酒精GB394.2-2008[精选].ppt

酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008 范围 GB/T 394的本部分规定了食用酒精和工业酒精产品的分析方法。 本部分适用于各类酒精产品的检测。 检测项目—外观 色度：分光光度计 气味：用具塞量筒取试样10 mL，加水15mL，盖塞，混匀。 倒人50 mL小烧杯中，用鼻子嗅闻，记录其气味，判 定是否合格。 口味：吸取试样20 mL于50 mL容量瓶，加水30 mL,混匀， 置于水浴中调节液温至20℃，然后倒人100 mL小烧杯 中，品尝评价其口味 酒精度 原理：用精密酒精计读取酒精体积分数示值，按附录A进行温度校正， 求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 仪器：精密酒精计，分度值0.1%vol。 分析步骤：将试样注人洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒精中气 泡消失后，放人洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接 触量筒壁，同时插人温度计，平衡约5 min，水平观测，读取 与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。按附录A换算成 20℃时样品的酒精度。所得结果应表示至一位小数。 精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超 过平均值的0.5% 氧化时间 原理：在一定条件下试样中可还原高锰酸钾的物质与高锰酸钾反应，使 溶液中的高锰酸钾颜色消褪。当加人一定浓度和体积的高锰酸钾 标准溶液，在一定温度下反应，与标准比较，样品颜色达到色标 时为其终点，即为氧化时间。 仪器：具塞比色管:50 mL 恒温水浴:控温精度士0.1℃ 刻度吸管 秒表 G4砂芯漏斗 分析步骤：用50 mL具塞比色管取试样50. 0 mL，将其置于(15士0.1)℃ 水浴中平衡10min，然后用刻度吸管加1. 00 mL高锰酸钾标准 使用溶液，立即加塞振摇均匀并计时，立刻置于水浴中，与 色标比较，直至试样颜色与色标一致，即为终点，记录时间， 以分计。 醛 — 碘量法 原理： 最后用碘标准溶液滴定分解释放出来的NaHSO3 醛 — 碘量法 分析步骤： 吸取试样15.0 mL于250 mL碘量瓶中，加15 mL水、15 mL亚硫酸氢钠溶液、7 mL盐酸溶液，摇匀，于暗处放置1h，取出，用50 mL水冲洗瓶塞，以碘标准溶液滴定，接近终点时，加淀粉指示液0.5 mL，改用碘标准滴定溶液滴定至淡蓝紫色出现(不计数)。加20 mL碳酸氢钠溶液，微开瓶塞，摇荡0. 5 rnin(呈无色)，用碘标准滴定溶液继续滴定至蓝紫色为其终点。同时作空白试验。 结果计算： X—试样中的醛含量(以乙醛计)，单位为毫克每升(mg/L) ; V1—试样消耗碘标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL) ; V2—空白消耗碘标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL) C—碘标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L) ; 0. 022—与1. 00 mL碘标准使用溶液相当的以克表示的乙醛的质量。 所得结果表示至整数。 酸 原理：以酚酞为指示剂，利用氢氧化钠进行酸碱中和滴定。 仪器：碱式滴定管:5 mL 分析步骤： 取试样50.0 mL于250 mL锥形瓶中，先置于沸腾的水浴中保持2 min，取出，立即塞以钠石灰管用水冷却。再加无二氧化碳的水50 mL、酚酞指示液2滴，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至呈微红色，30 s内不消失即为终点。 结果计算：