南京市酒店概况调查研究计划书..doc

《社会调查方法》课程考试 题 目： 《南京市酒店概况调查研究》　　　　　 学生姓名： 陈坤　　 学 号： 5201090326 院 （系）： 艺术设计系 专业班级： 艺术0903　 ? ? ? ? 　2011年　11　月 05 日 南京市酒店概况调查研究 尊敬的先生们、女士们：您好！ 首先请原谅打扰了你的工作或休息时间！ 酒店管理业在我国正呈现一种蓬勃发展不断上涨的竞争趋势，为了能够更好的在这种竞争中抓住有利的机遇，所以我系组织了这次对南京市酒店的概况调查研究。希望在此过程中能够得到你们的一些支持和帮助。 本调查表不用填写所在的酒店工作单位，各种答案也没有正确错误之分，希望酒店管理人员根据实际的情况选择合适的答案，或者填上适当的内容，请你在百忙之中抽出一点时间认真的填写这份问卷调查表，以便我们做出比较合理的数据统计。 为了表示对你的诚意合作，我们会为您准备一件小小的礼品，作为这次调查活动的纪念品。 祝您工作顺利、身体健康！ 祝您全家生活快乐、幸福！ 南京财经大学艺术设计系“南京市酒店概况调查研究”小组 2011年11月05日 联系电话 负责任：陈坤 南京市酒店概况调查研究计划书 ? 一、项目背景 此次调研是针对南京市酒店基本概况的研究与关注，南京财经大学艺术设计系环境艺术设计专业的学生通过对酒店实际情况的了解、基本调查能力与沟通能力的培养而展开的。通过全面、系统的市场调研，对南京市酒店的基本概况、发展现状和趋势进行全面的了解，从而为我校管理学专业的学生教学与研究提供基本的市场资料和基本认知，为锻炼了解酒店的实际情况和锻炼市场调查能力、人际沟通与交往能力提供机会，学生对酒店实际情况的了解和组织协调能力的锻炼、探索新的辅助教学的方法。基于以上几点我组织和设计了这次对南京市酒店基本概况的抽样问卷调查和访谈活动。 二、研究目标 本次市场调研的目的主要是解决以下几方面的问题： 1、了解和研究南京市维景国际酒店业市场现状及发展趋势；掌握第一手的酒店实务和基本概况。 2、了解南京市酒店业的经营者和主管人员对南京市酒店业的看法和对酒店管理专业的学生的基本要求和期望。 3、锻炼学生市场调查与研究的基本能力、技巧，人际沟通与交往的基本能力。 4、与南京市酒店餐饮协会取得联系与合作共同做这次的市场调查，加强与专业组织的联系与合作，为地方非政府组织和酒店提供基本的市场状况参考。 三、研究思路说明 此次的南京市酒店基本概况调查主要采用入店式抽样问卷调查（酒店主要负责人的调查）和对南京市酒店餐饮协会的相关专家的访谈两部分来进行，主要采用定性与定量相结合的方法进行研究。 一是通过问卷调查分析南京市酒店的基本情况，了解酒店的基础设施、设备、基本服务、主要服务理念和企业文化及其市场营销策略，并分析其成败原因，从而全面掌握南京市酒店的概况； 二是通过结构式访谈了解南京市酒店餐饮协会的专家和管理人员对本市酒店的各基本方面的看法与研究； 三是通过对问卷调查数据资料和结构式访谈的文字资料的分析，形成此次调查研究的调查报告和研究报告，为我校酒店管理专业的教学与研究提供基本的资料，为行业协会和酒店提供决策支持的基础信息。 四、研究内容及方法设计 （一）南京市酒店概况问卷调查 1、调查方法：采取抽样的结构问卷调查入店（酒店）面对面访问 2、调查区域：南京市中山北路 南京 玄武区 中山东路 南京 秦淮区 南京市山西路 南京市扬子江大道万景园路 南京环陵路 南京中山陵 南京市中央路等（包括相邻的小巷100米以内的酒店店） 3、调查对象：（1） 符合我们这次酒店概况调查常规过滤条件 （2） 在上述各指定路段区域的酒店（不包括社会餐饮企业） （3） 属于经济型的酒店的门面必须在三间以上的，客房在20间以上的。 （4） 不包括家庭旅馆和一般的旅舍。 4、样本容量：60家酒店 酒店样本量的确定属随机抽样，我们对此进行分析，在限定的误差范围内，使样本成本达到最小，是我们选择样本量的标准，具体依据如下： 正式调查样本店为32家；试访样本店：8/家；扩大样本店：20家； 得出样本量应为60家 5、抽样方法和样本分布： 以各条街道的酒店数量比例在各条街