绪论--课件详解.ppt

6.饲料学的学习目的、 教学模块和要求 ? 教材 – 《饲料学》 – 主编: 王成章 王恬 ? 学时 – 72学时 教学目标 ? 通过对本课程的学习 – 学生对饲料有一个比较全面的认识 – 树立饲料安全和绿色、优质、无公害 饲料及畜产品等意识 – 掌握饲料的合理使用原理与方法，为 动物生产课程的学习打下基础 学习目的 （一）理论知识方面----理论讲授为主 掌握饲料分类方法 掌握各类饲料的化学组成、营养价值及合理 利用途径 掌握饲料营养价值评定方法 了解饲料加工贮藏对饲料营养价值的影响 了解饲料对动物产品质量的影响 （二）能力技能方面 能判定主要饲料的营养特性及合理利用途径 能正确评价各种饲料的营养价值 能分析特定饲料在养殖生产中的重要性和地位 能进行简单饲料配方的计算 教学模块 ? 理论讲授：（30学时） ? 实践教学：（4学时） 学习要求 ? 主动学习、积极思考 ? 充分利用有关资源：参考书、网 站等 参考书 1. 饲料添加剂手册----陈代文主编 2. 畜禽配合饲料手册----王康宁主编 3. 饲料原料要览 ， 洪平著 4. 现代饲料生产，李德发主编 5. 配合饲料大全，李复兴等编 6. 中国饲料学，张子仪主编 参考杂志 ? 饲料广角 ? 中国饲料 ? 饲料工业 ? 饲料研究 ? 中国家禽 ?饲料博览 ?饲料与畜牧 ?养猪 ?中国畜牧杂志 ?畜牧兽医学报 有关网站 ? 农业部饲料工业中心 ? 中国畜牧兽医信息网 ? 中国饲料行业信息网 ? 中国农业科学院畜 牧研究所、中国饲料数据库情报网中心 ? 西部畜牧饲料兽药网 ? 中国饲料 ? 饲料工业 考核 ? 平时 – 点名 – 作业 – 测练 ? 期末 – 考试 1、饲料学与动物营养学、饲养学的相互关系如何？ 2、简述饲料学的任务和内容。 思考题： The End 1903 干甜菜渣广泛用于欧洲。 1910 在这一时期，鱼粉可能开始生产，直到1915年左右才被广泛销售。1915年在康乃尔大学开始进行鱼粉用于家禽日粮的试验；试验开始不久，将其用于商业家禽粉料。 1920 脱脂奶粉问世，其在配合饲料中的用量不断增加。 1922 美国首次生产大豆粕。 鱼粉生产工艺流程 1943 尿素首次进入商业化应用。 1954 在家禽日粮中添加动物脂肪。牛羊脂价格低廉，成为当时应用的主要脂肪。 1956 通过多年研究后开始生产羽毛粉。 1960 鸡粪被发现是一种有用的家畜饲料。 1977 液体蛋氨酸羟基类似物首次上市。 20世纪90年代开发了多种液体组分:氨基酸、维生素、着色因子、溶菌抑制剂、防腐剂和香味剂。 结论：饲料工业的发展首先始于对农副产品的处理，商品饲料工业的发展过去是利用农业副产品，现在仍然是与采用新的副产品紧密相联的。迄今，最重要的副产品是大豆粕。 饲料学的过去 ? 饲料营养价值的评定历史 – 早期 德国 ? 1810年 Thaer制定了第一个饲料成分表 (基于干草价) ? 1864年 Emil Wolff 研究出第一个以消化率 为基准的饲养标准 ? 1871年 Wolff发表了第一个矿物质价值表 ? 1864年 Hanneberg等标准化了化学分析法,一 直用到现在（概略分析） ? 1872：不同来源的蛋白质营养价值存在差异 ? 1896：Wolff－Lehman饲养标准产生 ? 1968：研究出反刍动物净能体系 ? 1972：引进反刍动物可代谢蛋白质的概念 ? 1976：家禽代谢能分析测定 1864 德国化学家Emil Wolff研究出了第一个以消化率为基准的饲养标准。 1872 发现不同来源的蛋白质营养价值有差异。 1898 威斯康星大学校长William A. Henry编写了《饲料与饲养》第一版。 1912 首次发现维生素。 1913 脂溶性维生素A被确认。 1920-1925 认识到钙和磷的重要性。 1925 确认了必需微量矿物质，还发现铁和铜可防治营养性贫血。 1928 发现维生素B的多种特性。 1932 生产出第一种化学纯维生素 (抗坏血酸)。 1933 识别了维生素A和胡萝卜素。 1933 维生素K被证明是凝血的必要物质。 荷兰军医 1933 核黄素 (维生素B2)被分离出来，但1939年以后才上市。 1934 确认了一种矿物质与另一种矿物质之间比率的重要性，如钙磷比. 19