[食品备案指南.docxVIP

出口食品生产企业备案证明申办指南实施出口食品备案的产品目录及备案条件1、实施出口食品备案的产品目录分类号 产品类别01罐头类02水产品类（不包括活品和晾晒品）03肉及肉制品04茶叶类05肠衣类06蜂产品类（不包括蜂蜡）07蛋制品类（不包括鲜蛋）08速冻果蔬类、脱水果蔬类（不包括晾晒品）09糖类（指蔗糖、甜菜糖）10乳及乳制品类11饮料类（包括固体饮料）12酒类13花生、干果、坚果制品类（不包括炒制品）14果脯类15粮食制品及面、糖制品类16食用油脂类17调味品类（不包括天然的香辛干料及粉料）18速冻方便食品类19功能食品类20食用明胶类21 腌渍菜类22 其他2、出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录（1）罐头类（2）水产品类（活品、冰鲜、晾晒、腌制品除外）（3）肉及肉制品类（4）速冻蔬菜（5）果蔬汁（6）含肉或水产品的速冻方便食品（7）乳及乳制品类3、备案条件符合《出口食品生产企业备案管理规定》（出口食品生产企业备案管理规定.doc点击查看）、《出口食品生产企业安全卫生要求》（出口食品生产企业安全卫生要求.docx点击查看）和相关卫生规范所规定的卫生条件。二、出口食品生产企业卫生注册登记工作流程图（3出口食品生产企业备案工作流程图.doc点击查看）三、备案申请须提交资料（点击下载5出口食品企业备案申报资料清单.doc备案申报资料清单和7备案申报核对表.doc备案申报核对表）1、出口食品生产企业备案申请书一式二份(4备案申请书.doc点击下载)；1）一式二份，内容应一致；2）申请书封面中申请类别填写应准确，申请国外注册应准确填写申请国别/地区；3） 申请形式应遵循申请书中“填写须知”的要求填写；4）封面产品名称应填写申请产品所属大类的名称，具体产品名称在表内本次申请的出口产品栏中填写。产品品种较多的，可提供附页。5）申请产品必须在营业执照批准的经营范围内。6）申请书内容应如实填写，各栏目应填写齐全（如相应栏目填写不下应附有附页），空白栏用斜杠占格填写。7）申请书中企业名称、地址、法人应与营业执照保持一致。由于行政区域划分导致申请企业的地名/地址发生变化时，均需申请企业提供当地政府部门出具的地址变更说明，分支局认证监管部门需加以核实确认。如企业法定地址与车间地址为不同地点时，应同时注明车间所在地址。8）申请书中需申请企业加盖企业公章及法定代表签名的，必须齐全。2、企业工商营业执照复印件两份、组织机构代码证复印件两份；法定代表人（或授权负责人）的身份证明复印件两份；非法人企业同时附法定代表人委托书两份；1)提供复印件以及年审章应清晰。2）经营范围应覆盖申请的出口产品。3）申请企业应处于有效经营期限内。4）身份证明应为身份证或护照的复印件。5）提供授权负责人身份证明的应有法定代表人的授权书和签名。3、厂区平面图、车间平面图、人流图、物流图和水流图（一式二份）；1）所提供图纸应为按比例缩小的示意图，不应为建筑图纸；2）厂区平面图应标注方位，厂区周围的主要各类生产加工储存单位、河流和道路等，同时应标注厂区内所有建筑物、道路（包括绿地、空地）的布局；3）车间平面图应标明所有车间具体名称，主要设备设施位置，各类通道、人流、物流及供排水情况（可与人流、物流、水流图合一）；4）图纸标识应清晰；5）自查要点：厂区周围环境与设施应对食品生产无影响；车间布局应合理，避免人流、物流等交叉。4、生产工艺关键部位、厂容厂貌、内外包装产品图片资料（一式二份）；1）所提供的图片资料应与所申请出口产品相对应；2）所提供图片应为清晰的彩照，下方应标注相应名称，按4）所列的顺序打印或粘贴于A4纸上；3）应能完整真实的反映生产、加工或储存及检测的实际情况；4）图片资料至少应包括工厂外景、主生产车间（生产场景、主要工序及设备）、内包装好的产品、外包装好的产品，适用时还应包括实验室等。5、生产工艺流程图及工艺描述（一式二份）；1）流程图应清晰描述加工过程顺序，框图或文字形式均可；2）工艺是指将原料、配料加工成半成品或成品的方法和过程, 加工工艺应符合一般的卫生习惯，符合有关法律法规要求；3）工艺描述要对每道工艺的主要加工特征进行简明扼要的描述，包括关键加工技术参数（必威体育官网网址的需声明）。工艺说明可以单独提供，也可结合于流程图。6、产品说明书（一式二份）内容应至少包括：1）产品名称，配料（写清所有的原料、辅料、添加剂种类等）；2）产品特性（如水分活度Aw，酸碱度pH等），包装类型（包装方法和材料）；3）预期用途（产品预期消费者、使用者和食用、使用方法），销售地；4）保存和运输条件，保质期；5）产品质量标准(应有产品质量和安全卫生的主要指标规定)。7、企业原料、辅料、食品添加剂、加工助剂、内外包材使用备案表（一式两份）；（6原辅料、添加剂、加工助剂、内外包材备案表.do