发酵制品行业市场调查及投资前景分析报告..doc

报告导读：本报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、中国生物发酵产业协会、中国生物发酵产业协会淀粉糖分会、多元醇分会、酵母分会、酶制剂分会等国内外相关刊物的基础信息以及电梯行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界发酵制品行业整体发展大势，对我国发酵制品行业的市场、行业结构、产品、进出口等进行了分析及预测，并对未来发酵制品行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了电梯行业今后的发展与投资策略，为发酵制品生产、配套、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 第一章2010-2011年世界发酵制品行业整体运营状况分析 1第一节2010-2011年世界发酵制品行业运行环境分析 1第二节2010-2011年世界发酵制品行业市场格局透析 1一、世界发酵制品发展史 1二、世界发酵工业的发展趋势 3三、世界酵母市场分析 4四、酵母抽提物（YE）全球快速增长 8第三节2010-2011年世界发酵制品主要国家运行分析 9一、日本酵母制品市场动向 9二、韩国酵母制品市场动态 11第四节2011-2015年世界发酵制品新趋势探析 11第二章2010-2011年中国发酵制品产业运行环境解析 16第一节2010-2011年中国宏观经济经济环境分析 16一、中国GDP分析 16二、消费价格指数分析 16三、城乡居民收入分析 17四、社会消费品零售总额 18五、全社会固定资产投资分析 19六、进出口总额及增长率分析 22第二节2010-2011年中国发酵制品市场政策环境分析 24一、中国发酵制品标准 24二、相关行业政策 25三、发酵工业“十二五”规划即将出台 25第三节2010-2011年中国发酵制品市场社会环境分析 26一、居民饮食习惯 26二、餐饮业市场运行稳定性增强 27第三章2010-2011年中国发酵制品行业市场运行态势剖析 28第一节2010-2011年中国发酵制品动态分析 28一、我国多种发酵产品世界领先 28二、2011年中国发酵工业协会更名为中国生物发酵产业协会 28三、2011年中国氨基酸产业技术创新战略联盟宣告成立 29四、大力发展循环经济节能减排初见成效 29第二节2010-2011年中国发酵制品市场发展现状分析 30一、发酵制品运行特点分析 30二、中国发酵工业发展迅速 31三、发酵工业生产的原料结构 31第三节2010-2011年中国发酵制品技术应用现状 32一、自主创新能力显著增强生产技术工艺和装备水平快速提高 32二、生物发酵产业探寻可持续发展之路 32三、大豆低聚肽应用及技术 33四、2011年采用多种酵母经一步法途径生产纤维素乙醇 34五、2011年发酵行业关键共性清洁生产技术产业化应用取得突破 34六、2011年“功能性低聚异麦芽糖发酵耦联清洁生产及资源化关键技术开发”项目通过验收 35第四节2010-2011年中国发酵制品工业热点问题探讨 35一、原材料问题 35二、技术瓶颈问题 36三、节能减排问题 36四、标准化问题 36第四章2005-2011年中国发酵制品行业规模以上企业经济运行数据监测 37第一节2005-2011年中国发酵制品行业数据监测回顾 37一、竞争企业数量 37二、亏损面情况 38三、市场销售额增长 39四、利润总额增长 41五、资产增长性 43六、行业从业人数调查分析 45第二节2011年中国发酵制品行业结构分析 47一、企业数量结构分析 471、不同类型分析 472、不同所有制分析 47二、销售收入结构分析 481、不同类型分析 482、不同所有制分析 48第三节2005-2011年中国发酵制品行业产销率调查 49一、产成品 49二、工业销售产值 51三、出口交货值增长 53第四节2005-2011年发酵制品行业资产负债分析 55一、资产结构分析 551、不同类型分析 552、不同所