干货供应商运营基准.docVIP

[干货] 供应商运营基准 ① 品项专业供应商合作 区分 散装粮食 (10.5%) 包装粮食 (21.2%) 散装杂粮 (24.8%) 包装杂粮 (1.4%) 腌腊 (19.2%) 南北货 (19.5%) 水产干货 (3.3%) 运营 经销 经销 经销+代销 →经销 ※附件 审批 经销 经销+代销 →代销 ※ 附件 审批 经销 代销 -散装炒货 包装:经销 散装:代销 品项 基准 散装 3种 -泰国米 -苏北大米 -东北大米 -粘米 -品牌大米 (1家店5个) -粘米 -面粉 散装杂粮 -谷类 -豆类 -粉类 包装杂粮 -谷类 -豆类 -粉类 -散装咸渍类 -香肠类 -熏制类 -加工家禽类 -散装炒货 -农产 (蔬菜,水果) -菌菇类 -粉丝类 散装水产干货 包装水产干货 运营 基准 3家专业化 -泰国米 -苏北大米 -东北大米 -粘米最低价 供应商报价选定 -国营,大型供应商 -国家认证供应商 -个人公司 运营不可以 包装专业供应商运营（有大米加工,保管设施) 品牌大米直接 加工供应商 -国营,大型供应商 -国家认证供应商 -个人公司 运营不可以 10年以上 有加工工厂 1家店1个供应商 有加工工厂 直接包装 品牌(2个) 普通杂粮(1) 自己加工 有法定认证 (色素,成分) 不可以运营收集商 1家店 1供应商 加工供应商 合作 4个CAT专业化 1.散装炒货 2.农产 (蔬菜,水果) 3.菌菇类 4.粉丝类 包装水产干货 -自己加工 -直接包装 -有自己品牌 散装水产干货 -销售专业供应商 -产地收集商 可以合作 -陈列道具,人员,商品标准化 散装大米,包装大米可以同时运营 散装杂粮, 包装可以同时运营 加工竞争力 优秀供应商合作 重复合作禁止 包装,散装 重复合作禁止 - 粮食/杂粮散装, 包装可以同时运营 - 南北货/腌腊/水产干货 CAT别专业化运营(禁止现有的1家供应商做粮食/杂粮/南北货多品项形式 ) ③ 供应商采购金额大型化 (按地区别指定适当供应商数) 区分 上海(10) 无锡(2) 昆山(1) 苏州(1) 宁波(1) 杭州(1) 粮食 散装粮食 3 2 2 包装粮食 6 6 6 基准 - 包装粮食供应商数包含散装粮食重复合作的供应商数 (上海地区粮食运营公司应该为6家) - 散装粮食有泰国米/东北大米/苏北大米3个品项，各由1家公司来做专业化运营 (但是, 发生供应商合作中断时，开设新的合作线, 遵守共3家公司的运营基准) 杂粮 散装杂粮 2 1 1 包装杂粮 3 2 2 基准 - 散装杂粮2家供应商采用同一进货规模/门店数按区域来进行运营 - 散装杂粮代销转换后陈列道具/商品/促销员标准化 腌腊 腌腊 2 1 1 基准 - 上海2家供应商，采用同一采购规模/门店数按区域来做运营 - 陈列道具, 促销员, 商品, OP 标准化 南北货 散装炒货 1 1 1 农产 1 1 菌菇类 1 1 粉丝类 1 1 基准 - 各CAT别专业供应商运营 水产 干货 散装干货 1 包装干货 1 基准 - 所有店运营标准化(陈列道具, 促销员, 商品) 1. 地区别供应商选定 区分 上海(10) 无锡(2) 昆山(1) 苏州(1) 宁波(1) 杭州(1) 散装 粮食 供应商名称 ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) 数量 BY意见 包装 粮食 供应商名称 ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) 数量 BY意见 散装 杂粮 供应商名称 ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) 数量 BY意见 包装 杂粮 供应商名称 ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) ???公司 (00家店) 数量 BY意见 区分 上海(10) 无锡(2) 昆山(1) 苏州(1) 宁波(1) 杭州(1) 腌腊 供应商名称 ?