九年级化学下第12单元第1节.doc

30分钟训练(巩固类训练，可用于课后) 1.某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是( ) A.糖类B.维生素C.水D.油脂解析：由生活经验和生物学知识推测。 答案：D2.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是( ) A.食盐B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素解析：乏力等症状是体内有机物释放的能量不足所致，生物学上可知，体内主要供能物质为葡萄糖(在血液中称为血糖)，故选B。 答案：B3.下列溶液中，能用碘水检验出来的是( ) A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液解析：能够用碘水检验的，是淀粉溶液。其他均不行。 答案：A4.油脂是人体重要的营养物质。下列食品中，富含油脂的是( ) A.豆腐B.花生C.面包D.草莓解析：根据生物学知识推测。花生可以榨油，富含油脂。 答案：B5.嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为( ) A.麦芽糖B.氨基酸C.油脂D.维生素解析：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味。 答案：A6.关于葡萄糖的性质描述错误的是( ) A.葡萄糖有甜味 B.葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水 D.葡萄糖发酵后能生成酒精(乙醇)解析：葡萄糖易溶于水，有甜味，进入细胞内的葡萄糖与氧气发生缓慢反应生成CO2、H2O，从而释放能量。联系生活实际可知，葡萄糖可发酵生成酒精。 答案：B7.下列说法中，错误的是( ) A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养素 B.不含碳元素的化合物一定是无机物 C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸会被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 D.人被烫伤和皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏解析：淀粉转化为氨基酸，是错误的，氨基酸来源于蛋白质。 答案：C8.(2006安徽新课改区中考，3 “豆腐起源于我省淮南八公山。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化学式：C6H13NO2)。下列有关亮氨酸的说法错误的是( ) A.由四种元素组成B.一个分子中含一个氧分子 C.一个分子由22个原子构成D.属于有机物解析：根据物质的化学式判断物质的组成和属性。亮氨酸一个分子中含有两个O原子。 答案：B9.(2006江苏徐州中考，7 利用家庭生活用品也可以对化学进行学习和实验探究活动。下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是( ) A.蛋白质在加热条件下失去生理活性B.检验豆油中是否掺有少量菜籽油 C.检验加碘食盐中是否含有碘单质D.检验小蜡烛成分解析：豆油中掺有菜籽油，很难在家庭条件下检验并证明得到。 答案：B10.淀粉〔(C6H10O5)n〕在人体内酶的催化作用下，转变成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖又在酶的作用下经过缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量。供机体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由____________种元素组成，在一个葡萄糖分子里含有____________个原子，它的相对分子质量是__________。写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式：_______________。解析：葡萄糖是人体能量的主要来源。它在体内氧化分解，释放能量，产物为二氧化碳和水。方程式要根据提供的信息来配平。 答案：三 24 180 C6H12O6+6O2====6CO2+6H2O 11.(1)在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出该缓慢氧化的化学方程式：__________________________________，它属于(填“放热”或“吸热”)反应。 (2)油脂和淀粉的组成元素相同，都含有____________、____________、____________三种元素，但是它们的____________和____________不同。油脂在人体内消化，氧化分解时也会释放出热量。 解析：从生物知识和物质化学式角度考虑。 答案：(1)C6H12O6+6O26CO2+6H2O 放热 (2)碳 氢 氧 分子组成 结构12.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要求举例(每类写三种)： (1)淀粉(糖类)：。 (2)油脂：。 (3)蛋白质：。 (4)维生素：。解析：根据生活经验和生物学知识判断。 答案：(1)大米、面粉、玉米等 (2)食用油、花生、芝麻等 (3)鱼虾、鸡蛋、牛奶等 (4)蔬菜、水果、动物的肝脏