粮食保管常见问题处理-朱清峰解析.ppt

粮食保管 常见问题处理 一、粮堆结露的问题 1、导致粮堆结露的原因 主要是环境有温差存在，当粮堆温度受低温条件的影响，空气中的相对湿度达到饱和状态时，水分子就会在粮粒表面结成液体水。 一、粮堆结露的问题 2、储粮结露的类型 ①粮堆表层结露：发生在季节转换时期，如秋冬季节，粮温高于气温，粮堆内热空气上升，遇冷粮面，便发生结露。结露部位一般在粮面下５～３０cm处，其中以5~15cm粮层最严重。 在春末夏初，低温粮进入高温季节时，外温高，粮温低，外界热空气与粮面接触时容易发生粮堆表层结露（南方潮湿地区常见）。 一、粮堆结露的问题 2、储粮结露的类型 ②粮堆内部结露：主要是由于在粮堆内不同部位出现较大温差造成的，在粮堆气流的作用下，易使低温部位湿度增大，产生结露。 如：粮堆生物体呼吸旺盛局部粮温过高，外温影响粮堆出现严重粮温分层现象，部分高温粮或低温粮混入粮堆。 一、粮堆结露的问题 2、储粮结露的类型 ③粮堆底层结露：主要是热粮入仓遇到冷的地坪、墙壁、柱石等，因温差而引起结露。 ④密封储藏的粮堆结露：采用薄膜等密封粮堆时，在密闭膜的内外只要有温差出现，达到露点，会发生结露。 如：薄膜外高温时，产生外结露；薄膜内粮温高时，产生内结露。 一、粮堆结露的问题 2、储粮结露的类型 ⑤机械通风所导致的结露：冬季通风时，冷空气穿过粮堆遇到粮堆热气流产生内结露，或冷空气穿过粮堆时与热粮进行热效换，空气被加热，热空气遇到冷的物体表面，热气凝结成液态水回流至粮堆。 夏季通风时，热空气穿过粮堆遇到粮堆冷心低温粮产生外结露。 一、粮堆结露的问题 2、储粮结露的类型 ⑥其它情况下的粮堆结露：在下述情况下产生的结露，一是在通风不合理造成粮堆局部温差过大，而结露；二是仓房密闭性能差，外部湿热空气进入粮堆，引起结露；三是在通风管道周围等地方，温差较大而结露；四是地下仓或低温仓夏季开仓出粮时，外热空气与到内冷粮，产生结露。 一、粮堆结露的问题 储粮结露的预测是以测算粮堆内外的露点为依据。 1、利用经验公式估算结露结差。 当粮食水分W（%）小于14%时，Δt≈20-W 当粮食水分W（%）大于14%时， Δt≈34-2W 一、粮堆结露的问题 2、利用露点温度检查表预测露点温度近似值。 一、粮堆结露的问题 3、利用粮食平衡绝对湿度曲线图预测露点温度。 一、粮堆结露的问题 1、粮堆表层结露的预防 ①在秋冬季节，粮温高于气温，粮堆内热气空气上升，遇冷粮面易结露。应采取机械通风方法消除温差，使粮温与气温差不超过6~8℃。 ②春末夏初，应采取塑料薄膜密封粮面控制外界湿热空气与粮面接触。 ③如果水分偏高导致表层结露，降水是必须的前提条件。 一、粮堆结露的问题 2、粮堆内部结露的预防 主要是内部温度较大造成的，应采取单管或多管通风方法消除内部温差，或者采用通风管网进行整体通风消除粮堆内温差。 3、粮堆底部结露的预防 主要是热粮入仓引起，首先从入粮着手，如果发生，可采取机械通风方法消除。 一、粮堆结露的问题 4、密封储藏粮堆结露的预防 ①提高仓房的隔热密闭性能，适时进行通风散湿热，当发生外结露时，应及时清除结水，防止密封材料渗水。 ②根据三温三湿，适时进行揭膜通风。 5、其它情况下的粮堆结露预防 应根据具体结露成因，采取与之相对应的措施，提前采取措施防止结露发生。 一、粮堆结露的问题 1、粮堆表层结露的处理 ①秋冬季节，如果结露已经发生，应打开窗，翻动粮面，促使表层水汽和热量散发，或对粮堆进行机械通风把湿热空气带走。 ②春末夏初，如果结露已发生，在天气干燥时打开上部轴流风机和部分窗户，迫使气流流通带走表面湿空气，同时人工辅助翻动粮面，增加排湿效果。 一、粮堆结露的问题 2、粮堆内部结露的处理 ①如果结露仅限于局部，可采用单管或多管风机局部处理。 ②如果是大面积可利用仓房通风管网进行机械通风处理。 一、粮堆结露的问题 3、粮堆底层结露的处理 此类结露是以防为主，尽量避免，如果结露已发生，只有通过机械通风方法解决。由于底层往往是通风死角最多的区域，处理难度较大。 4、密封粮堆结露的处理 若出现结露情况时，应及时揭膜，控制结露出发生，并根据情况进行翻动粮面、通风散湿热。 一、粮堆结露的问题 5、冬季通风降温导致的结露的处理 ①此类结露应以预防为主。 ②冬季分（2~3）阶段进行通风降温，不要使气温与粮温差太大； ③如果气温与粮温差较大，尽量在中午气温相对高时开始通风； ④如果通风初期有结露，要作好结露水的防护处理，并继续通风，结露会自行消失。 二、储粮发热的问题 1、粮温变化与气温变化比较 2、粮温变化比较 将同类型粮堆温度进行比较，如甲仓粮温高于乙仓粮温5℃以上，有可能是发热。 仓内各测温点与同层点及四周的