《蜂蜜的作用.docxVIP

武汉轻工大学食品安全调查策划书喜洋洋 2015年5月9日目录调查背景-------------------------------------------3调查目的-----------------------------------------------------------------------3调查主题-----------------------------------------------------------------------3调查对象-----------------------------------------------------------------------3调查地点-----------------------------------------------------------------------3调查时间-----------------------------------------------------------------------3调查安排--------------------------------------------------------------------3—4调查问题及分（见附录）---------------------------------------------4—13蜂蜜成分-------------------------------------------------------------5营养成分表----------------------------------------------------------5成分说明-------------------------------------------------------------5—6等级划分-------------------------------------------------------------7—8物理状态-------------------------------------------------------------8适宜人群-------------------------------------------------------------8—9不适宜人群----------------------------------------------------------9关于减肥-------------------------------------------------------------9—10问卷调查------------------------------------------------------------10—12调查背景进入夏天，越来越多爱美的女生的想要拥有好的身材，网上有文章称蜂蜜有减肥作用，也有很多蜂蜜的商家宣称自己的产品不仅有保健养颜的作用，也可以减肥。所以很多女生选择了利用和蜂蜜减肥，希望以此拥有好的身材。调查目的帮助大学生更好的认识蜂蜜，了解蜂蜜的正确食用方法，不要盲目去相信商家以及广告，能在选择中做出适合自己的产品，不去盲目跟风。调查主题蜂蜜到底怎么喝?调查对象蜂蜜成分，以及其作用。调查地点常青花园武商量贩，中百超市，以及各个蜂蜜专卖店。调查时间2015.5.9—2015.5.14七．调查方法1.采访法：采访店铺销售人员2.问卷调查法：对学生进行问卷调查八．调查安排采访销售人员——蔡上进现场记录——陈思瑶图书馆收集相关资料并做记录——蔡上进网上寻找相关资料——陈思瑶问卷编写——陈思瑶路边问卷调查——陈思瑶，蔡上进文稿编写，后期资料整理——陈思瑶PPT制作，并为大家介绍——蔡上进九．调查问题及分析见附录附录调查分析商场中蜂蜜成分：各类天然蜂蜜（少数含有水，或者添加剂）蜂蜜的营养成分列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部20200水分（克）22能量（千卡）321能量（千焦）1343蛋白质（克）0.4脂肪（克）1.9碳水化合物（克）75.6膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）0灰份（克）0.1维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0.05尼克酸（毫克）0.1维生素C（毫克）3维生素E（毫克）0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙（毫克）4磷（毫克）3钾（毫克）28钠（毫克）0.3镁（毫克）2铁（毫克）1锌（毫克）0.37硒（微克）0.15铜（毫克）0.03锰（毫克）0.07碘（毫克）0卡（克）999成分说明蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同，其化学组成有很大差异．其主要成分是果糖和葡萄糖, 两者