國際商品統一分類制度H.doc

第四類 調製食品；飲料；酒類及醋；菸類及已製菸類代用品 類註： 1.─本類內「團粒」一詞係經直接壓縮或添加未超過3％重之粘合劑製成之產品。 第十六章 肉、魚或甲殼、軟體或其他水產無脊椎動物等之調製品 章註： 1.─本章不包括依第二章、第三章或第05.04節所定方式調製處理或保存之肉、雜碎、魚、甲殼、軟體或其他水產無脊椎動物。 2.─臘腸、肉、雜碎、血、魚或甲殼、軟體或其他水產無脊椎動物，及其組合物之重量如逾該調製食品之二○％時，即列入本章，當調製食品內含有上述二種或二種以上產品時，其稅則應依第十六章內按其相關之組成成分或成分中重量大者分類，上述規定不適用於第19.02節之填塞產品或第21.03或21.04節之調製品。 。 。。 目註： 1. 為第1602.10目所稱「均質調製品」係指以極均勻之肉、雜碎或血所製成之調製品，供零售用，且作為嬰兒食品或醫療食品，在容器內淨重不超過250公克，採用此定義時對因調味，保存或其他目的而加入之任何少許成分可不予計較，此類調製品可能含有少量可見之碎肉或肉類雜碎，本目比第16.02節之任何其他目優先適用。 2. 僅以普通名稱列入第16.04或16.05節各目之魚及甲殼動物，與以同樣名稱列入第三章之魚及甲殼動物屬同類。 總　則 本章包括之調製品為經調製之肉、雜碎（如腳、皮、心、舌、肝、腸、胃）、血、魚（含皮）、甲殼類、軟體動物或其他水產無脊椎動物。本章包括非由第二章或三章或第05.04節規定之加工方式調製或保藏的調製品，如下列各項： （1）調製之臘腸或其類似品。 （2）煮、蒸、烤、煎、燻或其他方式烹飪者，但不包括燻魚，雖可能在燻前或燻時經烹煮（第03.05節）帶殼水煮或蒸煮之甲殼類動物（第03.06節），及得自己煮的魚類、甲殼類、軟體類或其他水產無脊椎動物之粉、細粒及團粒。 （3）調製或保藏之抽出物、液汁或滷汁，魚卵調製之魚子醬或魚子醬代替品，僅以蛋糊或麵包屑裹者，配以麥蕈者，加入調味品（如胡椒及鹽）等者。 （4）僅以本章產品（亦即調製或保藏之肉、雜碎、血、魚、甲殼、軟體或其他水產無脊椎動物）為基料之精細均質製品。此類均質調製品得含少量可以看見之肉塊、魚塊等以及少量為調味、保藏或其他目的而加之原料。然而，均質本身並不適宜做為第十六章調製之產品分類。 區分劃歸第二章及第三章之產品，與歸劃第十六章之產品，見第二及第三章之註解總則。本章亦包含調製食品（包括所謂的「調製餐點」）例如由臘腸、肉類、雜碎、血、魚類或甲殼類、軟體動物或其他水產無脊椎動物組成者，配以蔬菜、麵條、調味品等，若其所含之臘腸、肉類、雜碎、血、魚類或甲殼類、軟體動物或其他水產無脊椎動物或其混合物之含量，超過其本身百分之二十者。若調製品包含上述二個或二個以上產品（如肉或魚），按重量較多之成份，依第十六章之節別加以分類。在所有考慮重量的情況，是以該調製品中肉類及魚等之重量，且為調製品製作時之重量，而非同產品在調製前之重量 。（然而須注意的是，第19.02節之夾餡製品，第21.03節之醬油及其調製品，調味料，第21.04節所述之湯類及其調製品，均質混合調製品，通常依該節分類）。 本章亦不包括下列各項： （a）適於人類食用之粉、粗粉、以肉或雜碎（包括海洋哺乳動物產品）製成者（第02.10）或以魚類製成者（第03.05節）。 （b）以肉（包括海洋哺乳動物的肉）、魚類或甲殼類、軟體動物或其他水產無脊椎動物製成之粉、粗粉及團粒，不適人類食用者（第23.01節）。 （c）以肉、雜碎肉、魚等製成之動物用飼料（第23.09節）。 （d）第三十章之醫藥品。 16.01-肉、雜碎或血製成之臘腸及其類似品；以上述產品製成之調製食品。 本節包含臘腸及類似品，亦即由切碎或剁細之肉或雜碎肉（包含腸及胃）或動物血灌入腸、胃、膀胱、皮或其類似腸衣（天然或人造）製成之調製品。某些類產品並無腸衣，僅壓縮成臘腸特有之形狀，如圓柱形或類似形式，橫切時具有圓形、橢圓形或長方形（多少具有圓角）。 臘腸及其類似品可為生或煮熟、燻或不燻，且得含添加之脂肪、澱粉、調味料及香料等。 除此之外，得含相當之肉或雜碎肉塊（如合口大的），不論是否切片或裝入密閉容器，臘腸及其類似品仍歸入本節。 本節特別包含下列各項： （1）以肉灌製之臘腸及其類似品（例如德國法蘭克福臘腸、義大利臘腸）。 （2）肝臘腸（包括家禽肝灌製者）。 （3）「黑臘腸」及「白臘腸」。 （4）「小臘腸」（小腸灌製之小臘腸）、乾臘腸、義大利式大臘腸及其類似品。 （5）裝在腸衣或壓縮成臘腸特有形狀之肉泥、肉醬、去骨肉捲及細切肉（罐裝碎肉）。 本節亦包括某類以臘腸或其類似品（見本章註解總則第三段）製成之調製食品（包括所謂「調製餐點」）。 本節不包括下列各項： （a）未事先切碎或剁碎而灌入膀胱、腸