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金银花产地采收加工方法研究 研究技术报告 《中国药典》收载金银花为忍冬科植物忍冬 Lonicera Japonica Thunb.、红腺忍冬L hypoglauca Miq.、山银花L confusa Dc.、或毛花柱忍冬Ldasystyla Red.干燥的花蕾或初开的花。其中忍冬L Japonica Tunb. 以其产量高、质量好列为首选。我市平邑等地所产金银花即为忍冬花。年产量在600万公斤， 占全国总产量的 2/3以上。是当地农民的主要经济收入之一。金银花其主要成分为绿原酸，具有清热解毒、凉散风热的功效。主要用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症。现代药理研究证明具有抗病原微生物、抗炎解热等作用。广泛地应用于治疗各种感染性疾病，和中成药、食品饮料的原料，绿原酸含量是主要质量指标之一，绿原酸含量的高低直接影响临床疗效和产品质量。 金银花传统的加工方法有晒干、阴干、烘干、硫熏等，具有很大地域、时间的随意性，没有一种完整统一，易于控制的加工方法，很难保证金银花质量的稳定与统一，致使这一优质地道药材没能产生应有的经济效益和社会效益。为此，我们以平邑金银花采收加为研究对象，对金银花加工方法进行了较为全面系统的研究，以期找到最佳采收加工方法，有效地减少绿原酸在加工贮藏过程中的损失，确立金银花药材标准的指纹图谱，以提高金银花的药材品质，实现金银花药材产地加工生产的标准化。 1 金银花样品的采收 每年在５月下旬至６月上旬是金银花的采收季节，我们选择了平邑县羊城乡柳家村作为样品采集点，地理条件符合实验要求。 选择当天从清晨至上午10点钟采收的鲜金银花、趁鲜收购、立即按规定方法处理样品、贮存备用。 2 加工方法 2.1 晒干 取鲜金银花1kg于阳光下直晒，夜间放置室内或室外用塑料布遮盖，直至干燥。备用。 2.2 阴干 取鲜金银花1kg置没有阳光直射的通风的干燥地方，使其自然干燥。 2.3 烘干 取样品200g，置电烘箱中，分别以60℃2hr、70℃1.5hr、80℃1hr、90℃1hr、100℃1hr，烘烤取出晾干备用。 2.4 硫熏 取样品金银花，每份1kg，置于用塑料周转箱外罩塑料薄膜的临时容器中，设定10、20、30、40、50、60、70、80、90、120、150分钟11 个硫熏时间段。点燃放于最底部的硫黄，至上部出现黄烟时开始计时，到规定的时间取出，每个样品同时做两份，一份为阴干，一份为晒干。硫黄用量为鲜金银花的５‰即可。 2.5 蒸法 取500克样品金银花，放入已有沸水的锅中笼屉内、盖上锅盖，待上部出现蒸汽时、计时，蒸到规定的时间取出，每个样品同时做两份，一份晒干，一份阴干。 时间设定为１、２、３、４、５、６、７、 ８、 ９、10、15分钟，共11个时间段。 3 实验结果 3.1 金银花性状 3.1.1 晒干 呈棒状，上粗下细，略弯曲， 长２～３cm，上部直径3mm，下部直径1.5mm。表面黄白色或黄绿色（贮久颜色变深）短柔毛，偶见叶状苞片，花萼绿色，先端５裂，裂片有毛，长约2mm， 开放者花冠筒状，先端二唇形，雄蕊５个，附于筒壁，黄色；雌蕊１个，子房无毛。气清香，味淡，微苦。 3.1.2 阴干 形状同晒干品表面绿色深重。 3.1.3 烘干 形状同晒干品弯曲明显，表面黄棕色或棕色。 3.1.4 硫熏 形状同晒干品花形松泡，表面黄色或黄白色，气味香酸。 3.1.5 蒸法 呈棒状，顶端膨大，直径约2mm，下部约1mm，弯曲皱缩明显，表面黄绿色或灰绿色，柔毛不明显，质硬脆，易折断，气清香、味苦，较其他方法加工的金银花苦味重。 3.2. 金银花中绿原酸含量测定及结果 3.2.1 紫外分光度法 试剂：乙醇（分析纯、北京化工厂）；绿原酸标准品，中国药品生物制品检定所提供。 仪器UV-2401-PC紫外分光光度计；原子天平；水浴锅。 标准曲线制备：精密称取绿原酸对照品5. 0mg 置100ml量瓶中，用乙醇溶解并稀释至刻度、摇匀，然后精密取0.5、1.0、1.5、2.0ml分别置于10ml容量瓶中, 用乙醇稀释至刻度、摇匀，在329nm波长处测吸收度。以吸收度为纵坐标,浓度为横坐标,绘制标准曲线。 样品测定：取样品适量低温干燥、研碎、取样0.1～0.15g，精密加入乙醇25ml，称重，80 ℃水浴中洄流提取１小时，放