酒糟生物飼料对肉牛育肥效果研究.docVIP

酒糟生物饲料对肉牛育肥效果研究 摘要：研究选用体重为380±21.33 kg的2岁杂交肉牛40头进行喂养试验，随机分为4组，试验Ⅰ组为对照组，饲粮以鲜酒糟、青草为主，按体重补饲精料补充料1.2%的日粮，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别以喂饲酒糟生物料和青草为主，分别按体重的1.2%、1.0%、0.8%补饲精料补充料日粮。结果表明，Ⅱ组的平均日增重显著高于Ⅰ组（P0.05）、Ⅲ组（P0.05）、Ⅳ组（P0.05），试验Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组间差异不显著（P0.05）；4组干物质饲料报酬分别为6.72、5.72、6.89、7.08，Ⅱ组比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别提高了14.48%、16.98%、19.21%；4组每千克增重所耗饲料成本分别为8.97、8.11、9.06、8.50元，以试验Ⅱ组最低，因此，酒糟通过复合微生物发酵处理可以提高肉牛育肥生产效果；在使用酒糟生物饲料时必须补充适量的精料补充料才能得到良好的饲养效果。 关键词：酒糟；肉牛；育肥效果 开展清洁生产、发展可持续农业是21世纪可持续发展的目标。工业废弃物及农作物下脚料的综合利用是该目标的开发课题。酒糟及农作物下脚料的综合利用生产高效饲料，是推行清洁生产，发展生态农业，节约资源、有效治理和保护环境的一条可持续发展之路。酒槽干物质中粗蛋白含量达20%，含丰富的氨基酸、维生素和多种微量元素，营养丰富，但是因其酸度高，易腐败变质，若不及时处理，将会严重污染环境。酒糟是传统的饲料原料，也是一个数量大、来源集中的饲料资源，但由于白酒发酵工艺的改变，在谷物发酵生醇过程中 加入一定比例的谷壳，易导致酒糟内粗糙谷壳比例大、粗纤维含量高、家畜适口性差、消化率低等现象，严重影响酒糟的饲用价值和饲养效果。解决和提高带谷壳酒糟的有效利用、避免酒糟对环境的污染成为当前急需解决的问题。本试验在自制酒糟生物饲料的基础上，研究发酵后的酒糟对肉牛生长性能的影响，特别是日增重、日采食量及饲料报酬方面，同时分析添加复合菌发酵的酒糟养殖肉牛的经济效益，旨在为酒糟在肉牛养殖业上的应用提供理论数据。 1 材料与方法 1.1 试验牛的选择 试验选择40 头约2 岁、体重相近（380±21.33kg）的杂交肉牛进行试验。 1.2 试验方法 将40 头试验牛称重后按体重等级随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 组，每组10头，试验牛在同一牛舍中分排拴系固定饲养。预试期为10 d，试验期为60 d，预试期及试验期各组饲喂日粮一致，Ⅰ-Ⅳ组分别饲喂日粮1、2、3、4。 1.3 日粮组成 试验日粮分别为：日粮1，鲜酒糟+1.2%精料补充料+青草；日粮2，酒糟生物饲料+1.2%精料补充料+青草；日粮3，酒糟生物饲料+1.0%精料补充料+青草；日粮4，酒糟生物饲料+0.8%精料补充料+青草。日粮组成及青草（黄竹草）营养成分含量见表1。 1.4 饲养管理 预试期用伊维菌素驱虫和山楂健脾胃散健胃，并进行巴氏杆菌、炭疽杆菌和口蹄疫的疫苗免疫注射，待试验牛充分适应试验环境后开始正式试验。 试验牛日喂料两次，先粗后精，早晚各1次，自由饮水，详细记录每头每天精、粗饲料采食量。每次饲喂后，清扫牛舍。每30 d对牛舍进行一次彻底消毒，保证牛体表的清洁卫生。 1.5 试验测定指标 增重效果，计算出各组牛各阶段及全期的总增 表1 日粮成分及青草营养成分含量 （%） 精料补充料 含 量 酒糟生物料 含 量 黄竹草 含 量 玉米 60 鲜酒糟 80 粗蛋白 12.6 豆粕 15 玉米 5 粗脂肪 1.97 菜籽粕 10 菜籽饼 5 粗纤维 29.62 麦麸 11.6 水 9 无氮浸出物 11.52 磷酸氢钙 2 复合菌种 1 钙 43.4 食盐 1 磷 0.54 硫酸钠 0.2 硫酸钠 0.34 碳酸氢钠 0.2 合计 100 合计 100