大班游戏教案 小吃店.doc

大班游戏教案 小吃店 　　活动目标： 　　1、能运用语言进行角色间的交往。 　　2、初步了解扁食的制作步奏，愿意动手尝试制作扁食。 　　3、在游戏中体验扮演角色的乐趣。 　　活动准备： 　　知识准备：与爸爸妈妈一起到小吃店参观、品尝，并重点观察、记录下厨师、服务员、收银员之间的语言交流。 　　材料准备：小吃店mdash;mdash;增加厨师帽头饰，围裙，扁食等。 　　活动过程： 　　一、师幼讨论上节课的不足 　　模拟电话声：叮铃铃hellip;hellip; 　　师：电话响了，是谁打来的电话呢？（教师假装接电话） 　　师：刚才我接到一个电话，是小吃店顾客打来的，她说前几天来我们小吃店吃东西，发现我们店里的服务员都没有把餐厅收拾干净，烧烤，卤面吃完都没有及时收起来。希望我们能够改正，那我们的服务员今天要怎么做呢？ 　　幼：要把吃完的东西及时收起来。 　　师：对了，我们的服务员要及时把顾客吃完的东西收起来哦。 　　二、谈话引进新内容。 　　师：今天小吃店的客人实在太多了，老板想请我们去他们店里帮忙，可是他说我们要先学一个本领，学会了才能请我们去帮忙，我们来看看要我们学什么本领呢。（播放扁食图片） 　　师：这是什么呀？ 　　幼：扁食。 　　师：原来老板是让我们学做扁食呀，那制作扁食需要哪些材料呢？ 　　幼：扁食皮，肉馅，葱花。 　　师：原来制作扁食需要用到这么多的材料，老师也准备了一些材料，看看我准备了什么材料呢。（出示扁食皮，葱花，肉馅） 　　师：那我们要怎么把这么多的材料做成扁食呢，我们一起来看看吧！（教师制作过程边讲解步奏。） 　　师：我们先把肉馅和葱花放在一起搅拌一下，在拿扁食皮，把肉馅和葱花包起来，我们的扁食就做好啦，我们就可以去小吃店卖扁食啦。 　　三、提出本次游戏的要求。 　　师：不过想要去小吃店帮忙，老板有几个小小的要求，小耳朵认真听哦。 　　1、在服务员会使用欢迎光临、谢谢您等礼貌用语进行游戏交往。 　　师：在帮忙的时候时候我们的服务员要有礼貌的接待顾客。 　　2、能合理运用游戏材料，并在游戏中适时使用。 　　师：厨师可以自己做扁食来卖。 　　3、能有序的进行收玩具。 　　师：下班后厨师和服务员要一起把店里的东西收拾整洁。 　　四、幼儿游戏，教师指导。 　　1、重点观察扁食店幼儿制作扁食的过程。 　　2、教师对幼儿的游戏行为进行适当的调整。 　　3、观察、指导小吃店里各角色之间的互动。 　　五、评价与分析。 　　师：下班了，请店里的工作人员把东西收拾整齐，我们一起回家咯。 　　师：你们今天玩得开心吗？你今天在玩游戏的时候当了什么角色呢？下次游戏时，我们小吃店还可以卖什么东西呢？ 酒店年度工作计划范文汇总--年度工作计划 酒店年度工作计划范文汇总 酒店年度工作计划范文一 2016年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在2016年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好2016年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 2016年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部