婴幼儿营养与喂养资料.ppt

欢迎来到家长学校！婴幼儿营养与喂养 现代营养观 （一）食物多样、平衡、适量 1.多样 2.平衡 3.适量 （二）“吃”和“动”的平衡 （三）“总量控制”是关键 婴儿喂养 液态喂养期 液态喂养期 2-3个月 菜汁 果汁 固体态喂养期（12个月） 母乳喂养 婴幼儿期是儿童体格生长和智力发展的关键时期。营养是生长发育的物质基础。孩子生长过程中，不同年龄段有不同的营养需求，对婴幼儿而言，母乳喂养和食物添加期喂养的科学合理是保证婴幼儿达到良好营养状况的关键。在液体食物喂养阶段，母乳喂养永远是人们最关注的话题。 哺乳方法、姿势、时间及常见问题 建立信心 姿势 防漾奶 开始喂奶的时间 食物添加期的喂养 婴儿食物添加期是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。 重视食物添加期的理由◎补充母乳营养素的不足 ◎发挥潜能 ◎锻炼功能 ◎学吃的关键期 ◎心理之需 ◎启智之需  婴儿喂养添加辅食原则： 一种 多种 少量 适量 稀 稠 细 粗 食物添加具体方法 首要原则是根据婴儿自身的特点决定如何添加辅食。由于生长发育情况、对食物的适应、爱好等方面均存在个体差异。辅食添加的时间、快慢、数量等都要灵活掌握，参考以下的科学原则，但不能教条地作硬性的规定。 食物添加具体方法 应在婴儿健康、消化功能正常时添加新品种。天气炎热和婴儿患病时，婴儿大多食欲下降，适应较差，应暂缓添加新品种，以免消化不良。 食物添加具体方法 适应一种后再加另一种。添加新食物时应先试一种，待2-3日或1周后无不良反应时再添加另一种，不宜几种新食物一起添加。逐步从一种辅食过渡到多种辅食。 食物添加具体方法 ? 添加的量要从少量到多量，逐渐增加，切忌一次给予大量，引起消化不良。如发现大便异常或其它情况应暂停喂此种食物，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。 食物添加具体方法 ? 食物应从稀到稠，从流质到半流质，再到半固体，进而喂固体食物，食物性质则由细到粗，使婴儿有一个逐步适应的过程。 食物添加具体方法 ? 应采用新鲜、优质的食品，不可采用腐败、变质的食品。蔬菜最好现做现吃，不要喂存留的，一些较难消化，易引起腹胀的食物如洋葱、扁豆、甘兰等1岁内最好不添加。 食物添加具体方法 ? 婴儿的辅食应专门单独制作，应避免用含盐多及含其它调味品的家庭膳食。烹调方法以蒸、煮为主，尽量少用煎、炸。制作时应注意卫生，盛放食物与喂食用的器皿最好消毒过。 食物添加具体方法 婴儿辅食添加顺序： 出生后2周起即可添加维生素D（鱼肝油）； 3个月添加果汁、菜水； 4—6个月添加米糊、蛋黄、蔬果泥； 6个月以后，添加粥、面条等； 7个月以后添加肉泥、鱼泥、肝泥豆腐、面包片、馒头片、水果片； 10个月以后咀嚼消化能力更强，食物种类要多样化。乳类、软饭、碎菜、小块肉类、全蛋、豆制品、馒头、包子、饺子、馄饨、水果 咀嚼的重要性 咀嚼有利于出牙 有利于消化吸收功能的进一步完善 通过反复咀嚼食物有利于头面部骨骼、肌肉的发育和强化 孩子自己吃的练习可以提高对吃的兴趣，有一种他人无法替代的成就感 喂养原则 ①培养孩子喜欢吃各种食品 ②培养良好的进食习惯  ③鼓励孩子自己吃  喂养行为 喂养行为包括：婴幼儿食物的制备行为家长的喂养行为、儿童的进食行为和喂养的环境。 我们把喂养行为分为三型：放任型、强迫型、适宜型。 放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿童的个性和食欲进行喂养，放任儿童的进餐行为，让儿童随自己的意愿进食。其结果是增加了营养不良的比例。 强迫型：喂养人在喂养行为中，通过自身示范或采取威胁、提供很多食物等多种措施，帮助、促进儿童多进食。其结果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，导致超重或肥胖。 适宜型：能够合理的调节喂养行为，有适度的喂养频率，在儿童进餐中能监护儿童，并尽量不分散儿童注意力等行为。 喂食技巧 ◣先做好准备，如坐到专门的餐椅上、给宝宝洗手、围餐巾，使之形成良好的条件反射。 喂食技巧 ◣一开始喂辅食时，就将食物盛装于碗或杯内，以汤匙喂食宝宝，让宝宝逐渐适应成人的饮食方式。即使只是一点奶米糊，也要尽量以汤匙喂食宝宝，而不要用奶瓶喂食。 喂食技巧 ◣从一勺开始。每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点食物，轻轻放入宝宝嘴里，让他慢慢吮吸、慢慢品味。不要把汤勺过深地放入宝