- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
酒店員工流失的原因及对策分析_论文2
毕业综合实践报告、毕业设计(论文)
(2011届)
题目: 滨海大酒店员工流失的原因及对策分析
系: 经济管理 专业: 酒店管理
姓名: 学号:
指导教师:
二○一一年五月
目录
1 引言 1
2 滨海大酒店员工现状分析 1
2.1 性别比例较为平衡 2
2.2 学历结构偏低 2
2.3 员工素质参差不齐 2
3 滨海大酒店员工流失原因分析 2
3.1 劳动强度大,工作时间长 3
3.2 对职业发展缺乏信心 3
3.3 不被客人尊重和管理者尊重,导致员工流失 3
3.4 激励机制不健全,导致员工流失 3
3.4.1 工资和福利待遇比较差 3
3.4.2 奖励制度不完善 4
4 滨海大酒店员工流失的解决对策 4
4.1 完善休假制度和工作制度,使员工合理休息 4
4.2 培训员工的专业技能,加强职业生涯规划 5
4.3 关爱员工、尊重员工 5
4.4 健全激励机制,激发员工工作热情 5
4.4.1 提高工资和福利待遇 6
4.4.2 肯定员工表现,给予应有奖励 6
4.4.3 推行目标责任制,激励员工 6
5 小结 6
滨海大酒店员工流失的原因及对策分析
摘 要:在酒店管理领域,一个酒店的成败主要取决于能不能充分发挥员工的积极性。本文从滨海大酒店员工现状着手,分析了酒店员工流失现状,找出了酒店在人力资源管理方面存在的问题,剖析了酒店员工流失的原因,在此基础上重点提出了解决滨海大酒店人员流失的具体措施。
关键词:员工流失;激励;工资待遇;尊重
1 引言
温州滨海大酒店是由外商独资企业温州滨海大酒店有限公司投资兴建,坐落于温州市龙湾区永强大道,系龙湾区首家按国家五星级标准建造的涉外豪华商务型酒店。温州滨海大酒店汇集住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、休闲等功能于一体。酒店楼高11层,拥有400多间设计超前,装饰豪华的套房、公寓式客房和别墅式客房,470多个泊车位。1000多平方米无柱豪华宴会大厅,可同时容纳600多人就餐或会议;10000多平方米的单体娱乐总汇,汇集KTV、桑拿、商场等多项功能。功能齐全的健身房、游泳池、斯诺克、网球场、乒乓球,体验休闲健康的品质享受。
2011年2月本人在酒店实习的职位是餐饮收银,主要负责接收和受理客人在店餐饮消费并及时完成客人的消费结算;保管好账单、发票,并按规定使用、登记;完成当班营业日报表、账务报表,并按规定上交。每天工作结束后,将当班各种票据上报财务。在实习的这三个月,我逐渐适应了自己的岗位。感触最深的是身边的同事流动性比较大,酒店在员工管理方面存在很多问题,这些问题导致酒店员工流失严重,这给酒店的经营与发展带来了较大的负面影响。就我们财务部的收银岗位而言,收银员总共7人,只有一个员工工作年限超过一年,在我来酒店之前的一个月,我们财务收银就有2个员工辞职,在我工作期间身边的一位同事也辞职了。
2 滨海大酒店员工现状分析
滨海大酒店有前厅部、餐饮部、客房部、财务部、人力资源部、工程部、安全部、销售部、办公室等部门,共500多名员工。如前厅部、餐饮部、客房部属于一线部门,主要岗位有服务员、领班、主管、经理。人力资源部属于二线部门,主要岗位有人事专员、秘书、主管、总监。
2.1 性别比例较为平衡
在不同的工作部门,男女员工比例各不相同,前厅客房餐饮均以女性员工为主,工程部、安全部、厨房则以男性员工为主,但总体上滨海大酒店的员工男女比例是基本持平的。
2.2 学历结构偏低
从学历上看,大都是初高中毕业,而拥有高学历的人员相对较少。此外,不只本酒店,整个市区的酒店业的从业人员学历都不高,据我实习期间对本酒店的调查,我们酒店从业人员中有大学本科及以上学历的比例约为3.8%,具有大专学历的约为14.5%,高中及以下学历的比例约为81.7%,其中人力资源部都是本科,所以在学历上仍有很大的提升空间。从年龄上看,青年员工占了总数比例约为94%,年轻人认为在酒店工作没有前途,在酒店只是一个过渡期,等找到更好的工作就迫不及待的跳槽,这也正是滨海大酒店员工流动性强的一个重要因素。
2.3 员工素质参差不齐
现在酒店工作人员大多数来自外地,学历低,但又有从业经验,还有来自假期的学生和刚毕业的大学生,虽然有一定的专业知识,但是阅历低,无从业经验。
所以与学历等因素相关,员工在业务素质、思想素质、服务意识方面与现代酒店的要求还有一些差距。大多数员工都有冲劲,在思想上、能力上都表现出朝气。总体上这是一支可以培养的队伍,但是相对于其他星级更高更好的酒店,本酒店还是有进步空间的,尤其在服务意识上,所以酒店要加强自身文化和培训员工的素质修养和
您可能关注的文档
- 配電自动化课程设计.doc
- 配電装置对于入侵雷电波的防护毕业论文.doc
- 配電设备缺陷管理标准.doc
- 配電设计档.docx
- 配電资料员实习报告.doc
- 配電间安装工程施工组织设计.doc
- 配電量电装置的安装(修改09124).doc
- 酒令與元曲的传播.doc
- 酒后各種表现与内在性格心理分析.doc
- 酒后能緩解不适的健康食物.doc
- 2024年浙江教师招聘-台州湾新区招聘学科老师14人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年下半年新疆阿克苏地区引进急需紧缺人才(302人)笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年浙江教师招聘-绍兴上虞区谢塘镇中心幼儿园教师招聘若干人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年下半年成都市郫都区卫生健康局所属事业单位公开招聘大学生乡村医生(2人)笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年下半年成都市发展和改革委员会所属1家事业单位公开招聘2名工作人员笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年下半年成都市温江区面向社会考核招聘教师(2人)笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年铜陵市利业职业技能培训学校招聘2人笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年上海体育科学研究所(上海市反兴奋剂中心)第二轮公开招聘笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年上海文化广场第三季度公开招聘工作人员笔试备考题库及答案解析.docx
- 2024年武汉市江岸区育才寄宿实验小学招聘5人笔试备考题库及答案解析.docx
最近下载
- 2024年部编版四年级上册语文大单元作业设计第二单元作业单.pdf VIP
- 美国Megger IDAX300-350绝缘诊断分析仪使用说明书.pdf
- 六年级语文上册1-2单元测试(原卷+答案)2023-2024学年 部编版.docx
- 重油催化裂解增产丙烯研究进展.doc VIP
- 《食品添加剂应用技术》第二版 课件 任务4.2 增稠剂的使用.pptx
- 2023全国青少年文化遗产知识大赛题库附答案(401 -600 题).docx
- 双减背景下新课标单元整体作业分层设计案例 人教版初中英语八年级上册 Unit 1 Where did you go on.docx
- 《哈利波特》书籍分享ppt课件(图文).pptx
- 2.2 中国的气候第1课时 气候复杂多样教学设计 2023-2024学年湘教版地理八年级上册.docx
- 《中国特色社会主义道路的开辟与发展》参考课件.pptx VIP
文档评论(0)