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[蓝度酒营运策划
蓝度酒吧营运企划案(草案)
市场分析:
根据沈阳市酒吧娱乐行业现状分析,目前沈阳市现有具有规模的酒吧可分为:
慢摇吧:
午夜88
地理位置:总统大厦后身
经营特点:以应慢摇音乐,DS为主,纯正的苏荷88慢摇吧的经营模式。
派对酒吧
地里位置:西塔街
经营特点:高成本的演出投入,大量的营销经理,2006年开业以来稳定的客户群体。
河东酒吧
地理位置:中山广场
经营特点:硬件设施较高,场地面积格局较好,开业以来培养了部分客源。
漂亮宝贝(原KISS)
地理位置:中山广场
经营特点:纯正的慢摇吧。
焦点王朝Q7
地理位置:北站
经营特点:开业来一直没找到合适的市场定位,因为地理位置已经经营管理问题,一直没能达到收支平很目前刚刚开业对以往的不足加以调整,目前业态不详。
轻音乐酒吧:
圣马可
地理位置:十三纬路美国领事馆对面
经营特点:2000年开业以来处于有利的地理位置,一直保证稳定的收入。
香颂
地理位置:彩塔街
经营特点:2009年开业经营模式以乐队点歌为主装修氛围好以白色为基调,历经沈阳夜场发展处于客人对慢摇吧演艺吧的疲劳期的时候他的出现,让客人对酒吧文化有了进一步的体验和提升所有是个非常成功的案例生意火爆。
迪吧:
不要告诉妈妈
地理位置:西塔街
经营特点:低俗的演绎迪斯科酒吧,客人普遍是没有太强消费能力的年轻男女。
COCO BANANA
地理位置:十三纬路
经营特点:迪斯科演艺吧,开业初期生意火爆,部分股东撤出后生意严重下滑。
夜未央
地理位置:中山公园
经营特点:迪斯科演绎迪吧。
红番区
地理位置:十三纬路
经营特点:原型为沈阳首家同性恋酒吧,改为红番区后生意火爆,价位低地段优越。
演艺广场:
斯卡拉
地理位置:北市场
经营特点:对演出投入力度很大,即大卫营东方是卡拉营业转型后沈城首家大型演艺广场,由于演出成本过高目前正在向迪吧转型。
慢摇吧经营特点:音乐风格多样化 风格化 前卫 时尚 反叛 刺激
轻音乐酒吧经营特点:音乐选用节拍显明、轻盈、优美反映强健的文娱生活和爱情生活,呈现降生意盎然的达观心理可调剂身心,给人夸姣的享用,还诱导人们主动向上的作用集中了歌舞厅的大量的技术设备艺术照明灯具、表演照明灯具、声、视频设备等。舞池视、听中心,即是歌舞厅的心脏;舞池和舞台共处在同一空间中,组成代表著歌舞厅的音质特点
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场地租赁私人派对:
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公司协议消费单位:
各大公司签订消费协议指定消费签单人,有效签单人必须提供详细的个人信息与签字字样,在我公司财务备档。
各公司指定消费签单人人员变动,必须第一时间以信函文字形式通知我公司财务部。
各公司指定消费签单人最多不可超过5人。
各公司可以现金或支票形式提前支付该款项同时签订消费签单协议后方可在我公司进行签单消费。
预存款不以现金形式返还给个人或公司。
我公司每月1号将上月各公司消费明细以传真形式邮寄各公司相关部门或个人。
预存款低于5000元时以邮件、电话或登门拜访形式通知相关部门或个人续款或续签消费协议。
我公司定期(以及重大节日)以邀请函形式对各大公司领导或相关部门(个人)举办答谢酒会。
各节假日以礼品形式答谢相关部门或个人。
促成签单消费协议个人我公司给予10%奖励(对我公司人员)
赠送部分金额不开发票。
签单协议消费内容,我公司员工不享受订台与酒水提成。
硬件改造:
正门(门脸)目前感觉娱乐慢摇音乐的吧的气息不强,比较偏向于咖啡厅的感觉
DJ调换位置,将调音台,灯光台,DJ台统一调换至一处,方便操作沟通,同时可降低人力成本
将音箱后机系统条换到楼下,方便工作人员监督使用,保证设备运行并且降低设备损坏同时能将二楼完全的作为仓库使用。
增加LED大屏幕增加营业气氛,用做电影播放使用。
中央表演吧台增加上下水,卧式冷藏柜,电源,提高使用性,降低人力成本。
出品间增加,六眼炉,烤箱等简单西餐设备出品西式简餐,增加酒吧收入。
卡包区域三个中间立柱砸掉影响客人视线。
最后排卡包地面加高20CM方便客人观看舞台,各卡包中间增加纱帘,珠帘增加私密性。
圆形舞台出增加钢管,舞台对面增加玻璃领舞台一处,并增加风机,以便突出DS领舞效果。
包房使用率过低,改建成办公室使用,抱扩演员换服装等。
进门处大镜子位置增加存酒柜,方便客人存酒展示。
领位台取消。
正门防护栏,
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