蛋白质试题剖析.docx

第一章绪论1 生物化学的英文术语是 ______。2 生物化学是从___ __和______ 学科中分出来的一门独立学科。第二章蛋白质1 当溶液pH等于某种氨基酸的等电点时，其带__电；当溶液pH大于某种氨基酸的等电点时，其带电；溶液pH小于某种氨基酸的等电点时，其带电。2 维持蛋白质一级结构的主要作用力为，维持蛋白质二级的主要作用力为，三级结构的主要作用力主要有、等。3 组成蛋白质的氨基酸有种，它们大多是型α-氨基酸，除外都具有旋光性。但它们在可见光区一般都光吸收，但、和等三种芳香族氨基酸却具有明显的紫外光吸收能力，所以蛋白质在 nm处有特征性的最大光吸收峰。4 在α-螺旋结构中，氢键与螺旋长轴是关系，在β-片层结构中，氢键与片层长轴是关系。5 盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的溶解度__，称为现象。当盐浓度高时,盐的加入使蛋白质的溶解度，称为现象。6 组成蛋白质的氨基酸主要有种，除为亚氨基酸外，其余都是α-氨基酸。7 由甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸6种氨基酸残基组成的肽链中有5 个肽平面，有个游离羧基。8 半胱氨酸是含基的氨基酸。答案: -SH(巯基) 9 蛋白质分子结构包括结构和结构。10 蛋白质的一级结构是由通过键连接而成的多肽链。11 蛋白质分子的基本组成单位是。蛋白质的一级结构维持作用力是。蛋白质的分子结构决定蛋白质的和。12 蛋白质二级结构主要有和形状，维持其稳定结构的化学键是。13 多肽链中含有游离α-氨基的一端叫末端，含有游离α-羧基的一端叫末端。14 人体体液中蛋白质的等电点是左右，在组织和体液中解离为离子。15 蛋白质亲水胶体稳定的两个基本因素是和。16 维持蛋白质空间结构的次级键有、和等。17 血浆清蛋白的等电点为4.6，在血液中带电荷，在电场中向极移动。18 常用沉淀蛋白质的方法有、、、和、。19 蛋白质的主要物理化学性质有、、、和、、、。20 按照蛋白质化学成分将其分为和。结合蛋白质是由蛋白部分和部分结合而成。21 在一定条件下，带电粒子在电场中的泳动方向主要取决于带电粒子自身，而泳动速度主要取决于带电粒子的、以及。22 测定蛋白质含量最经典和准确的方法是法。在生产实际中应用很广，灵敏度高，但受氨基酸组成差异影响及一些试剂干扰的方法是法。23 参与组成蛋白质的氨基酸主要有种，蛋白质在nm处有特征性的最大光吸收峰，利用此性质能快速、简便地。24 当氨基酸处于等电状态时，主要是以离子的形式存在。25 不是所有氨基酸在紫外光下都有光吸收，主要是______、______、和_____等有紫外吸收，其中以_____的紫外吸收能力最强。由于大多数蛋白质都含有这些氨基酸，特别是含_____的量最多，所以蛋白质这个特性常用来。26 蛋白质中的含量比较恒定，平均为。27 “Amino acid”的中文意思是，“蛋白质”的英文为，“变性”的英文为，“复性”的英文为，“Salting in”的中文意思是。28 测得某生物样品蛋白质12.5克，该样品中含氮克。29 写出下列氨基酸的三字和单字符号，或者三字符号所代表的氨基酸：脯氨酸 / ， His 。30 “盐析”的英文是，“抗原”的英文为，“抗体”的英文为。第三章核算化学1 第二信使的英文是。2 核苷酸的组成成分有、和。3 核苷由和组成，通过键连接而成。4 单核苷酸由和组成，单核苷酸是的酯。5 组成核酸的基本单位是。6 组成核酸的戊糖有和两种，根据所含戊糖的不同可将核酸分为和两大类。7 DNA主要存在于并与结合而集中在染色体。8 RNA主要存在于，根据其功能又可分为、和三种。9 DNA的二级结构是结构。10 核酸分子中单核苷酸之间靠键相连接，而互补的碱基之间靠键相配对。11 在DNA中碱基互补的规律是和。12 在RNA局部双螺旋中碱基互补的规律是和。13 在ATP中有个高能磷酸键。14 tRNA的二级结构为形，其柄部称为臂，顶部的环称为，环的中间含有。15 二磷酸核苷和三磷酸核苷都是含有键的化合物。16 维持DNA双螺旋结构的作用力主要是和。17 DNA的二级结构为，脱氧核糖基和磷酸基位于其侧，碱基位于。18 核酸分子中, 核苷酸之间的连接键为__________________。蛋白质分子中氨基酸之间的连接键是____________________。19 DNA中的嘌呤碱是和；RNA中的嘌呤碱是以及；DNA中的嘧啶碱是和；RNA中的嘧啶碱是以及。20 核酸可以分为和两大类。核酸的基本组成单位是，其又由、和组成。其中由和组成的化合物称为核苷，而又可分为碱基和碱基。21 tRNA称为，其反密码环中间有3个相连的单核苷酸组成，tRNA的功能是；mRNA称为，其功能是rRNA称为，其功能是。22 DNA双螺旋直径为nm，