酒水[精选].doc

甜酒(Liqueur） 甜酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。 过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。 BOLS甜酒 Bols即波尔斯公司，是荷兰古老企业之一。 君度 （Cointreau） 君度Cointreau，属于水果类利口酒 由白兰地为基础，加上橙子依照特别配方调配酿造而成。 酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子， 其果肉又苦又酸，难以入口。 产地：法国 口味：橙皮味 酒精度：40% 咖啡甜酒（Kahlua） 香甜咖啡酒，又称可可利口酒A，是一种使用阿拉比卡咖啡豆(Coffee Arabica)酿造的墨西哥产利口酒（liqueur），味道像甜甜的咖啡。颜色为深棕色。 用烘烤后的咖啡豆制成的咖啡，砂糖，甘蔗酿成的蒸馏酒，加入香子兰等香料酿制而成。 产地：墨西哥 口味：咖啡味 酒精度：20% 百利甜酒（Baileys Irish Cream） 由Andrew Bailey于1974年在爱尔兰首都都 柏林发明，因为原料中有地道的爱尔兰威士 忌和奶油所以拥有浓郁的奶油口味。 百利甜（Baileys）由新鲜的爱尔兰奶油、 纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克 力以及爱尔兰精酿烈酒调配而成 产地：爱尔兰 口味：奶油味 酒精度：17% 柑曼怡利娇酒（Grand Marnier） 于1880年由Alexandre Marnier 在法国 发明，由干邑为基础加入苦橙制成。 产地：法国 口味：苦橙味 酒精度：40% 马利宝（Malibu） Malibu是在朗姆酒的基础上精酿而成， 加入椰子汁与椰肉浆以及各种糖类的添加物。 产地：巴巴多斯群岛 口味：椰子味 酒精度：21% 杜林标利口酒(Drambuie) 使用金色的苏格兰威士忌添加蜂蜜和香草而成 产地：苏格兰 口味：香草，蜂蜜 酒精度：40% 廊酒（DOM） DOM Bernardo Vincelli 发明，使用27种不同的植物和香料制成。 DOM就是以葡萄蒸馏酒蒸馏而成的 D.O.M(DeoOptimoMaximo)，意思是 献给最善心最仁慈的上帝 产地：法国 口味：香料 酒精度：30% 金馥力娇 (Southern Comfort )  于1889年在美国被Martin Wilkes Heron 发明，配料有 威士忌，桃，杏，橙，香草，月桂和糖等 以美国波本威士忌为基酒的甜酒，融合了桃子和桃子甜酒。 这种甜酒也可以划归为威士忌，酒精含量50%，但是与桃子 融合后口味比较柔和。 产地：美国 口味：果香味 酒精度：38% 月桂 榛子利娇(Frangelico) 由Frangelico 于1455年在意大利北部 发明。由香草和榛子制成。 一种采用意大利独有的野榛子酿造的甜酒。 它的名字是一个高僧名字（Fra Angelico） 的缩写，酒瓶酷似一个系着腰带的僧侣。 榛子与可可和香草混合后产生了复杂的香 浓味道。陈酿使这种甜酒最终获得了成 熟的金黄色泽。 产地：意大利 口味：榛果味 酒精度：30% 添万利 （Tiamaria） 使用牙买加的蓝山咖啡豆和使用甘蔗作为原材料的烈酒作为原料。 世界上最好的咖啡豆是蓝山咖啡豆，最好的可可是委内瑞拉的可可而添万利（TiaMaria）就是用这两种世 界上最好的饮料调配而成的。 产地：牙买加 口味：咖啡味 酒精度：20% 杏仁甜酒(Amaretto Dissaronno) 杏仁甜酒是来自意大利的一种味甜的利口酒， 使用苦杏仁为原材料。瓶装设计来自意大利 帝萨诺产于意大利萨隆诺镇，选用最优质的 天然原料，用十七种精选的药物精华和水果 浸泡于杏仁油中，以优质白兰地提炼而成 产地：意大利 口味：杏仁味 酒精度：28% GET 27 Kirschwasser樱桃白兰地：这种酒使用的主原料是樱桃，酿制时必须将其 果蒂去掉，将果实压榨后加水使其发酵，然后经 过蒸馏、酿藏而成。 产地: 德国 口味：樱桃味 酒精度：40% 红石榴糖浆（ANGOSTURA）原产国：美国配料：水、玉米糖浆、果酸、天然石榴精、0.1%以下苯甲酸钠、诱惑红。 产地：美国 朗姆酒（RUM）：朗姆酒来自新鲜的甘蔗汁、甘蔗糖或者蜜糖浆（Molasses，甘蔗榨糖后 的一种副产品）。 虽然朗姆酒的成份和蒸馏方法没有什么严格的界定，但世界上大多数的朗姆酒是由发酵的蜜糖浆、甘蔗糖或甘蔗汁蒸馏而来的。蜜糖浆含有丰富的矿物质和非糖有机化合物，它们可以使朗姆酒具有独特的性格