包子创业日记.doc

包子创业日记 开包子店要多少钱 按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下： 一、设备投资：3000元 ; 1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元 2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机) 3. 不锈钢操作台280元 4. 售货台100~300元 5. 门头装饰300元 二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元; 三、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。 以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观。 选址经验 1. 包子店选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。 2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。 3. 除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。 总之，对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节，力求做到万无一失。 装修特点 由于包子店经营大多以外卖为主，顾客很少停留在店中进食，因此店内装修不必太精制、抢 眼，只要显得明亮、干净即可。 案例：成都怡和大包的老板杨先生采用落地玻璃将厨房隔离开来，如此顾客便能透过玻璃，对厨房内的卫生环境、操作流程一目了然;同时，店内采用的是白墙黄地砖，如此干净清爽的风格很容易提升顾客对小店及产品的信任感 篇二：80后创业日记 作者：2010新星 发表日期：2010-12-10 3:28:00 现在已经是夜深了，很难入睡，一直在天涯看别人的创业故事，给我很大的感触！回想自己这几年，也一直在创业的道路上，也希望同朋友一起分享我的故事。简单的先自我介绍个，我是摆摊卖小吃的，做了有2年多点的时间了，也同时换了3个城市，从深圳到长沙，在到岳阳。在这期间，吃了不少苦，也积累了一些经验。从刚开始的失败到成功，（也许用成功形容不是很妥当，但最起码是进步）现在感觉又有点迷茫了。好希望和天涯的朋友一起讨论创业经验。 我的文采不怎么好，但我所说的每一句话都是发自内心的。可能这种夜深人静的时候最容易说出心里想说的。 作者：2010新星 回复日期：2010-12-10 04:08:14 以前的我是做美发的，偶然的机会去东莞玩，看到那边有家卖红豆饼的，觉得生意不错，都围了很多人，当时我也去买了2个吃了，觉得还不错，也许是第一次吃把，觉得味道还可以。（这是我第一次见过红豆饼，当时也从来没有想到自己会去做这个）。回到深圳以后，当时我是在做美发，女朋友就在富士康上班，由于她哪个部门不怎么好，每天很累，而我那个时候做美发也是淡季，店里面生意也不怎么好，拿不到什么工资，那个时候我是和2个同学一起在外面租的房子，他们是在一个夜市卖凉皮凉面，每天晚上6点出摊到11点左右回家，那时候觉得他们很自由，受他们影响，我和女朋友商量也想卖吃的，想了很多小吃，最后想起去东莞看到的红豆饼，这里又没有做，而且晚上人又多，当时信心满满，都认为在这里生意会很好，最后我们都辞去了工作，跑到东莞去学了 技术！ 作者：2010新星 回复日期：2010-12-10 04:12:57 今天就说到这里，我会一点点记录我这几年经历的故事，等我把以前的事情说完以后，就会每天跟新现在的情况。希望大家能关注我，也能给我提点意见！其实我现在生意不怎么好了，所以特别想听听朋友的建议和想法。这也是我发贴的目的。 作者：2010新星 回复日期：2010-12-10 10:27:28 我现在还没有起床，准备等下就准备出摊，以前每天出摊比较早，由于现在步行街改造，人比较少，出摊了也没有什么生意，所以现在一般都比较迟。觉得现在做起来没有一点劲，这几天毛收入才100多块钱，以前最少都是200到300块钱。星期六跟星期天一般都是500到800多块。以后我会把每天的收入发上来的。说到做小吃，其实不是那么容易的，虽然利润比较高，但真的很辛苦，而且位置也是最重要的，哪怕同一种小吃，在