5、万年牢详解.ppt

父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫儿糖四”，因为清代父亲受过宫廷（tíng）里做糖货的师傅（fù）传授，一直留着辫子提篮叫卖糖葫芦。后来天津南市旧日租界的一家大字号，托人邀（yāo）请父亲去他们柜上做糖葫芦，每月有工钱，虽然不多，总比走街串巷强多了。 做大买卖的老板都有一套生意经，变着法儿多赚钱，父亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也不下去。他还像过去那样认真选料，一点儿不马虎。板嫌（xián）他扔得太多，让他少扔点儿、掺（chān）点儿假，他不听。老板给他派的下手，他也不满意，嫌那个下手不熟练，动作太慢。他常说：“还不如我闺女呢，太慢了！” 1、老板那套“生意经”是怎样的？这样做好吗？ 2、他这样做会带来什么样的结果？ 思考： 干了不到一年，父亲就辞去了这份工作，仍然提篮叫卖。自己吃苦不怕，他说，凭着良心做买卖才是 正路，不能做亏心买卖。“公平买卖走正道， 顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。 ” 父亲辞掉工作，这反映了什么？ 反映了父亲是凭良心做买卖，不做亏心买卖的商业道德。 * * * * * * * * * * * * * 6.万年牢 走街串巷　 掉皮损伤　 晾晒　 竹签　　耽误　 甩出　 赚钱　 嫌弃　　掺假　削好　 蘸 天津　 大字号 变着法儿 正道 闺女 嗨！同学们，你能 正确地读出这些词吗？ 把 ( )( ) ( )( ) ( )( ) ( )( ) 削 闷 ( )( ) ( )( ) bǎ bà mēn mèn 把守 伞把 xiāo xuē 闷热 烦闷 削皮 剥削 （刀削面） 多音字组词，先写字音，再组词。 我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。 课文讲了一件什么事情？你能用自己的话说一说吗？ 回忆了父亲以制作、叫卖糖葫芦为生，平凡甚至卑微，但他用自己的实际行动书写了自己诚实的人生。 感受：父亲做事认真，为人实在。 自学思考： 课文题目“万年牢”在文中一共出现了几次？请你画出来读一读！想一想三处 “万年牢”分别指的是什么？这中间有什么联系呢? 重点研读： “我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。” “公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。” 父亲教导我做万年牢，就是要做可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。 重点研读1： “我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。” 父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。 读课文，看看从哪些地方可以看出父亲做冰糖葫芦用的都是最好的材料。 父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。早晨起来，父亲去市里买好红果、海棠、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾，有一点掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。 说说制作过程： 闷火 洗擦石板 擦油 准备竹签 煮糖 滚蘸糖葫芦 甩糖风 父亲把糖煮开，等能 ， 火候就算到家了。父亲把锅端下来， 放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里 滚蘸，蘸好了一手递给我 ，一手接过我递过去 的没蘸的。我的节奏掌 握得正好，一点儿不耽 误，父亲很高兴。 拉出丝来 父亲教我在石板上甩（shuǎi）出“糖风”来，那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了，好像聚宝盆上的光圈。 从父亲做糖葫芦选材，我知道了…… 父亲做事是那么的认真和实在。 提示： 指父亲所做的糖葫芦工艺高、质量好，蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称为“万年牢”。 父亲说: “我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。” 重点研读2： “公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。” 什么叫正道？ （凭着良心做买卖） * * * * * * * * * * *