(兼容03版第二组乳制品商品学概论课程设计1.docVIP

序号（学号）： 吉林农业大学发展学院 商品学概论课程设计 乳制品商品学课程设计 姓 名 09叶晓千 学 院 工商管理学院 专 业 市场营销 班 级 2010级1班 指导教师 赵春雷 2011年6月12日 乳制品商品学概论课程设计 以“伊利优酸乳”为主要对象 [摘要] 乳制品（dairy products）由奶制成的各种食品，用动物的奶加上其它辅料制成的食品，也叫以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。中国乳业市场已成为全球最大的乳业新增市场，每年的增长量占据了全球乳业新增量50%的份额。 [关键词] 商品学 乳制品  目 录 摘要...........................................................1 前言...........................................................3 一、乳制品的概述...............................................4 （一）乳制品的概念.............................................4 （二）优酸乳的概念.............................................4 二、 伊利优酸乳的概述..........................................4 （一）伊利实业集团股份有限公司简介.............................4 （二）伊利优酸乳的简介.........................................5 三、伊利优酸乳的质量管理.......................................5 四、检验内容...................................................6 五、商品分类...................................................7 （一）乳制品分类...............................................7 （二）伊利乳制品分类...........................................7 六、包装装潢设计...............................................8 七、储存方案...................................................9 （一）乳制品的储存.............................................9 （二）伊利优酸乳的储存.........................................9 八、总体设计方案..............................................10 （一）产品策略................................................10 （二）价格策略................................................10 （三）销售渠道................................................10 （四）广告策略................................................10 前言：中国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。 借此，我们小组以伊利优酸乳为主要对象，展开对乳制品的商品学概论课程设计，了解及调查其