糖尿病菜谱程序.doc

糖尿病食谱一般糖尿病食谱 　　一、早餐食谱 　　1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 　　2、副食： 　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 　　③凉拌蔬菜。 　　二、午餐食谱 　　1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 　　2、副食： 　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 　　三、晚餐食谱 　　1、主食： 　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 　　②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 　　2、副食： 　　①蔬菜、豆制品等。 　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 　　四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。 　　说明 　　1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。 　　2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。 　　3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 　　4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。 　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。 　　肥胖型糖尿病食谱 　　一、早餐食谱： 　　主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。 　　副食： 　　1、豆浆200~300毫升。 　　2、凉拌蔬菜100克~150克 　　二、午餐食谱： 　　主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。(干品) 　　副食： 　　1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。 　　2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。 　　3、豆腐、鸡蛋等。(鸡蛋不超过一个) 　　三、晚餐食谱： 　　主食： 　　1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。 　　2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。(干品) 　　副食： 　　1、瘦肉不超过25克。 　　2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。 　　四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。 　　说明： 　　1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。 　　2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 　　3、每日烹调油(植物油)不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。 　　4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，(含糖量在14%以下)：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。 　　5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。 　　6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。 　　不同热量的糖尿病食谱 　　您每天需要多少热量呢？如果您是一个小个子，每天都运动的女人，或者您是一个中等个子，但不太运动的女人，那么您需要1200-1600千卡的热量；如果您是一个大个子的女人，或者是一个小个子的男人，又或者您是一个中等个子，但不太运动的男人，那么您需要1600-2000千卡的热量；如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人，每天运动或从事体力劳动，那么您需要2000-2400千卡的热量。 　　下面有不同热量的糖尿病食谱，供您参考.您应根据自身所需热能，选择相应热能食谱，会有利于您的糖尿病病情的稳定与康复。 　　1200千卡能量糖尿病食谱 　　食谱一 　　早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。 　　午餐：米饭1两，猪舌30克，莴苣笋300克，豆油10克，梨250克。 　　晚餐：面条1两，豆腐50克，荠菜150克，鸭蛋1个，豆油10克。 　　食谱二 　　早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个(50克)，馒头1两，咸菜少许。 　　午餐：米饭1两，虾仁炒油菜(虾仁50克、油菜200克、烹调油10克)。 　　晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝(肉50克、芹莱150克、烹调油10克)，拍拌黄瓜(黄瓜150克)。 　　1400千卡能量糖尿病食谱 　　食谱一 　　早餐：馒头1两，豆奶300毫升。 　　午餐：面条1.5两，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。 　　晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。 　　食谱二 　　早餐：豆浆300毫升，煮鸡蛋1个，小烧饼1两，泡菜少许。 　　午餐：米饭1.5两，葱烧海参(葱30克、水发海参300克、烹调油10克)，小白莱汤(小白菜150克、烹调油2克、盐＜2克)。 　　晚餐：馒头1