梅花鹿养殖资料.doc

梅花鹿和马鹿(特种养殖范畴) 生物特性 1、形态特征。鹿在分类学上属于哺乳纲偶蹄目鹿科，是反刍类经济动物。据研究，鹿源于亚洲，中国是鹿起源中心。梅花鹿为中型鹿。马鹿为大型鹿。 2、习性。鹿爱清洁，喜安静，听觉、视觉、嗅觉敏锐，善于奔跑。喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带。鹿喜欢晨昏活动，白昼子夜休息反刍。 3、生长。发情配种集中在9～11月份。产仔集中在5～7月份。春季母鹿体重、秋季公鹿体重明显减少16～20％。鹿是精食性动物。选择的特点是鲜和嫩。鹿喜盐。食物丰富、环境安逸，群体相对大，反之则小。在交配季节里，1～2只公鹿带领几只或十几只母鹿和仔鹿。 4、习性。鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大。感觉器官敏锐、反应灵活、警觉性高。奔跑速度快，跳跃能力强。鹿的适应性很强，梅花鹿、马鹿、狍能在世界各地生存。 5、行为特点。边游走边采食、边吞咽。鹿一般站立饮水。一般为采食后反刍前饮水，饮水量一般每天在5～20升。 二、经济价值 据统计，以鹿茸为主的传统中药产品有125种之多，其中鹿茸酒、参茸酒、参茸多鞭酒、龟鹿酒等药酒就达30种之多，其他的丸、散、膏剂多种。 鹿茸。鹿茸含有百余种有效成份。主治：肾虚、阳痿早泄、滑精等。保健功效：使人抗疲劳促进组织细胞再生，提高机体免疫力。常用烹调方法是与鸡、鸭、鸽、猪等肉煎汤或炖，也可配其它中药做成药膳。（鹿茸是最主要的经济价值） 鹿鞭。鹿鞭为鹿的干燥阴茎和睾丸，采收后除去残肉及脂肪，整形后风干或低温烘干，呈半透明状。鹿鞭具有补肾、壮阳益精、活血等作用。主治：性功能障碍，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。常用烹调方法有：煲汤、红烧等。 鹿肉。鹿肉肉质鲜嫩，味道鲜美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点。梅花鹿里脊是鹿身上最嫩的肉，属高档部位肉。功效：具有补中、益气力、强五脏、并能补虚赢瘦弱，调血脉，养血益容的作用。（怎么利用比较合适） 鹿尾。为鹿科动物的尾巴，四季都可采收，除毛后整形干燥即可。滋补强壮，益精补虚，健肾补血。有治腰背疼痛、头昏耳鸣的功效。 鹿筋。为鹿四肢的筋，全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干即成。具有壮筋骨的功能，用于劳损、风湿性关节痛等治疗。 鹿胎。为鹿腹中取出的水胎或初生未食乳的胎鹿干燥品，多于每年的5～6月采收。具有益肾阳、补精血的功能。 适宜的条件 1、地形、地势和土壤条件：鹿场场地应选地较干燥、向南或偏向东南、有50°坡度的沙土质或少石场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。 2、饲料条件：有足够的饲料地或可靠的供应饲料的基地。以粗饲料为主（与牛相似）只在产茸期为3-4个月时间内投入一定量数的精饲料。每只每年的饲料成本是公鹿600元，母鹿500元。 3、水源条件：地区应有充足水源来满足生产和生活用水。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。 4、交通和电力条件：离公路1.0～1.5km，离铁路5～10km，电力要充足。 5、社会环境和经济条件：不应选择在工矿区和公共设施附近，离当地居民区的距离3km以上。 养殖管理技术 1、喂饮设备。饮水设备：水源、潜水泵、水箱、水管、饮水槽等。饮水槽：为了使鹿在冬季能随时饮上温水，可把铁板焊制的长方形槽或大铁锅固定在锅台上，以便加温。喂料槽：常用较宽深的水泥槽、木头槽等，以水泥槽最坚固。 2、保定设备。鹿场鹿的保定设备包括锯茸保定设备，如吊圈；母鹿难产助产的保定设备，如助产箱；鹿的疾病治疗和人工授精(采精和输精等)保定设备。 3、产仔设备。（1）产圈。是对母鹿产仔和对初生仔鹿进行护理的必要设备。最好把产圈建在舍中较僻静的一角。产圈为4m×6m的木制小圈，设有简易防雨棚，棚下有干燥的寝床。（2）仔鹿保护栏。是确保初生仔鹿安全成活的关键设备。常用高1.2～1.3m、粗4～5cm的圆木或铁筋制成间距12～13cm的栅栏，再用4～5根立柱固定于房架上。保护栏清扫消毒后，撤上石灰或草木灰，再铺上较厚的柔软洁净的干草。 4、鹿舍设计。（1）面积：棚舍 100m2，运动场 500m2；可养梅花鹿公鹿20～30只，或母鹿15～20只，或育成鹿30～40只。（2）采光和通风：一般为三壁式砖瓦结合的敞圈，人字形房盖，前面无墙壁，仅有圆形水泥柱。（3）排水与防风：由圈外到走廊，再从走廊到运动场，最后到鹿舍(寝床)的地面应渐高，具有30～50°的坡度，以便粪尿污水能通畅地排出舍外。 5、通道与圈门设置。（1）走廊：每栋鹿舍运动场前壁墙外设有3～4m宽的横道，它是平时拨鹿、驯化鹿、鹿出牧的主要通道，也是防止跑鹿、保证安全生产的防护设备。（2）腰隔：在母鹿舍和大部分公鹿舍前2～3m处的运动场上，往往设一道活动的栅栏。（3）圈门：鹿舍前圈门设在前墙一侧或中间。 6、鹿场其他主要设备。（1）粗饲料