#航空服务人才培养方案 2014.doc

航空服务专业人才培养方案(专业代码：520504) 一、招生对象及学制 招生对象：高中毕业生 学 制：全日制三年 二、人才培养目标及规格 （一）培养目标 本专业立足民航业和旅游业的发展需要，面向安徽省以及华东地区，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，培养精通国内外航空服务与管理业务，熟练航空服务与管理基本技能，有较强的实际操作能力和团队协调能力，有较高的服务意识、创新意识，从事空中乘务、客运服务、机票销售、货物运输等岗位的高素质技能型人才。 （二）培养规格 （1）知识目标 1、掌握外语、计算机、思想政治、体育等文化基础知识 2、掌握民航基础知识、民航法规、服务心理等专业基础知识 3、掌握表达与沟通、航空服务与管理英语、机上旅客服务、民航旅客运输、管理等专业技能 （2）能力目标 1、具备职业形象塑造以及礼仪服务能力 2、具备对民航服务认知能力 3、具备空乘服务客舱服务能力 4、具备民航旅客运输服务能力 （3）素质目标 1、具备良好的职业道德和安全意识 2、具备团队合作精神和协作能力 3、具备较强的心理承受能力，能承受较大的工作压力 4、具备良好的组织纪律性，服从组织的工作安排 5、具备良好的旅客服务沟通能力 6、具备较强的上进心和责任心 7、具备分析问题和现场解决问题的能力 三、职业领域及主要就业岗位 就业岗位群 岗位 技能证书/职业资格证书 初始就业岗位 空乘服务岗位 国内航班空乘人员 民航乘务员资格证 地勤服务岗位 值机、安检、售票等 地面人员资格证 发展就业岗位 空乘服务岗位 国际航班空乘人员 地勤服务管理岗 值机、安检、售票基层督导 四、专业课程体系 （一）工作任务与职业能力分析（主要就业岗位分析） 工作项目 工作任务 职 业 能 力 课 程 设 置 1机舱服务 1-1航班准备 1-1-1能使用乘务员专业术语 1-1-2能熟练运用航班代码和乘务员工作代码 1-1-3能按照标准检查乘客服务设施； 1-1-4能按标准检查厨房设施 1-1-5 能完成岗位对应的空防安全检查。 民航概论、民用航空航线及CIQ、客舱服务设备与服务技能 1-2客舱服务 1-2-1能与乘客有效沟通与交流 1-2-2能熟练进行广播 1-2-3能按照规范完成客舱服务程序 1-2-4能按照规范完成特殊旅客服务程序 1-2-5能较好回答乘客问询 1-2-6能根据实际情况迅速判断实际状况并正确处置 1-2-7能根据实际情况进行乘客急救处置 1-2-8能镇定指挥乘客听从指挥。 化妆及航空服务礼仪、客舱服务设备与服务技能、乘务英语、服务沟通与播音技巧、民航服务心理学、客舱安全设备与应急处置、民航法律法规 2机场服务 2-1地面服务 2-1-1能与乘客有效沟通与交流 2-1-2能熟练操作计算机，使用订座系统 2-1-3能处理各种突发事件 2-1-4能够处理地面值机，接机，转机等各种 民航地勤服务 2-2机场VIP 2-2-1能与乘客有效沟通与交流 2-2-2能熟练操作计算机，使用离港系统 2-2-3能针对不同旅客群体提供服务 民航地勤服务 3企业服务 3-1前厅及客房服务 3-1-1能够准确进行客房销售成本和利润分析3-1-2能够掌握前厅部客房销售技巧 3-1-3能够掌握前厅及客房部各项服务程序 3-1-4能够处理各类客人的投诉 酒店前厅与客房服务 3-2餐饮服务 3-2-1能够进行基本的餐饮部成本、利润分析 3-2-2能够掌握餐饮部菜品、酒水销售技巧 3-2-3能够掌握餐饮部各项对客服务程序 3-2-4能够掌握基本的吧台操作和成本控制 酒店餐饮管理 （二）实践教学体系设计 序号 实训 项目名称 学期 学时 主要内容 及要求 实训 场地及要求 1 礼仪 第一、二、三学期 72 仪容、仪表、仪态、见面、求职、航空礼仪等礼仪训练 校内实训基地 2 形体训练 第一、二、三学期 100 站姿、坐姿、走姿等基本形体训练以及基本舞蹈动作训练 校内实训基地 3 表达与沟通 第一学期 56 空乘表达能力的训练以及空乘沟通能力的训练 校内实训基地 4 英语听说 第三学期 36 训练英语听力以及英语表达能力 校内实训基地 5 化妆与礼仪 第二学期 36 基本社交妆容以及职业妆容的化妆 校内实训基地 6 实训系列课程 第五学期 各12节 航空服务安检、运输、服务、货物、就业面试、外语等课程实训 校内实训基地 7 毕业设计 第五学期 3个月 结合空乘人员面对的问题以及地勤人员工作中出现的问题设计主题 校内实训基地 8 专业综合实习 第六学期 18周 关键就业岗位实习 校外实训基地 合 计 （三）专业核心课程描