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冷藏陈列柜常见故障及维修 山东华宇职业技术学院 杨 强 摘要：随着人民生活水平的提高和商贸的发达，冷藏陈列柜在商场上的应用越来越广泛。冷藏陈列柜具有短期存放冷藏、冷冻食品和展示、陈列商品的双重功能，美观实用，品种繁多。因食品种类不同、冷藏温度不同，冷藏陈列柜的温度高低也不相同，为适应食品的不同温度要求，故将其分为低温和中温两大类陈列柜。冷藏陈列柜的结构形式主要有岛式、壁式和带冷凝机组式三种。冷藏陈列柜所需的冷源可直接附设在柜上，亦可将制冷机组单独设置，仅将节流后的制冷剂低压液体引入陈列柜内的蒸发器中。 关键词：常见种类 常见故障 排除维修 1.前言 岛式陈列柜由多个模块组成，每个模块有自己的蒸发器、风道和风机。存放食品的空间与蒸发器用一块可拆卸的绝热底板隔离。被风机吸入空气进入两条通道：内通道和外风道。内通道内设有蒸发器，空气流经时被冷却，一部分冷空气透过分割食品的空间与内通道板壁上的小孔进入存放食品的空间，维持该空间的低温；另一部分通过顶部的格栅，由左向右流动，构成一道风幕流经外通道的空气经过格栅向右流动，构成又一道风幕。两道风幕将内外空间隔开，以减少冷量损失。 壁式陈列柜是一种遮蔽式的冷藏陈列柜，柜体正前方有双层玻璃组成的中空玻璃柜门，柜内里皮采用不锈钢板制成，用聚氨酯发泡塑料作保温层，柜体上部装设有灯光照明。柜内温度可在0~5oC范围内调整，可冷藏陈列各种熟食如肉、禽、中西糕点等，具有保质、保鲜的功能。 带冷凝机组的陈列柜适于单独小容量场合使用，也可以多台并用，移动方便，但多台并用于室内时冷凝器散热受影响。食品存放区用玻璃与外界隔开，可放一些热熟食品，食品柜后有一块板，做成小桌子，上面放台秤以称量食品，滑动玻璃供存取食品用。蒸发器与食品存放区用带空的板隔离，冷空气透过小孔进入食品存放区。 2.工作原理 大多采用全封闭式压缩机，电源有220V和380V两种，冷凝器为风冷式，蒸发器为用紫铜管做成的冷却排管，制冷剂为R12。制冷系统有自动停机融霜或电热除霜装置。由于制冷量较大，制冷剂较多，系统中设有贮液器。工作时，压缩机排出的高温高压制冷剂气体，经冷凝器冷却成为中温高压的制冷剂液体，进入贮液器中，再经干燥过滤器吸潮与过滤后，进入气液热交换器中，在那里和蒸发器出来的低温蒸气进行热交换，被冷却为过冷液体，在膨胀阀节流降压后进入蒸发器中吸热蒸发，制出冷量。气化后的制冷剂在气液热交换器中吸收由冷凝器送来的中温液体的热量（回热循环）而过热，然后经回气管回到压缩机。 2.1系 统 控 制 2.1采用压差停车 当柜内温度达到设定值时，温控器发生停机指令，首先切断供液电磁阀电源，使之关闭。此时，压缩机继续运转，待蒸发器被压缩机抽至低压停机控制值时，压力控制器动作，使压缩机停机。当柜内温度上升至开机设定值时，温控器又发出指令，使供夜电磁阀得电开启，高压泄漏，压差缩小，接通机组电源，又进入工作状态。这样可以保证停机前将低压侧的制冷剂抽净，避免停机后工质在曲轴箱凝积，有利于冬季运行。 2.2采用外平衡式热力膨胀阀 采用外平衡式热力膨胀阀调节制冷剂流量，能保证只有压力降低到设定值时，阀才开启供液，避免启动超载。 2.3必须设融霜机构 融霜主要有电热融霜与热气融霜两种形式。电热融霜的方法简便、易行；热气融霜具有快递、节能，柜内温度波动小等优点，但系统复杂。 3.冷藏陈列柜常见故障及维修 3.1冷藏陈列柜的现场检查方法和电冰箱相似，常用方法有：测、看、听、摸、嗅 测：当冷藏陈列柜出现故障时，可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的保险丝、交流接触器的线圈和触点、过电流保护继电器、温度继电器、压力继电器和电磁阀的线圈、电动机的绕组等都可以用万用表进行检测。 看：看机组高、低压指示的工作压力是否正常；压力表指针有无剧烈摆动，如摆动表明制冷系统内混有空气；看蒸发器表面的结霜情况，如蒸发器结霜不满、结浮霜、表面交替结霜或压缩机的吸气端、壳体或汽缸盖结霜，都属不正常；看干燥过滤器、电磁阀及热力膨胀阀的进口端是否有结霜或结露现象，如有，说明此处堵塞；看轴封及各连接部位是否有油迹，如有油迹，则此处很可能是泄露点；看压缩机曲轴箱内的油位是否正常；看冷凝器表面是否积尘过多，如灰尘过多应及时清洗。 听：压缩机正常运转时发出均匀而轻微的“喳、喳”声，阀片则是轻微均匀的“滴、滴”声。压缩机曲轴箱内的“咣当”声是因为曲轴与连杆的间隙过大引起的；压缩机运转时汽缸内有“通、通”的敲击声，说明有液击、油击现象，或吸气阀组件已落入汽缸内；压缩机内发出“吱、吱”的沉重摩擦声，一般是由于润滑油不足产生干摩擦造成的；压缩机内部发出“嗒、嗒”声，表明压缩机内部金属零件发生撞击；传动带发出“叭、叭”的拍击声，说明传动带打滑或损坏；热力膨胀阀内发出断续的“咝、咝”流动声，说明制