鸡蛋期货介绍分解.ppt

三、价格变动影响因素 2、影响鸡蛋价格的主要因素——需求 需求的季节性变化是造成鸡蛋小周期波动的主要原因。 临近假日，鸡蛋消费增长，鸡蛋价格也随之上扬。9月左右是中秋国庆消费旺季，外加学生开学，食堂备货，鸡蛋需求往往达到全年最高水平。另外春节过后，鸡蛋价格往往也一路下滑，长假之后，需求也随之走弱。 三、价格变动影响因素 2、影响鸡蛋价格的主要因素——需求 三、价格变动影响因素 3、影响鸡蛋价格的其他因素 三、价格变动影响因素 疫病的影响 随着蛋鸡业生产的快速发展，饲养环境的逐步恶化，舍内有害气体浓度超标，种种因素诱发各类疾病发生，使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、蛋品质下降，导致疾病防治费占饲养总成本的构成比例出现了明显提高，对市场鸡蛋供应和鸡蛋价格造成严重影响。同时重大疫病的发生，从心理上给养殖户的未来预期造成影响，进一步影响饲养规模和产蛋量。鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。 三、价格变动影响因素 我国禽流感疫情变化趋势 三、价格变动影响因素 各月份我国禽流感高风险区分布 三、价格变动影响因素 小结 上述因素都可以归结到供给和需求两个方面 共创期市繁荣 共享投资价值 共创期市繁荣 共享投资价值 鸡蛋期货介绍 李紫茂 目录 一、品种特性 二、鸡蛋期货合约解读 三、价格变动影响因素 四、鸡蛋套期保值方案 一、品种特性 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，所含的营养成分全面且丰富，是人类理想的天然食品。 一、品种特性 1、中国为全球第一大鸡蛋生产国 2015年全球产蛋量超过7000万吨，世界商业鸡蛋生产量创纪录，中国、美国、印度、日本、墨西哥等五个国家集中了全球超过一半的鸡蛋产量。中国是鸡蛋生产和消费大国，2015年，带壳鸡蛋年产量达到560万吨，近几年来中国产蛋量年增长速度保持在2%左右。 我国禽蛋产量存在南北差异较大的特征，北方地区的产量通常为南方地区的2-3倍，主产区主要分布在华北、华东和东北地区等粮食主产区，其中，山东，河南，河北，辽宁四省是我国禽蛋生产大省，这四个省市的禽蛋产量合计占全国禽蛋产量的一半。 一、品种特性 我国近几年鸡蛋产量基本保持在2%左右的增长率 一、品种特性 2、我国鸡蛋主要以鲜鸡蛋消费为主，深加工消费不足5% 目前，我国人均鸡蛋年消费量约为18.5公斤，从全球范围来看，已经接近每人每年19公斤的世界最高水平。我国鸡蛋主要以鲜鸡蛋的形式消费，深加工量较少。我国的鸡蛋消费领域结构： 户外消费：餐饮、企业食堂等。 工业消费：保洁蛋、食品、深加工等。 一、品种特性 3、我国鸡蛋主要用于满足国内需求，进出口贸易量很小 我国鸡蛋进出口量很小，年出口在10万吨，进口在500吨左右，出口量仅占年产量的0.5%，我国鸡蛋主要出口香港和澳门。 世界鸡蛋一年的贸易量大概为200万吨，鸡蛋主要进口国是德国、伊拉克、荷兰等；主要出口国是荷兰、美国等。我国鸡蛋出口量占世界总出口量的5%左右。 一、品种特性 一、品种特性 一、品种特性 小结 1、我国作为第一大鸡蛋生产国，鸡蛋产量和人均消费量在世 界名列前茅，近几年产量和消费量的年均增速稳定在2%左右，预计未来仍将保持这种增速，不会出现过大幅度增长； 2、我国鸡蛋消费仍以鲜蛋为主，深加工消费量比重很小，不到5%； 3、我国鸡蛋主要用来满足国内需求，进出口贸易量很小。 二、鸡蛋期货合约解读 大商所鸡蛋期货合约的设计说明 鸡蛋是重要的畜牧产品畜牧业中占据重要地位，也是与老百姓生活息息相关的食品。大商所本着服务“三农”，贴近“小微”企业需求和保障品种安全运行的原则，将食品安全放在首位，以鸡蛋行业标准为基础，参考了产业现状和现货贸易习惯，在广泛调研蛋鸡养殖场、贸易商和检验机构的基础上，设计了鸡蛋期货合约。 二、鸡蛋期货合约解读 二、鸡蛋期货合约解读 二、鸡蛋期货合约解读 合约设计贴近现货市场 1、报价单位符合现货市场习惯 二、鸡蛋期货合约解读 合约设计贴近现货市场 2、交割单位贴近现货市场需求，保障交割品质量 二、鸡蛋期货合约解读 鸡蛋涨跌停板和保证金制度 涨跌停板和其他合约一致： 二、鸡蛋期货合约解读 鸡蛋涨跌停板和保证金制度 持仓超