选种催芽：栽植前选择形状整齐、表面光滑、色泽纯正无病虫的块茎，大的切成3-4cm长的小段，切口要求整齐、平滑，切口上涂草木灰或石灰凉4-5天，防止腐烂。催芽方法是选择地势干燥、避风向阳的地方，挖成直径约1-1.5米、深20cm的坑，约可容种50-80公斤，坑底铺木屑，放种后上铺稻草，稻草上加细土7-10cm，坑内保持温度25°C左右，约经一个月左右即可发芽栽植。 2、整地播种：清明至谷雨间，按照行距1-1.5尺开沟，按每亩30-40担腐熟厩肥、10-15担人畜粪尿、发酵饼肥40-50公斤施入沟内，略盖薄土，然后将催芽后的薯块按蔸距0.6尺平放沟内，然后覆土起垄。 3、田间管理 ①中耕、除草，培土 山药出苗后，生长缓慢，加之气候暖和，易生杂草，因此必须适时中耕除草，要求每隔10-15天中耕除草一次，后期中耕结合培土，防止根外露而影响品质，8月中旬后，表土布满须根，则不再中耕，而只拔草，以保持土壤疏松，防止杂草生长。 ②施肥 每年施肥3-4次，第一次是芒种前后，苗高达30-50cm时追施提苗肥，第二次是夏至前后，苗高达200厘米时施壮藤蔓肥，第三、四次追肥是小暑至立秋间施用。 ③插占 当山药藤蔓达40厘米左右时立支架，引蔓向上生长，以利通风透光，促使块根及根系发育，减少病虫害发生，立架高度250-300厘米。 ④防止病虫害 要注意搞好山药炭疽病、褐斑病，尺蛾、红蜘蛛的防治。 4、适时采收 山药生长期约150天，8-9月，零余子成熟后先行采收。块根在霜降至立冬间，当茎叶开始变枯黄色时即可挖取，收获过早，不耐贮藏。 莼菜高效栽培模式 莼菜（Brasenia shreberi Gmel），是一种多年生缩根性水生植物。又名露葵、水葵、马蹄草、水莲叶，属睡莲科莼亚属科。其主要生活在池塘、河湖或沼泽等环境中。食用嫩茎部分。我地是莼菜原产地之一，经过多年栽培研究摸索了一套高效栽培模式供参考。 （一）选地建池 1、选地：选择海拔在1300m左右阳光充足、植被条件较好、水源丰富、水质清洁、交通方便的山间平坦地块或地下水位较高的烂泥田（冷浸田）和沼泽地块挖筑莼菜池，土壤PH值要求在5.5—7。 2、建池：首先规划好排灌沟渠，田块面积不宜过大，一般1—2亩一块为宜，多依地势而确定田块大小，每块田都必须设计进出水口各两个，以利排灌换水、调节水位、水质、水温。池底淤泥厚度一般要求25cm以上。田埂夯实以防漏水、底座宽60cm，高50cm，踩面宽40cm左右。 （二）栽植方法 莼菜的繁殖方法分别为有性（种子）繁殖和无性（根茎）繁殖两种。但由于种子繁殖能力差，多采用根茎繁殖。根茎繁殖一般采取无病虫的莼菜地下茎、短缩茎、水中茎做繁殖材料，每根需有3—5个节。越冬休眠芽也可做繁殖材料，但因温度较低，不便操作。 1、品种：选择高产且质优的红梗种为主栽品种。 2、栽培时间：除越冬期外，其他时间均可，以清明前后一周为好，扦插后由于气温逐渐上升，成活率高，长势旺。 3、栽培密度及方法：密度一般采用株行距50×60cm。采用根茎扦插，方法就是将根茎的一端插入池底泥土中，至少要有一个节被插进泥土。这样才利于提高成活率，亩用种苗量180kg左右，一般栽培5~7年为一周期，注意适时疏密。 （三）水肥管理 莼菜属宿根多年生水生植物，在整个生长过程中，不能缺水，而且要求保持水质清洁、清流透明。 1、缓青期水位：栽后一个月内水深一般保持在20cm，此期不能换水。 2、生长期水位：扦插后随着嫩叶嫩芽的生长，水位应该适当提高，一般25cm左右，并保持有流动水，半月或一个月换水一次，以保持池中水质清洁。在施肥后半月内不宜换水，以免肥料流失。 3、采摘期水位：莼菜的采摘期也是旺盛的生长期，新枝新芽生长较快，水深应该保持在30~40cm，并通过水位调节而调节水温，适应莼菜生长发育之需。 4、越冬期水位：入冬后莼菜进入冬眠期，水位应下降，保持水深在20~30cm即可，以防凌冻。 莼菜一年中的需肥量不大，如施肥过多，营养生长过旺，会影响胶质分泌，降低品质。如肥料不足，茎芽生长细弱瘦长，胶质分泌少也会影响产量和品质。因此，新建池初期一次施入腐熟的菜饼肥75kg，每年在深秋或早春施入75kg腐熟的菜饼肥做底肥。 （四）病虫害防治 由于莼菜是采收嫩芽嫩叶（卷叶）加工作食品，因此，一般不施用什么农药，如确需施用必须符合国家的有关规定施用允许限量施用的农药，而且要注意采收前的禁用期。 1、莼菜病害防治：莼菜的常见病害有叶腐病及根腐病。 （1）叶腐病（烂叶病）：池中水不清洁，不流畅易发生此病。防治方法：经常换水，保持水质清洁，水活动流畅，不施用未腐熟的有机肥，或用硫酸铜：石灰：=1：1：100的波尔多溶液即可防治。 （2）根腐病：根腐病由真菌中的隐地疫霉菌侵染引起的，病菌在