(主题：中老年人长期吃枣的好处.docVIP

保健食疗方法： 　　一、 生食 　　将红枣消毒、洗净后食用。 　　二、 粥类 　　熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。 　　1.红枣粳米粥 　　【原料】红枣50克，粳米100克【制作】同煮成粥。 　　【功效】此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。 　　2.红枣菊花粥 　　【原料】红枣50g，大米90g，菊花15g。【制作】三者加水适量，煮熟至稠食用。 　　【功效】可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。 　　3.百合红枣粥 　　【原料】江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 　　【制法】 　　1)、先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。 　　2)、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。 　　【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 　　【按语】这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。 　　4.薏米红枣粥 　　【原料】生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。 　　【制作】 　　① 生意米用水浸洗。 　　② 将4碗水及生意米倒入煲中。 　　③ 最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。 　　【功效】饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 　　【按语】红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。 　　5.百合桂圆红枣粥 　　【原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。 　　【制作】 　　1)百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。 　　2)白米淘净沥干，晾约20分钟。 　　3)白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟 　　4)加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。 　　【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。 　　三、 汤类 　　1.红枣汤 　　【原料】红枣15枚。 　　【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。 　　【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。 　　【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。 　　2.红枣养颜汤 　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。 　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。 　　【服法】放入白糖调味即可食用。 　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。 　　3.红枣香菇汤 　　【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。 　　【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。 　　【用法】出笼即可食用。 　　【功效】健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。 　　4.红枣鸡蛋汤 　　【来源】民间方 　　【原料】鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。 　　【制作】红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。 　　【用法】常服食。 　　【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。 　　5.红枣芹菜汤 　　【原料】《食疗本草学》 　　【原料】水2碗，红枣6粒，芹菜10两，片糖半块。 　　【制作】 　　芹菜摘除根、叶，将茎切成2吋1条。 　　将芹菜、红枣，水放入煲内煮。 　　放入片糖调味。 　　【服法】饮用时去渣只饮汤汁。 　　【功效】妇女产后感到疲倦无力，食欲不振，精神不安，可饮用红枣芹菜汤，因为常饮这汤水，有安神养血，增进食欲的功效。 　　6.墨鱼煲节瓜汤 　　【原料】节瓜斤半，猪争1斤。墨鱼干2两，红枣十粒，姜二片，盐适量。 　　【制作】 　　1)先将节瓜刮去皮洗干净，待用。 　　2)墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗干净，待用。 　　3)猪争洗干净，沥干水，待用;而红枣洗干净去核。 　　4)把适量的清水放入煲内煲滚，放入猪争、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，改为慢火煲它两个钟头 ; 　　【用法】下盐调味，就可饮用了。 　　【功效】有解暑、益气血的功效。 　　7.旱莲草红枣汤 　　【原料】鲜旱连草50克，红枣8-10枚。 　　【制作】将旱连草、红枣加清水2碗，煎至1碗。 　　【服法】去渣饮服，每日2次。 　　【功效】补肝肾\滋阴补血\止血。对胃、十二指溃疡出需，失血性贫血有较好的辅助治疗效果