预糊化淀粉报告(秘籍)报告.doc

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预糊化淀粉报告(秘籍)报告

论文预糊化淀粉备投资创业--机不可失 ?????????????????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? 章丘海源机械有限公司 技术研发部 ????????????????????????????????????????????????? ? ?? ----关于绿色环保粘合剂生产技术的可行性报告 引子 随着国家经济战略调整,新的常态下,更加注重清洁能源的使用和发展。大家都知道,当下的中国,各地雾霾严重困扰着人们的健康和生活。环保总局加大力度治理 超标排放,使得很多高能耗企业生产成本上升,生存艰难。国家同时奖励清洁能源使用,例如京津冀地区每使用一吨洁净煤,补贴200元。其他地方政府也相继采 取了类似的奖励政策。 这样就使得洁净煤--即型煤市场最大化。 各地,特别京津冀,新疆地区洁净煤生产如火如荼,供不应求。福建,安徽,陕西,宁夏等地区迎头赶上,大有遍地开花之势。 传统的建筑,石油钻探,造纸,纸箱生产等行业也不同程度受到冲击。 那么,为生产上述产品,找到价廉物美的绿色环保的粘合剂,便成为重中之重的事。 一 概念 什么是纯天然植物绿色粘合剂呢? 最佳的答案是预糊化淀粉。 预糊化淀粉是一种加工简单,用途广泛的变性淀粉,应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于型煤、石油钻井、腻子粉、复合板、医药、食品、化妆品、饲料、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。 淀粉粒在适当温度和压力下(各种来源的淀粉所需温度不同,一般60~80℃)在水中溶胀、分裂作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序(晶质与非晶质)态的淀粉分子之间的氢键断开,能够分散在水中成为胶体溶液。 预糊化淀粉按照品种分为:玉米、木薯、马铃薯、小麦、红薯淀粉等。其中马铃薯淀粉粘度最高,玉米淀粉性价比最好。 ? 二淀粉特性 由于各种淀粉特性差别很大,山东章丘市海源机械有限公司通过大量的实验以及长期生产的经验,筛选出两种高性价比的淀粉,研制开发生产设备,即干法双螺杆膨化机。 玉米和木薯在北南两地广泛种植,货源充足,价格低廉。我们着重介绍这两种淀粉的结构特性。 淀粉的基本成分 ?其中,脂类物质和蛋白质的量严重影响淀粉胶的糊化温度和储存 淀粉的胶化特性 可见木薯淀粉具有粘度高,糊化温度低的优点。但在生产实践中,我公司发现,玉米淀粉虽然在粘度上低于木薯淀粉,但是粘结强度基本相当。 根据他们的这一特性,我们将两种淀粉在应用领域上做了最佳的技术经济分析和方案。 木薯淀粉适用于增稠性质好的产品,如食品中的火腿肠,果冻,饲料、医药,化妆品等领域。 玉米淀粉适用于粘结强度要求高的行业,如型煤,油田助剂,腻子粉、复合板、金属铸造、纺织、造纸等。 但这两者又不是绝对的,要根据地域,产品特性进行技术经济分析,以得出最优的方案。 因为实践中,同一种淀粉,设备和操作手段不同,也可以得到不同的性能。以玉米淀粉为例,高粘度的产品,粘结强度反而会显著降低;高容重的产品粘结强度高,但是粘度会偏低。 三生产方法 天 然淀粉颗粒中分子间存在许多氢键;当其在水中加热升温时,首先水分子进入颗粒的非结晶区,水分子的水合作用使淀粉分子间的氢键断裂,随着温度上升,当非结 晶区的水合作用达到某一极限时,水合作用即发生于结晶区,淀粉即开始糊化,完成水合作用的颗粒已失去了原形。若将完全糊化的淀粉在高温下迅速干燥,将得到 氢键仍然断开的、多孔状的、无明显结晶现象的淀粉颗粒,这就是预糊化淀粉。它能在冷水中分散,为区别起见,又称预糊化淀粉为α-淀粉,原天然淀粉为β-淀 粉。 淀粉中一般含有27%的直链淀粉和72%左右的支链淀粉。直链淀粉在糊化后具有渗透力,支链淀粉具有抓持力。 生产的主要方法有:1、滚筒法;2、挤压法。 一、滚筒法 滚筒法:有双滚筒和单滚筒两面种。双滚筒干燥机的两个滚筒的运动方向相反,向加热到150℃左右的两滚筒之间输入淀粉乳液,乳液立即被糊化,在其表面干燥 成薄膜状,用刮刀刮下,粉碎即制得产品。其质量取决于糊化的程度。通过调节淀乳浓度、滚筒温度及转速来调整产品承受剪切力的能力、干燥过程中的老化及粘度 等性能。单滚筒法是直接将淀粉乳输送到150℃左右的滚筒表面进行糊化。单滚筒式的热效率低生产能力小。 由图中不难看出,不管是单滚筒还是双滚筒,都需要蒸汽作为热源,投资规模大,生产成本高 。这在雾霾严重的今天,随着国家战略的调整,成为逐渐淘汰的落后产能。 二、挤压法。 这是采用螺旋挤压膨化机,根据挤压膨化原理而生产预糊化淀粉的一种方法。将事先调好的含水量20%--25%的湿淀粉加入挤压膨化机内,淀粉经螺旋轴磨擦 挤压产生热而糊化,然后通过孔径为8--16毫米的小孔高压挤出,一进入大气中的物料就瞬时膨胀干燥,经粉碎、筛选即得预糊化淀粉。由于受到高强度的剪切

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