第一章猪的品种.doc

第一章 猪 的 品 种 第一节 品种介绍 一 国外纯种猪 1.长白猪 长白猪原产于丹麦，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体躯较长，被毛全白，通常称长白猪。长白猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高等优点，对饲料营养要求较高。长白猪被毛全白，皮肤可有少量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前轻耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀部丰满，肌肉发达，体质结实。长白猪在杂交中多作第一父本或母本利用。 2.大约克夏猪 大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。 3.杜洛克猪 杜洛克猪原产于美国，世界各地均有分布，我国已引入多年。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高胴体品质好、适应性强等优点。杜洛克猪皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，体侧或腹下有少量小暗斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满。杜洛克猪在杂交中多作终端父本利用。 4.皮特兰 产于比利时，毛灰白色夹有黑色斑点，头部清秀，颜面平直，嘴大且直，耳中等大向前倾，体躯宽深而短，肌肉特别发达瘦肉率高。繁殖力较低，经产母猪平均产仔数9.7头。在杂交中多用作终端父本。含应激敏感基因，容易产生应激反应，出现PSE劣质肉普遍。 二 杂交猪 杂交猪是指不同品种或品系间杂交所生产的杂种猪。杂交猪比亲本纯种猪具有繁殖力强、长生速度快、饲料利用率高、抗逆性强、容易饲养等特点。 1．二元杂交猪 二元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种猪。 （1）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行二元杂交，生产杜长、杜大、长大、大长等二元杂交猪。其杂交模式如下： 杜洛克♂×长白（或大白）♀ 长白（或大白）♂×大白（或长白）♀ ↓ ↓ 杜长（或杜大） 长大（或大长） 2.三元杂交猪 三元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种母猪，选留其中优秀个体，再与第三品种公猪杂交所生产的二代杂种猪。 （1）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行三元杂交，生产杜长大、杜大长等三元杂交猪。其杂交模式如下： 长白（或大白）♂×大白（或长白）♀ ↓ 杜洛克♂×长大（或大长）♀ ↓ 杜长大（或杜大长） （2）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型公猪与本地猪进行三元杂交，生产杜长本、杜大本等三元杂交猪。其杂交模式如下： 长白（或大白）♂×本地♀ ↓ 杜洛克♂×长本（或大本）♀ ↓ 杜长本（或杜大本） 三 配套系 配套系是指两个以上专门化品系杂交所生产的杂种猪。主要有迪卡猪、PIC猪、斯格猪等。 第二节 品种改良与效益 一 瘦肉型猪与土杂猪的区别： 瘦肉型猪 土杂猪 初生重大 初生重小 生长速度快 生长速度慢 饲料报酬高 饲料报酬低 产仔数相对较低 产仔数相对较高 二 饲养瘦肉型猪与土杂猪效益比较(200斤出栏): 饲料费用: 瘦肉型猪全程料肉比2.6:1 左右 土杂猪全程料肉比3.0左右 每长1斤猪相差0.4斤饲料 瘦肉型猪少用饲料费:200×0.4×0.8=64元 销售价格: 每斤毛猪差价0.2元 瘦肉型猪每头多卖:200×0.2=40元 200斤猪由品种造成的总差异:60+40=100元 第二章 猪的饲养管理 第一节 后备种猪的饲养管理 饲养后备种猪的目的是获得体格健壮、发育良好、具有品种的典型特征和高度种用价值的种猪。 一 后备种猪的选择 1、后备种猪的选择要点 （1）断奶时选择 主要选留大窝中的优良个体。窝选是在父母亲都是优良个体的相同条件下，从产仔数多、哺育好、断奶和育成窝重大的窝中选留发育良好的公母仔猪。 （2）60公斤选择 主要淘汰那些生长发育不良、四肢粗短、体格不匀称、有突出缺陷、生殖器发育不良的个体。 （3）6月龄选择 后备种猪6月龄时，各个组织器官已有了相当发育，优缺点更加突出明显，可根据体型外貌、生长发育、性成熟表现、外生殖器官的好坏、背膘厚薄等性状进行严格的选择。 （4）配种前后选择 淘汰个别性器官发育不良、性欲低、精液品质差、有肢蹄问题的后备种公猪和发情不正常或不发情、屡配不孕、