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营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋 通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 　　中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 　1. 蔬菜类碱性食物大全 　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。 　　D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2.食用药材类碱性食物大全 　　A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 　　C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。 　　3.水果类碱性食物大全 　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 　　D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 　　4.坚果类碱性食物大全 　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。 　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 　　5.饮料类碱性食物大全 　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶 　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 　　C.属于温性的碱性食物有：咖啡。 　　6.制品类碱性食物大全 　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。 　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。 　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。 　　7.十字花科类碱性食物大全 　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。 B.强碱：恰玛古等。 恰玛古是什么 恰玛古是什么？ 恰玛古是一种癌症食疗产品，具体地说是食品，首先是安全的，根据目前跟踪病例的反馈资料显示，疗效也是确切的。 恰玛古食疗方法真的那么神奇吗？ 恰玛古食疗方法的理论根据是科学的，它是建立在积累人类对癌症问题探索的基础之上的。我们不难发现厌氧理论、酸碱平衡理论等是目前人类癌症研究突破的核心理论根据。而恰玛古食疗产品正是实践这一系列理论的典型代表。 恰玛古食疗产品真的是什么癌症都管用吗？ 从理论上讲是这样的，但我们在具体实践当中探索发现有这些情况例外： 一是肺癌上的肿块数值，平面上大于8X8＝64平方厘米；作PET的话，立体的大于8X8X8=512立方厘米。这种情况的目前还没有完全康复的案例，但小于这个数值的康复的案例很多了。二是头部的癌性肿块大于2X2＝4平方厘米，目前也没有康复的案例。 三是全身性骨转移，出现严重性的骨痛，已经需要使用杜冷丁、吗啡等止痛药来止痛的情况，目前也没有康复的案例。 四是已经无法进食的患者。因为我们的产品是食疗产品，全部都需要患者通过口服才能发挥 恰玛古食用方法 一般食用恰玛古用哪些方法？ 方法一、清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。 方法二、清炖羊肉法：羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用。 方法三、恰玛古汤面（或揪片）、清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。 最佳方法四：维