銀耳汤做法大全.docVIP

银耳雪梨银耳红枣汤 原料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。 雪梨银耳红枣汤的做法： 1、银耳和红枣提前用冷水泡发。 2、银耳去蒂，手撕成小朵。 3、雪梨去皮去核，削成小块。 4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。 5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。 特别提示： 1、水要一次加足，不要中途加水。 2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。 银耳的功效与作用及食用方法 银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、银耳枸杞汤 原料：水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵，精盐、味精、料酒、姜汁、水淀粉、清汤各适量。 银耳枸杞汤的做法 1．银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；荣莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用。 2．汤锅放在火上，放入清汤。加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、构杞烧沸，撇去浮沫，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。 银耳枸杞汤的特点：滑润适口，茉莉香浓。 银耳的营养价值 银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。苹果雪梨炖雪耳 材料：苹果、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖。 苹果雪梨炖雪耳的做法 1、雪耳提前泡发。 2、先将雪梨及苹果洗净，（最好是削皮）去芯，切小块。 南北杏洗净，南杏可用温水泡软，去皮。 3、将所有材料放入炖盅内，加适量清水炖1个小时即可食用。 生活里总是喜欢选择一种令人愉悦的方式，简简单单一杯糖水，果香清甜，滋润入心，让心灵享受片刻的宁静和祥和，有时候，幸福，就是这样简单。 特别提示： 1、买银耳时选微黄的比较好，是自然色，没被硫磺熏过，硫磺对人的身体不好。 2、北杏有微毒，不宜多食，成人一般15-30粒为宜。 3、苹果和雪梨要临时切，及时泡入清水中，防止氧化。 4、将苹果炖熟服用，可治小儿腹泻及大便塘塞。 苹果的功效与作用 苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。苹果的功效与作用1．苹果富含钾盐，食后可将人体血液中的钠盐置换出来银耳蜜柑汤 原料：银耳20克，蜜柑200克。白糖50克，水淀粉适量。 银耳蜜柑汤的做法 1．银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵，放入碗内，上笼蒸1小时取出；蜜柑剥皮去筋，备用。 2．汤锅放在火上．加入适量清水，放入银耳、蜜柑，加入白糖煮沸，用水淀粉勾薄芡即成。 银耳蜜柑汤的特点：口感甘甜、润滑。 银耳的功效与作用 银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。樱桃银耳汤 原料：鲜樱桃50克，水发银耳50克，冰糖、糖桂花各适量。 樱桃银耳汤的做法 1．鲜樱桃择洗干净；银耳去黄蒂洗净，撕成小朵。 2．炒锅放在火上，加入开水，放入冰糖使其溶化，下入银耳、樱桃，用旺火烧沸，转用文火煮10分钟，加入糖桂花，盛入汤碗即成。 樱桃银耳汤的特点：红白相间，甜酸适口。 樱桃的作用 樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补血之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：“樱桃调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。冰糖银耳汤 原料：银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。 冰糖银耳汤的做法 1．将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。 2．锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。 冰糖银耳汤的功效：具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。 银耳的功效 银耳的功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚，对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤，还可嫩肤美容。银耳百合炖梨 原料：雪梨2个，银耳30克，百合、枸杞子各10克，冰糖适量。 银耳百合炖梨的做法 1．雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块。银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净。银耳用水浸泡涨发后撕成小朵。 2．先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，至银耳软烂时，揭去盖，再放入