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茶歇活动策划
茶歇活动策划
TO: 各部门
FROM:
事由：有关旋转餐厅增设经营模式的计划方案
抄报：
签发： 日期：2013-3-16
增设模式：下午茶歇
增设目的：大打文化牌，凸显本土文化和地方特色，向全社会倡导绿色健康的生活方式和休
闲文化，传播科学正确的消费观念，从而树立中式茶歇健康高品位的品牌形象，增加营业利润。
开始日期：2013/3/26
时间地点：19楼主体旋转餐厅，每日14:00---16:00（充分利用下午空闲时间）
目标群体：以青年人（20~40岁）为主，分步骤、有主次，以都市白领、各企员工率先突破。 经营形式：以咖啡、茶、各种饮品及糕点为主要形式的单点茶歇，自点种类、数量不限。 经营宗旨：健康、活力、时尚！（不做人员增编计划，利用现有原材料，争取零投入增加） 市场定位：品种价格在1-10元之间，人均消费在20-40元之间。
增设品种：制定特价品种，以不复杂、品种精、适合多群体口味为原则。
如：咖啡1元（作为主打特价产品）、各种软饮2-3元/杯、甜点5-8元/份、水果拼盘5-10元/中盘、水果沙拉10元/中盘、奶茶3-5元/杯、冰淇淋5-15元/份、薯条4元/份、茶水（由堂吧提供，费用为堂吧收入）等
促销形式：开业前20天凭券免费品尝（15元之内套餐，额外费用现金支付）。
宣传方式：1、手机短信；集团与饭店网站内容宣传；
2、企业联合，客户资源共享：xx大厦、xxx、周边企业；
3、店内固有客户；
宣传主题: 鸟瞰全城风貌 品尝xx特色茶歇——旋转餐厅，休闲文化沙龙！
准备工作：营销部：1、；X展架；宣传单；
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