【2017年整理】中药添加剂对高温中猪血清抗氧化功能的影响.docxVIP

中药添加剂对高温中猪血清抗氧化功能的影响 宋小珍　毛帅　刘凤华　王恬（1.南京农业大学动物科学院 南京210095　2.江西农业大学动物科学技术学院 南昌330045 3.北京农学院动物科技系 北京102206） 随着全球气候的逐步变暖，夏季高温高湿气候给规模化养猪生产带来的负面影响相当严重。热应激是畜禽在外界高温环境刺激下所出现的全身性非特异反应。在热应激状态下，猪体内自由基大量产生，细胞膜流动性下降，膜功能受损，对营养物质的吸收转运能力下降(Gerald Karp,2005)。目前国内外关于应激的调控，大都使用化学添加剂如电解质、镇静剂、抗生素、维生素、微量元素等，多数是治标不治本，且容易出现毒副作用和药残（李英哲等，2001；徐荷等，1997）。中药添加剂是以中医药理论为指导， “以调为本，以平为期”，在组方时注重从平衡阴阳、全面调节畜禽机体免疫力入手；且其具有独特的天然性，毒副作用小，在调控畜禽热应激综合症上应用前景广阔。但目前有关中药添加剂抗应激的研究大多集中在对畜禽生产性能的影响上，有关中药添加剂对热应激中机体抗氧化能力的调控作用鲜见报道。 　　超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)是机体的两大抗氧化酶系统，对清除体内过量的自由基，维持氧自由基代谢的平衡起着重要的作用；丙二醛（malondialdehyde,MDA）是脂质过氧化反应链式终止阶段产生的小分子产物，其含量可以间接反映自由基的产生情况和机体组织细胞的脂质过氧化程度（李继红等，2003）。本试验试图通过观察高温下添加抗应激中药饲料添加剂，对高温环境下猪血液中SOD、GSH-Px、MDA等一些与自由基有关的生化指标的动态影响，研究并探讨中药添加剂对猪的抗应激效果及机理。 1．材料与方法 1.1试验材料1.1.1实验地点：中国农业科学院畜牧研究所动物营养重点实验室人工气候室。1.1.2实验动物：64只35日龄、体重6.50±1.05Kg的中国试验用小型猪（CEMP，农大I系）, 常规免疫。购自中国农业大学昌平试验猪场。1.1.3中药添加剂： 方1：由石膏、藿香、苍术、黄柏按等比例组成。方2：由石膏、藿香、苍术、黄柏按0.5：1：1：1比例组成。1.1.4试验基础日粮组成及营养水平见表1。? 表1　基础日粮组成及营养水平 原料（Ingredients）　组成/%（Comp osition） 营养成分（Nutrient levels）　　　　含量(Content) 玉米（Corn ）　　　　　52.0 消化能DE/(MJ·kg-1)　　　　　　　　13.89 豆粕（Soybean meal）　13.0 粗蛋白CP/%　　　　　　　　　　　　　20.00 鱼粉（Fish meal）　　　6.0 钙Calcium/%　　　　　　　　　　　　0.95 乳清粉（Whey）　　　　6.0 总磷(Total Phosphorus)/%　　　　　　0.70 膨化大豆（Expanded soybean）16.0 有效磷(Available Phosphorus)/%　　　0.49 小麦麸（Wheat bran）　　　3.0 赖氨酸(L-L ys)/%　　　　　　　　　　1.35 预混料（Premix）　　　　4.0 蛋+胱氨酸(Met + Cys)/%　　　　　　　0.66 ? 　　注：4% 预混料为每千克全价料提供Cu 200mg、Fe 120mg、Zn 120mg、Mn 50mg、Co 2.0mg、Se 0.3mg、I 0.45mg、维生素A 800IU、维生素D31 800IU、维生素E 30IU、维生素B11.8mg、维生素B2 6mg、维生素B12 0.024mg、叶酸0.3mg、生物素0.44mg、烟酸3.2mg、胆碱800mg。 1.1.5主要试剂、实验仪器：SOD、GSH-Px、MDA测试试剂盒，南京建成有限公司。紫外－可见分光光度计UV-2000。 1.2 试验动物分组本试验采用农大小型实验猪64头，按窝别、体重相近原则分成4组，分别为常温对照组（简称对照组）、高温应激组（简称应激组）、中药添加剂1组（简称方1组）和中药添加剂2组（简称方2组）。每组4个重复，每重复4头猪。1.3 饲养管理 预饲期，各处理组猪的饲养水平、环境完全相同，试猪自由采食和饮水。正式试验期间，各组实验猪均饲养于人工气候室中（对照组的饲养环境温度设为23℃恒温，应激组和两个中药方剂组的饲养环境温度根据前期试验得出的热应激模型设温为26℃~40℃循环变温，见图1），各处理组的环境湿度、设置完全一致（详见表2试验设计）。各处理基础日粮完全相同，自由饮水。其