《放心城市百日行动工作总结.docVIP

xx县质量技术监督局 创建食品安全放心城市百日行动工作总结 根据县政府及xx市质监局统一安排，我局自2011年11月1日至2012年2月28日，在全县食品生产加工领域内开展了创建食品安全放心城市百日行动，着力解决我县食品生产加工环节存在的问题，全面提升食品质量和安全水平，以市、县食品安全工作会议精神为指导，进一步完善从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的全过程监管链条，进一步规范食品生产行为。通过我们的努力，我县的食品安全水平有了新的提升，生产秩序明显好转，消费者自我保护意识明显增强。在百日行动中，我局主要做了以下工作： 一、积极宣传发动，营造良好氛围 首先，我局成立了以局长为组长的百日行动工作领导组，下设办公室，抽调业务能力强、政治素质高的同志具体监管工作，指定专人进行信息报送。并制定了切实可行的行动实施方案，将监管责任分解，具体到每个人，确保百日行动工作的贯彻落实。 第一阶段，我们组织食品安全监管执法人员参加由县食安委组织的食品安全法等相关业务知识考试，并对食品生产企业和小作坊业主及检验人员、食品加工从业人员等进行了食品安全知识培训；对获得QS认证的企业负责人、质量管理人员等进行了添加剂的使用与管理、食品标识标注等相关知识进行系统的培训；通过培训，提高了食品监管人员和从业人员的食品安全意识，质量意识和业务水平。同时，我们深入企业、乡镇、社区、校园等场所，进行食品安全知识宣传，利用“12.4”法制宣传日活动等平台，发放宣传资料2000余份，悬挂食品安全宣传标语条幅20余条，制作宣传版面2块，并在县电视台民生在线、新闻等栏目进行宣传报道，取得了良好的社会效益。 二、强化监管措施，加大整治力度 在第二阶段，我局以贯彻落实《食品安全法》为主线，以落实企业主体责任为核心，在县政府的统一领导下，切实履行食品生产监管职责，着力解决生产加工环节中的突出问题，坚持日常监管与集中治理相结合，整体推进与突出重点相结合，三级联动与基层落实相结合，单项监管与复合监管相结合，总体方案与专项方案相结合的原则，形成了监管思路清晰、职责任务明确、力量调配合理、措施手段规范的食品生产加工环节质量安全的科学高效监管局面。 （一）、我县食品生产加工业基本情况 目前我县取得QS认证的食品企业17家，另外还有三家正在申报之中。这17家包括面粉厂6家、桶装水6家、蜜饯1家、蜂蜜制品1家，山货1家，酒类1家，香菇酱1家。其中xx食品有限公司和xx酒业获得了省质监局颁发的质量信誉等级A级企业，xx蜂业获得AA级企业，并获得xx省名牌产品称号。食品小作坊经我们摸底排查约120余家，加工的食品主要有糕点、豆腐、馒头、麻花、卤肉等。这些小作坊以家庭式生产为主，生产环境、卫生条件、生产设备、人员素质、质量意识等方面参差不齐，给我们监管工作带来了很大的挑战。 （二）、具体监管措施 在监管中，我们突出日常监督检查的重点，严格督促企业抓好企业主体责任重点制度的落实，以食品生产企业“四个关口（即原料进厂验证关、添加剂入库关、食品添加剂使用关和产品出厂检验关）为重点，严查企业质量安全重点制度的执行与落实情况，推行“1234”食品生产加工企业质量安全主体责任监督检查制度（即突出一个重点（落实企业主体责任），探索两大举措（实行企业内部网格化管理、开展企业检验能力比对工作），抓好三类人员（企业质量负责人、安全管理人员、检验人员），健全四项制度（质量安全管理制度、企业内部质量运行机制、企业质量安全档案、企业主体责任落实自查制度）），从源头上保证监管到位。同时，通过“四定”（定人、定责、定区域、定企业），把监管责任层层分解到监管人员、分管领导，并签订质量安全责任书，对企业实施监督检查、定期回访、定期检查、年度自查报告等日常监督措施，构建“一企三人管，人人有责任”的立体、动态的食品安全监管体系。 同时，在对食品企业和小作坊进行全面普查建档的基础上，对糕点、调味品、面粉等产品进行了重点整治，对小作坊的卫生环境、生产条件进行全面整治，彻底改变小作坊以往脏、乱、差的面貌，并与改造后通过验收备案的小作坊签订承诺书。对小麦粉等重点产品进行重点监督抽查，督促企业严格实施食品添加物质自查报告。 第二阶段，我局开展食品安全专项整治行动3次，出动行政执法人员110人次，查处了一批产品质量不合格、标识不规范、缺斤短两、无证生产、滥用食品添加剂等食品违法案件。整治的重点一是与人民群众生活息息相关的米、面、油、饮料、水、肉制品等产品；二是重点开展食品小作坊的整治，与部分小作坊业主签订了《质量安全承诺书》，进行了备案管理。共没收假冒伪劣食品标值1万余元，打掉制售劣质醋黑窝点1个，取缔不达要求食品小作坊2个。 三、强化技术服务，巩固行动成果 在百日行动中，我局通过自身技术检测的优势，积极为企业进行服务。特