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以文化提升旅游品味经济管理学院 沈澄 1107810232旅游业的发展必须对旅游文化保持高度关注，必须依赖文化来支撑，以文化来提升旅游品味。随着“双休日”、“五一、十一黄金周”、“带薪假期”、“奖励旅游”等制度的全面推行，旅游已“飞入寻常百姓家”，成为很多家庭度假的重要方式，而旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。一到节假日，不论是风景秀丽的自然景区，还是巧夺天工的人文景区，到处人头攒动，许多景点在节假日到来之前都需加印门票，以适应不断增长的顾客需求；各个旅行社推出的旅游线路，从短途到长线、从国内到国外，无不爆满，甚至很多线路还要提前预订。据统计，2006年中国国内旅游人数超过13.8亿人次，旅游收入超过6000亿元人民币；出境旅游屡创新高，总量超过3400万人次，中国公民出境旅游目的地已达132个，中国出境旅游增长速度大大高于世界平均水平；入境旅游持续快速发展，全年接待总人数超过1.2亿人次，旅游创汇超过330亿美元；。全年旅游总收入达到8800多亿元人民币。旅游业已成为我国拉动经济发展的优势产业，成为第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，是第三产业中新的增长点。但是，不可否认，中国旅游业仍然存在不少问题，在世界性市场中，往往难以脱颖而出。面对入世带来的挑战和冲击，有识之士都在思索：中国的旅游业应该如何发展？许多有识之士也提出了不少的解决方案，例如针对各种旅游企业，提出了如大型企业集团化，中型企业专业化，小型企业网络化等发展措施，但笔者认为，想要从根本上解决问题，使国内旅游业更具有竞争力和发展潜力、动力，其中的一个关键就是一定要把握好旅游业与文化的关系。从产业性质看，旅游业是经济性的，但从消费角度看，旅游消费主要是一种文化性消费，即旅游消费在构成上虽然离不开物质资料，但主要是文化性、精神性资料。旅游的过程是一个群众性的文化交流过程，它可以增进人们的见识，增长人们的才干，造就社会有用之材；它可以促进古老文化艺术的继承和发扬，促进各民族文化艺术的繁荣；它可以进行爱国主义教育和美育教育，团结人民、陶冶情操、砥砺品德、振奋精神、改造社会；它可以推动对环境生态、文物古迹的保护，美化祖国。所以，旅游业是以生产和制造能满足这种旅游需要的消费产品为己任，并通过与旅游者的交换而获得经济效益的，可以说，旅游业是经济、文化事业。因此，旅游业的发展将对社会文化事业的发展起积极地推动和促进作用，而社会文化事业的发展也将为旅游业的全面发展打好坚实的基础。要把握好它们之间的关系，笔者认为，应尤其注意以文化提升旅游品味。自古以来，文化与旅游有着不解之缘。人类的旅游活动自一发生就和人们的思想与文化交流联系在一起。早期的帝王巡游和使臣互访，虽然大部分是官方性质，但也有文化考察、民风采集的一面。宗教朝圣、商贸往来、文人漫游，本身就是宗教哲学、文化、和各个国家、地区文化，民俗的传扬。而现代旅游本身就是一种大规模的文化交流，在各色各样的旅游者中，有专家、学者、教授、工程师等各个行业的文化人数以万计，他们在旅游活动过程中都乐于接触同行，进行广泛的科技文化和艺术交流活动。同时，随着现代旅游的重心越来越多地向文化方面转移，从宏观上看，异域历史文化，建筑文化、民俗文化、饮食文化、宗教文化等越来越具有吸引力。许多专为文化交流而来的教育、文化、艺术、美术、音乐、书法、建筑、美食等文化专业考察团、旅游团源源不断，日益增多便是最好例证。旅游为人们提供了文化交流和思想沟通的机会和环境，文化则是旅游业的灵魂和特色，独特的旅游文化是旅游目的地吸引力源泉，只有提高旅游地和旅游资源的文化内涵和品位，才会对游客产生持久的吸引力。旅游业的发展必须对旅游文化保持高度关注，在我国旅游业发展的过程中一直存在着重经济效益而轻旅游文化的倾向，旅游文化的建设滞后于旅游经济的发展，客观上阻碍了我国旅游业的全面、健康和可持续发展。因此，旅游产业必须依赖文化来支撑，旅游景点、设施、产品都必须具有丰富的文化内涵。当华人导演李安拍摄的好莱坞大片《断背山》在全球热映并不断获奖，影片的拍摄地加拿大艾伯塔省也成了热门旅游地，艾伯塔省旅游局借机推出了一系列以“骑马、牧羊、重温牛仔历史”为主题的旅游项目，吸引了很多游客；而随着韩剧的广受欢迎，韩剧中的一些拍摄地点也成为旅游热土，例如电视连续剧《大长今》的拍摄地济州岛、韩国民俗村、华城行宫、昌德宫、边山半岛等，观光游客络绎不绝。国内这样的例子也屡见不鲜，以古典文学名著《红楼梦》为蓝本，为拍摄电视连续剧《红楼梦》而修建的大观园，园中景物均忠实于原著的时代背景与细节描述，不论个景点的房屋建筑、山石水系、植物配置、园林花卉、小品点缀、室内陈设等，均具艺术魅力，被评为北京八十年代十大建筑之一，成为京城新的旅游胜地之一。90年代初著名导演张艺谋指导的电影《大红灯笼高高