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福建省高等教育自学考试 《旅游文化学》考试大纲 课程代码：6124 一、课程性质、特点与设置目的 （一）课程的性质和特点 “旅游文化学”是旅游管理专业的专业基础课，它是一门以旅游为主导、为轴心探讨和研究中国及世界文化的课程。本课程以旅游活动作为串联中国及世界文化的线索，通过外化的旅游资源和旅游行为，以一个全新的角度，发掘和展示隐藏在其中博大精深的中西文化精髓，内涵极其深刻。本课程旨在通过旅游文化现象和内容的讲授，弘扬了中国民族文化精神，要求学生通过学习，知古博今，掌握五千年中华文明，并把所学知识运用到旅游工作的实践中去。同时，本课程注重中西文化的对比研究，通过对主要欧美国家的人文历史、社会文化、民俗风情等地讲授和介绍，使学生了解和掌握西方文化精髓，达到学贯中西、开阔眼界、增长见识的作用，并为深入研究我国国际旅游发展战略，提高旅游服务质量提供理论基础。 （二）本课程的基本要求 1、了解掌握旅游历史文化。 2、了解掌握旅游宗教文化。 3、了解掌握旅游园林文化。 4、了解掌握旅游建筑文化。 5、了解掌握旅游服饰文化。 6、了解掌握旅游饮食文化。 7、了解掌握旅游民俗文化。 （三）本课程与相关课程的联系 “旅游文化学”是一门涉及面广，内涵极其深刻的课程，和历史学、文学艺术、社会学、哲学、美学等联系紧密。它与“旅游企业公共关系”、“导游实务”、“旅游市场营销”等专业课程密切相关。 本课程重点是旅游建筑文化，其难点是旅游建筑文化。 二、课程内容与考核目标 第一章　旅游历史文化 （一）学习目的与要求 了解旅游文化的概念、特点及结构，一般了解中国历史发展的基本脉络，重点掌握中国文明史的基本特征，一般了解中国古代思想及其科技文化的概况，重点掌握中国优秀传统文化的精华及其现实意义，重点掌握中华民族的发明创造曾经对人类文明做出的巨大贡献及其意义。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、旅游文化的概述 2、中国历史文化大势及特征 3、中国古代思想文化 4、中国古代科技文化 难点：中国古代思想文化 重点：中国古代思想文化 第二章 旅游宗教文化 （一）学习目的与要求 一般了解佛教、道教、基督教、伊斯兰教创立的历史背景，重点掌握佛教、道教、基督教、伊斯兰教的基本教义、经典和标志，熟悉佛教、道教、基督教、伊斯兰教的主要供奉对象，了解佛教、道教、基督教、伊斯兰教的主要宗教仪式，掌握佛教、道教、基督教、伊斯兰教建筑的主要特征。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、佛教 2、道教 3、基督教 4、伊斯兰教 难点：掌握佛教、道教、基督教、伊斯兰教主要宗教仪式 重点：掌握佛教、道教、基督教、伊斯兰教主要宗教仪式 第三章 旅游园林文化 （一）学习目的与要求 了解中西园林发展的基本脉络，比较中西园林艺术的异同，掌握中西园林艺术的主要特点。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、中国园林概述 2、中国园林的置景要素及文化鉴赏 3、中国园林欣赏 4、西方园林 难点：中西园林艺术的异同 重点：中西园林艺术的异同 第四章 旅游建筑文化 （一）学习目的与要求 了解中国古建筑的发展历程，掌握中国古建筑的特点，熟悉中国古建筑的主要形式及其代表性建筑，熟悉西方建筑的主要类型及其代表性建筑。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、中国古建筑文化 2、西方建筑文化 难点：中国古建筑的主要形式及其代表性建筑 重点：中国古建筑的主要形式及其代表性建筑 第五章 旅游服饰文化 （一）学习目的与要求 掌握中国汉民族的冠、衣裳、履的主要种类及其形制特点，掌握蒙古、藏、维吾尔、壮、回、苗、彝、朝鲜、满、土家、白、瑶、傣等民族衣、帽、鞋等中国少数民族服饰主要部分的特点，掌握西方服饰的特征及罗马式、哥特式、意大利、德意志、西班牙、巴洛克、罗马、新古典主义、浪漫主义、新罗可可风格等服饰的特点。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、中国汉民族的服饰 2、中国少数民族服饰 3、西方服饰 难点：中国服饰文化中的等级观念 重点：中国服饰文化中的等级观念 第六章 旅游饮食文化 （一）学习目的与要求 熟悉饮食文化的概念、内容、特征及发展脉络，了解中国饮食文化与政治、经济及语言文学的联系，掌握中国菜系文化的形成、内容及其特点。掌握中国酒文化的基本内容及主要特点；掌握中国茶文化的基本内容及主要特点。 （二）考核知识点与考核要求 识记：1、中国饮食文化概述 2、中国菜系 3、中国酒文化 4、中国茶文化 难点：饮食文化的概念、内容、特征及发展脉络 重点：饮食文化的概念、内容、特征及发展脉络 第七章 旅游民俗文化 （一）学习目的与要求 掌握民俗的概念、特点与分类；掌握中华民族的民族构成状况，了解世界民族的状况；掌握汉民族的节日来源及其主要活动，了解汉民族的物质民俗和精神民俗的内容；掌握十五个少数民族在物质民俗、社会民俗和精神民