(关于小吃产业发展专题的视察报告.docVIP

关于小吃产业发展专题的视察报告 根据县政协常委会年度工作安排，为促进我县客家小吃产业发展，县政协于11月28日组织开展了小吃产业发展专题视察活动。视察活动由王盛通副主席带队，11名委员参加。11月28日下午视察客家美食城、工贸学校客家小吃培训中心；听取客家小吃工作情况汇报并进行交流座谈。现将视察情况汇报如下： 客家小吃产业发展迅速 ，成效显著 有一套健全的工作班子。为大力发展宁化客家小吃产业，打响宁化客家小吃品牌，2012年3月，县成立了宁化县客家小吃工作领导小组，下设办公室，成立了“宁化县客家小吃业发展服务中心”，确定了5名编制，各乡镇也相应成立了领导机构和办事机构，为加强宁化客家小吃工作提供了有力的的组织保障，一年多来，各项工作开展的紧张有序，卓有成效。 （二）有一套发展宁化客家小吃产业的各项扶持政策。为大力扶持宁化客家小吃产业发展，服务宁化客家小吃产业做大做强，2012年，县委县、政府出台了《宁化客家小吃产业发展实施方案》（宁委办[2012]26号），县小吃办、县财政局、县人社局联合印发了《关于给予从事宁化客家小吃创业对象发放创业扶持小额（担保）贷款或奖励的通知》（宁小吃[2012]11号）及宁小吃办〔2013〕6号《关于调整宁化客家小吃创业扶持奖励政策的通知》；县工商局制定了关于扶持客家小吃发展的优惠措施，实行“免费登记制”、“ 注册资本零首付制”、“ 当天核准制” 简化经营场所使用证明、推行人性化年检服务、指导个私协全面推行无偿代理服务等优惠服务措施，为客家小吃从业人员提供了创业扶持资金和政策保障。 （三）有一个标准化的小吃培训基地。组织开展宁化客家小吃免费培训。在三明工贸学校建立了600平米宁化客家小吃培训基地，专门聘请了宁化县烹饪协会厨师作为宁化客家小吃培训理论和实践教员，规范小吃标准，开展免费培训。2012年6月26日，宁化客家小吃第一期学员培训班开班仪式在三明工贸学校举行，客家小吃培训中心工作正式启动。至2013年10月31日，完成宁化客家小吃培训班68期，培训学员3386人。学员全部领到了客家小吃培训结业证，不久，他们还将收到由国家人社部门印制的中式烹饪初级证书。这些学员今后将成为发展宁化客家小吃产业的生力军。 （四）有一个打造“宁化客家小吃”品牌的重要平台。由立泓（福建）置业有限公司开发建设的海西（宁化）客家美食文化城，是国家发改委《海峡西岸经济区发展规划》确定的“客家始祖文化园”建设项目的重要组成部分，是省、市重点项目之一。项目围绕文化旅游“食、住、游、娱、购”等要素进行布局。其中餐饮业规划总营业面积超过20000平方米，除了大型酒楼，还将经营宁化客家小吃为主的特色餐饮，是打造“宁化客家小吃”品牌的重要平台。 (五)宁化客家小吃产业崭露头角，方兴未艾。 1、高层运作，强力推动。县委、县政府把发展客家小吃产业，作为培育新的经济增长点，增加人平收入的重要抓手，2012年8月9日，组织召开全县宁化客家小吃动员大会，县委肖书记在会上作了重要讲话，县委常委、县纪委书记、县客家小吃工作领导小组组长刘小彦在会上作了工作部署。会上确定了宁化客家小吃的发展目标，决定用五年的时间在全国十个以上省份的大中城市发展宁化客家小吃一万家，再用五年的时间发展到三万家，从业人员达到6万人以上，使宁化客家小吃有了明确的发展目标。 2、加大宣传力度，营造浓厚氛围。充分发挥媒体的作用，制作宁化客家小吃影像视频在县有线电视台循环播放；创办了《宁化客家小吃网》并通过宁化在线链接，进一步提高点击率； 2012年先后请中央电视台4套、7套及福建东南台专程来我县拍摄宁化客家小吃节目，把宁化客家小吃的历史渊源、制作方法列入重头戏，展现宁化乡土味浓厚的客家美食乐趣，不断提升了宁化客家小吃的知名度。今年10月11月分别组织人员参加了在长沙举行的第二十三届中国厨师节、国际美食展暨中华精品小吃展和三明林博会取得巨大成就，宁化客家小吃的知名度和影响力得到大幅度提高。 3、走出宁化，展示宁化客家小吃风采。组织宁化客家小吃制作能手，参加省、市组织的各项烹饪竞赛。2012年5月选送了宁化烧卖、春卷参加省“绿进杯”烹饪大赛获得铜牌奖。选送10个宁化客家小吃在 “天元杯”三明市首届客家美食烹饪大赛被认定“福建名小吃”；今年10月组织了9个选手参加了三明市首届森林食品烹饪大赛获得银奖。组织开展“福建名小吃”评定暨宁化客家小吃制作比武。2012年12月14日组织开展了“福建名小吃”评定暨宁化客家小吃制作比武。选送了41个品种45道小吃参加了制作比武，评出一等奖二名、二等奖四名、三等奖六名，活动中有31个宁化客家小吃品种通过“福建名小吃”评定。省烹饪协会在全省性烹饪专业刊物上刊登了比武活动专版，把已被评定“福建名小吃”的41个宁化客家小吃编入《福建名小吃大全》。组织