葵花寶典七式之夜店装修设计篇.docVIP

葵花宝典七式之夜店装修设计篇 如何通过夜店装修设计促进经营??????????????????????? 葵花宝典之一完美的平面布局设计?????? 完美的平面布局永远是经营致胜的最高法宝。所谓完美的平面布局包括两个方面：一个是经营空间；第二个是后勤空间。经营空间就是通常所说的营业区，这部分布局主要考虑的是和经营有着最直接关系的实用率问题，也就是单位面积要产生多少效益。拿夜总会来说，这部分的布局可分为大堂接待迎宾区、休息区、走廊、酒水展示区、包房等。根据该场所所在地区的基本消费水平（僻如酒水多少钱一打，或一间房消费基本在什么价位上面），按照七成的开房率计算出营业额，除去，租金，水电费，人员等开支，每个月能赚多少两银子，然后按一年可以收回全部投资的基本计算方式。概算出要做多少间房，然后再根据这个基数通盘考虑包房数量及大小配比，调整公共走廊及景观展示、休息大堂等区域的面积分配。反复推理，力求恰到好处。 ?????? 地价（租金）比较高的区域内部布局会设计的相对紧凑，反之比较宽松。凡事也不是“一言以敝之”的。还有档次的问题：比如该场所的定位非常高，酒水的定价也很昂贵。地价即使很高，我们依然可以十分放任公共空间的宽大和震憾力！这就取决于经营者的信心和有十分把握的经验。一般来说在前期规划上要做好最坏的打算。因为设计装修是一笔巨大的投入，如果经营出了问题，我们可以换思路，可以换团队。但是如果装修出了大问题，就不是那么简单的事情。为什么要按照一年收回成本来计算呢？因为做夜场的风险很高。我的金牌客户，现在是我公司的名誉顾问，他曾说过一句话，我很认同，他说：“夜场没有做一辈子的，事实上很多夜场往往是“开开关关”的，要不是就经常易主易名。关于政策层面的问题，就不多说了。还有原因就是，夜场消费的猎奇心理，往往新开的场开始都会火爆，周边如果另新开了场，这个火爆点又会转到他处，管理团队和销售人员跟着新场跑，客人在后面追！加之竞争激烈，新场此起彼伏，场所很快折旧。如果不在一年内收回成本，往后的路就比较难走了。?????? 营业区的平面布局方式讲起来比较复杂，规纳起来有两种：一种是夜总会式的“迷宫式”；一种是H场式的“直线式”。后者考虑的重点是客人在比较迷幻的情况下更能来去自如。前者是故意制造“大”、“复杂”、“豪华”的心理感受。无论哪种感觉都要双向通行，双向疏散，对于管理和消防都至关重要。后勤的平面布局十分之关健，酒水，出品，生果，仓库，员工休息，更衣，以及办公等等复杂得像个机器的内部结构。必须留好足够的后勤空间是非常重要的，否则就会导致营业区运转艰难，而我们的管理人员和员工也十分辛苦。根据场地的酒水消费习惯，管理团队的管理方式的不同，后勤布局也会有着非常大的不同。这就需要我们设计师十分小心，谨慎三思而行。?????? 营业区和后勤区要完全独立分开，然而又要求能快速出击。独立开是为了令场所看起次序井然，同时后勤区放在看不见的地方也会节约装修成本。如果设计师的工作要能促进经营的话，那么首先需要在平面布局上下功夫。至于如何设计才能促进经营，答案就是完美的平面布局。完美的平面布局是实在的，诚恳的，是理性的，是拒绝花哨的；完美的平面布局是根本不会存有第二种方案的的可能性，完美的平面布局是唯一的。?葵花宝典之二设计风格求异，但不能离题。??????? 我所说的“风格”，不是学术上的风格。那些“风格”就让他在课堂的上空继续绕梁吧。我们讨论的“风格”就好像相面一样所说的面相。人总有人的样子，即使人人都长得不同。使用我们这种“风格”词汇来讨论问题，省了很多事。我们所说“风格”包含了那些“主义风格”，那些“无主义风格”，还有材料运用，色彩搭配，造型手法，设计语言，灯光运用，装饰配搭等等，如果不是统一概括成“风格”恐怕十个宝典也说不完，道不清。??????? 夜场设计目前有数种面貌：一种是洒店式的，较沉稳，豪华，低调；一种是靓仔式的独立夜场，较花哨，时尚。无论我们走哪条路线都要求异，但不能离题。夜场设计发展到今天已经与时并进，跟当前经济形式，材料技术，大众审美，娱乐导向息息相关。如果我们不是基于消费需求而一味求异，就像是天外来物，会把客人吓走。如果我们仅仅一味的跟风也会使客人猎奇的心理受到挫伤，反而失去竞争力。因此，就好比市场是个圆，我们最好在圆的边缘地带行走，即标新立异又不会被滚滚红尘所淹没。我们《前会》的设计就是个例子：前会娱乐城是一家拥有五十多间包房和一个慢摇吧（正在建设之中）的高档娱乐场所。设计师吴恙先生在一次夜场的娱乐经历中，发现现代boys and girls 在Disco和慢摇的舞蹈动作很像一只只站立或奔跑的袋鼠，尤其两只摇摆的双手。于是灵感勇现。创作了《前会娱乐城》，以袋鼠为主要装饰元素的娱乐空间。娱乐空间是最纯粹的商业经营空间